![Спринг-роллы с креветками](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2014/01/spring-rolly-s-krevetkami.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
50 грамм
-
300 грамм
-
1 шт.
-
1 шт.
- кочан салата айсберг (как вариант - пекинская капуста)1/4 шт.
-
3-4 шт.
-
12 шт.
Соус
-
2 ст.л.
-
1/2 ч.л.
-
1 ст.л.
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/spring-rolly-s-krevetkami/Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым – слегка разбавьте его водой.
Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.
Берем лист рисовой бумаги, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).
Заворачиваем ролл.
Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.
Подаем сразу же – при хранении рисовая бумага, увы, высыхает.
Макаем в соус – и едим 🙂
Приятного аппетита!
Комментарии
Большое спасибо за данный рецепт. Дома уже месяц лежит рисовая бумага. Не знала, как к ней подступиться.
А насколько быстро высыхает ролл? Если завернуть в пищевую пленку на день сохраниться?
Голос за
Голос против
Скорость усыхания зависит от влажности окружающего воздуха. У меня за час-полтора чувствительно подсохли 🙁
В пленке, думаю, день выдержат.
Голос за
Голос против
Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Чтото надо поправить;-)
Голос за
Что именно вас смущает?
Голос за
Голос против
В списке продуктов не увидела рисовой лапши, а на первом фото не нашла бумаги. Вот и разобралась не сразу. Спасибо.
Голос за
Голос против
А я так и не разобралась%) еще и лапша нужна?%) и у меня не видна ссылка на альтернативный соус…
Голос за
Голос против
Все поправила. Прошу прощения за неразбериху.
Голос за
Голос против
я так и не поняла на каком этапе и как добавлять лапшу
Голос за
Голос против
Ну как же , Анна, лапшу добавляем в начинку, на самом последнем фото ее даже видно;)))
Голос за
Голос против
Танечка, я так понимаю креветки тоже в начинку нужно добавить? Обожаю роллы, СПАСИБО за новую вкусняшку! Быстро, вкусно а главное с рисом не прогадаешь ( я никак не могу правильно его варить). Танечка, если будет возможность поделитесь рецептиком ролл с рисом и семгой(дети очень любят). Да, а если в эти роллы рыбки добавить, не будет ли перебор? Нужно попробовать. ЕЩЕ раз Танечка ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО, КУЛИНАРНАЯ ФЕЕЧКА ВЫ наша.
Голос за
Ха)
Голос за
Голос против
Анна, под роллом с рисом и семгой вы имеете в виду маки-суши? Если да, то рецепт в блоге давно есть: http://www.vkusnyblog.ru/smak/11597
Голос за
Голос против
Таня, а как эти роллы пожарить? Или для жарки их требуется во что-то другое заворачивать?
Голос за
Голос против
Эти роллы не надо жарить 🙂 Для жарки нужна другая начинка, а оболочка может быть такая же.
Голос за
Голос против
Не соглашусь в данном случае с Татьяной (ее ответ ниже). Я бы не стала жарить никакую начинку в такой оболочке. Потому что оболочка начинает пузыриться, лопаться и соответственно все масло потом внутри ролла. Если обжаривать роллы не по одному, то они еще и ужасно прилипают к друг другу если соприкасаются. Если хотите хрустящий ролл, то Вам нужна оболочка для Egg Rolls, а не Spring Rolls.
Не знаю, Лена, сама не готовила, но по тв раза два или три видела мастер-классы от шеф-поваров. Там спринг-роллы жарили именно в такой оболочке%)
Голос против
Таня опять “читает” мои мысли. Давненько хочу приготовить что-нибудь китайско-японско-вьетнамское и именно такое. И, вуаля, завтра побегу за ингредиентами. Спасииииибо)
Голос за
Голос против
встречаю качаны айсберга как великаны, так и маленькие. Сколько весит средний, для ориентира сколько в граммах надо на этот рецепт
Голос за
Голос против
Тут не обязательно ориентироваться на вес – просто смотри по ситуации. Даже если ты купишь самый маленький кочанчик, то на этот рецепт его более чем хватит.
Голос за
Голос против
А можно как-нибудь применить фило в таких роллах? Продается у нас гигантскими пачками, а если разморозишь, назад уже не заморозить, приходится изобретать по 2-3 рецепта за раз
Голос за
Голос против
Фило хорошо подойдет для жареной вариации спринг-роллов. Его мы опробуем в ближайшее время 🙂
Голос за
Голос против
А спринг-роллы по тайски? Девушки, может рецепт кто знает?)))
Голос за
Голос против
Здравствуйте Таня! не могла не откомментить этот рецепт,т.к была во Вьетнаме и ела эти роллы в разных вариациях,так вот вьетнамцы туда вместо базилика мяту запихивают и главное -не переборщить с ней. Но в европейской вариации лучше айсберг!
Голос против
Всем привет! Татьяна когда же исполниться?
“Фило хорошо подойдет для жареной вариации спринг-роллов. Его мы опробуем в ближайшее время :)”
Голос за
Голос против
Ух ты! Если бы мне удалось отыскать рисовую бумагу..в каких хоть отделов магазинов она водится?
Голос за
Голос против
Ищите там же, где и другие ингредиенты для азиатской кухни.
Голос за
Голос против