Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 килограмм
-
100 грамм
-
2 шт.
-
6 шт.
-
1 шт.
-
2 шт.
-
4 зубчик
-
1 шт.
-
20 грамм
-
20 грамм
-
20 грамм
- соль и перец по вкусу
-
200 грамм
-
3 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kchuch-iz-baraniny/Баранину нарезаем на среднего размера кусочки. Лук нарезаем полукольцами, картофель, баклажаны и сладкий перец – среднего размера кусочками.
На дно кастрюли или горшка укладываем баклажаны.
Затем картофель.
Перец с луком.
И мясо.
Дальше кладем мелко нарезанное курдючное сало, мелко нарубленный перчик и чеснок, нарубленную зелень. Накрываем стручковой фасолью (замороженную предварительно разморозить).
Вливаем подсоленный кипяток так, чтобы он покрывал половину высоты ингредиентов. Доводим до кипения на конфорке, затем ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовим около часа. Вынимаем и укладываем нарезанные кружками помидоры.
Снова накрываем и отправляем в духовку. Томим до мягкости мяса, еще около 30-45 минут. Готовое рагу вынимаем из духовки и даем постоять при комнатной температуре около 15 минут. Затем перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kchuch-iz-baraniny/
Комментарии
Все есть кроме баранины! Татьяна, я как раз голову ломаю чем сегодня мужа удивить за ужином :). Спасибо, Татьяна, большое за ваши рецепты!!!!
Голос против
Татьяна, можно ли приготовить полностью в духовке?
Голос за
Голос против
Да, можно – просто будет чуть дольше. На конфорке быстрее закипит.
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно приготовить это блюдо из говядины? Боюсь, что баранину хорошего качества просто не найду.
Голос за
Голос против
Можно. Я писала об этом в аннотации к рецепту 😉
Голос против
Спасибо! Извините, невнимательно прочитала.
Мммммнямням……. Очень шикарно получается подобное блюдо в казане на огне и баранинку вообще ничем не заменить…. Я прикрываю капустными листами, чтобы не испарялась вода и тогда
Мы подобное блюдо тоже на даче в казане на огне готовили. Это просто супер-вкусно!!!
Мне кажется дома в мультиварке можно повторить этот рецепт. Там баранина должна хорошо растушиться. Как думаете?
Голос против
Думаю, в мультиварке получится отлично 🙂
Голос против
Танечка, огромное Вам спасибо за Ваш труд!!! Вы на 365% облегчили нашу жизнь. У Вас замечательные рецепты. И если не знаю, что приготовить на ужин- ищу подсказку у Вас. Еще раз спасибо!!!
Голос против
Спасибо, Танечка! Вкусное блюдо!
Ochen vkusno!!! Spasibo!
Голос против
Татьяна! Новый горшок?! Прибыл и уже служит?))) Тоже Sacher?
Голос против
Да, новый Sacher 🙂 С мая работает во всю.
Татьяна, добрый день! Спасибо за такой замечательный рецепт! Готовлю в мультиварке. Время приготовления будет такое же?
Предположительно да, но точных данных по мультиварке я дать не могу, поскольку вообще не готовлю в ней.
Голос против
Приготовила. Вот и барану конец. Надо нового искать) мне было с вами вкусно. Спасибо!
Голос против
Добрый день, скажите пожалуйста а можно это великолепие приготовить в мультиварке? Заранее вам благодарна за ваш отзыв, с уважением к вам Оксана.
Голос за
Голос против
Да, можно и в мультиварке.
Голос против