Королевская ватрушка

Обожаю выпечку с творогом! Этот вариант “родом из детства”. Правда, мне почему-то название не нравится(. Таня, спасибо что напомнили. Надо бы испечь на выходных.

Рецепт королевской ватрушки видела в интернете много раз. Но я знала, что торопиться скачивать не надо.На “Вкусном Блоге есть всё”!!! Обязательно испеку.

Очень вкусно полить горячую ватрушку смесью сгущенного молока со сметаной и сверху присылать какао или тёртым шоколадом. Делаю эту ватрушку уже много лет, только в моем исполнении она называется “Венгерская ватрушка”. Не знаю откуда такое название))

Первый раз слышу о Королевской ватрушке. Это рецепт моей мечты!!

Запекается мой шедевр, по вашему рецепту?предчувствую вкусняшку?, у меня форма на 24- все отлично разместилось! Спасибо за рецепт! Жаль, что к ответу нет возможности прикрепить скриншот…

Спасибо! Настолько просто и вкусно всё подано, что пошла сразу делать. И только что поставила в духовку, правда, не уверена, что смогу ждать до завтра – до “оставить на ночь в холодильнике” нет силы воли. Еще раз спасибо!

Мне ватрушка нравится свежей, как только остыла. А утром из холодильника она уже другая, менее вкусная, поэтому я её разогреваю в микроволновке.

Спасибо! Обязательно приготовлю

Этот пирог давно готовлю,только проще:вместо разрыхлителя кладу обычную соду в муку и перемешиваю,затем перетираю смесь с маргарином или сливочным маслом,в холодильник не кладу,половину массы выкладываю в форму на дно,затем начинка,а это творог мягкий,не зернистый,сахар,соль по вкусу и яйца-все смешиваю до однородной массы,тут можно и в блендере смешать.Затем на начинку выкладываю оставшуюся половину смеси.Да,дно формы тоже надо смазать маслом или маргарином.Выпекаю при 170-180 градусах,готовность проверяю зубочисткой и красивой корочкой .Почему сода вместо разрыхлителя,потому что у многих людей вызывает аллергию,у меня много рецептов для аллергиков,мой муж аллергик.

Вкусно очень!
Но, соли многовато.

Спасибо за рецепт, вкусно. Но очень сладко, даже уменьшив сахар в начинке до 100 гр, для меня получилось приторно.

Яйца какой категории ? У меня с0 жижа получилась час уже пеку.

В эту крошку можно ещё потереть кожуру лемона ,будет давать слегка лимонный привкус , очень вкусно

Когда нет творога я кладу варенье из малины или клубники. Тоже вкусно

Спасибо!уже третий раз пеку по вашему рецепту!отлично!

Спасибо! Получилась просто нежнулька!

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а можно в начинку добавить протертую клубнику? Пропечется?

спасибо за рецепт получилось вкусно всей семье нравится (мне 14 люблю готовить)

Ну что за чудо! Я из тех, кто с королевской ватрушкой не особо знаком, но очень наслышан ? Пробовала в кондитерских, один раз пыталась приготовить сама, но была не в восторге. А наслышана как про любимый семейный пирог, от многих, а еще в свое время впечатлилась рассказом коллеги, что ее маленькие дочки делают ватрушку сами на раз-два, методом все смешать, насыпать, вылить. И вот моя испеклась ? Наконец-то вкусная! Внутри нежная, тесто золотистое, песочное. 7 минут хлопот, а какая вкуснота! Спасибо! ❤️

Готовим ватрушку давно, 31год,все делаем так же, только творог не делаем блендером, а через сито и получается супер, тк диабет сахара поменьше и все

Вместо сахара в начинку кладу чистый стевиозид, порошок, четверть ложки или треть. А вот в тесто нельзя, иначе оно не получится.

Татьяна, скажите, а творог можно заменить на 5% или жирность не менее 9% – важно в данном рецепте? И ещё, если добавлять ягоду, то, как на Ваш взгляд здесь будет “смотреться» вишня? И надо ли размораживать ягоду?

Какой другой мукой ( не пшеничной в/с) можно ее заменить? Я диабетик , но хочется вкусно питаться !

Всегда делаю с вишней, получается сказка. Без ягод немного скучновато. Но это на наш вкус)

Попробовала сделать по этому рецепту.Скажите пожалуйста,как при 300 граммах муки и 100 гр масла у вас получается такая крошка?Делала все по весам,у меня вместо крошки одна мука почти,масло не ощущается.Когда укладывала в контейнер,посыпая уже вверх крошкой,осталось много обычной муки,что даже пришлось выкинуть…ибо просто сыпать муку без масла не видела смысла…может что-то я не то делала?

Сделала по вашему рецепту, добавила в начинку изюм, вкус обалденный, всём домашним понравилось

А я в творожную начинку добавляю чуток ванили и ложку с горкой кокосовой пасты. Вкусно необыкновенно.

Спасибо за рецепт, очень вкусно выходит!!
Со сметаной у нас сложно, клала греческий йогурт вместо неё, классно и нежно 🤩
В тесто ещё 50 г муки замерила на грецкие орехи, от них очень приятный привкус.
На мой вкус сильно сладко, хотя я уменьшила сахар где-то на треть, в следующий раз ещё меньше положу.

Я на эти же пропорции теста, в начинку добавила 150 грамм кремчиза. Сахар оставила тоже количество. И время в духовке у меня больше 30 минут Не бывает, хотя температуру 170-160 ставлю, чтобы не темнел пирог.

Вместо творога беру творожные сырочки с ванилином или изюмом. Они нежнее, протирать нет необходимости

Татьяна, скажите, пожалуйста, нет ли у Вас опыта приготовления выпечки с сахарозаменителями? Очень хочется попробовать уйти от сахара, но не представляю жизни без печенюх и тортиков. В интернете море рецептов, но только Вы, если честно, вызываете абсолютное доверие 😊 (с Вашим блогом с 2008 года, научилась готовить, благодаря Вам)

Супер-рецепт, спасибо👍испекла, пальчики оближешь!

У меня блендер Тефаль 15-летней давности не справился с таким количеством ингредиентов(( Перемалывала в несколько заходов и в итоге разогрелся нож и масло начало таять. Для себя на заметку – перемалывать большое количество песочного теста в чаше комбайна, а не в блендере. После неудачного эксперимента в блендере порубила смесь ножом на доске и охладила. Все остальное получилось хорошо, правда, не дождались четырехчасового охлаждения, очень уж захотелось чая с молоком и ватрушкой, поэтому выстаивалась она 3 часа))) Очень вкусная, несмотря на мои опасения, что тесто могло получиться жестким.
Танечка, как обычно, спасибо за чудесный рецепт! 🙂