Имбирное печенье

Как вы украшаете глазурью? Я не успеваю ее даже в пакет переложить как она уже застыла :((( может я ее не доварила?

Спасибо огромное за рецепт!!! В прошлом году пекла такое печенье, не смотря на то, что я повариха еще та, получилось отлично! Понравилось и детям и друзьям и коллегам 🙂 В этом году пеку в 2 раза больше :)))

Скажите пожалуйста ,а печенье мягкое получается? А то я делала по одному рецепту, и оно твердое получилось совсем:(

Доброго времени суток!!! А подскажите сколько сливочного масла добавлять? в Ингредиентах не нашёл, причём уже готовил по данному рецепту, но масло, то ли добавлял, то ли нет, не помню… Подскажите пожалуйста.

У меня случился FAIL 🙂 на плите перемешал мёд, сахар, специи и добавил соды… снял с огня, мешал мешал, вроде перестало подниматься… пока искал сколько масла добавить и писал коммент с вопросом моя масса убежала 🙂 Хочу сказать это АД… Оно залило плиту и ковшик, остыло и превратилось в карамель будьте внимательны !!! 🙂

Таня, хочу еще раз вам сказать спасибо за рецепт этого прекрасного печенья. Мне до сих пор родственники говорят, как это красиво и вкусно. Многие просто не верят, что это я сама сделала! Почему-то всем кажется, что это покупное. Даже то, как я корявенько сама все упаковала, кажется им заводской упаковкой)))

Добавляю к своему отзыву. Пролежали печеньки (те, что остались после дарения родственникам) в коробочке три недели. решила посмотреть, как они себя чувствуют после длительного хранения. И вы знаете что? Запах из коробки непередаваемый, он усилился в тысячу раз, стал такой насыщенный, яркий, очень ароматный. Печеньки не твердые, очень рассыпчатые и, повторюсь, невероятно ароматные. Всем, всем, всем рекомендую!

Печенье получилось вкусным,ароматным и праздичным. Раскатала тесто тоненько и получилось рассыпчатое хрустящее печенье. Читала в коментариях, что муки многовато, тесто немного крошится и при раскатывании появлялись трещинки. У меня тоже так было, но в итоге все ОК !Буду делать ещё и развивать свою фантазию при украшении. Спасибо!

А я наоборот раскатывала потолще как прянички! Отлично вышло. Наивкуснейшая и наикрасивейшая вещь! 🙂

Классное печенье!! Когда сделаешь тесто, и вырезаешь печеньки, настроение поднимается!!! Как прекрасно потом пахнет дома готовым имбирным печеньем!! Единственное, муки нужно добавлять больше чем в рецепте))

Спасибо за рецепт. Никогда не видела подобного теста, из него можно делать все, что угодно. Ребенку очень понравилось участвовать в приготовлении. На след год попробуем сделать домик, хотя чего ждать, можно, и через неделю.
Единственное, перец заменила на мускатный орех и делала без имбиря( у ребенка аллергия), но получилось очень вкусно и необычно

Спасибо за рецепт. Надеюсь, честное мнение не возбраняется? Нашей семье НЕ понравилось печенье к сожалению. Съедобно конечно, но не”ВАУ!”. Конечно о вкусах не спорят 🙂 Видимо это не мой рецепт просто.
Кстати делала все по рецепту, могу подтвердить, что специи в готовом печенье не “острые” а просто для аромата.
Первую партию сожгла в духовке за 10 минут при 170 градусах. Потом готовила при 150 по 7-8 минут (тонко раскатанное тесто). Поэтому советую хорошенько присматривать и принюхиваться 🙂

Рецепт замечательный. Получается всегда. Неоднократно пекла по нему пряники, украшали с детками и сахарными карандашами, и посыпкой, а два последних года пекла имбирные домики.
Хотела бы вставить фото, но не знаю, как это делается) Знающие – подскажите пожалуйста, уж очень ваши фотки красивые да аппетитные!

Отличный рецепт! а я готовлюсь к 14 февраля), в преддверии на пробу, вот что получилось

Спасибо за рецепт! Сегодня опробовала его! Родным очень понравилось~ Правда я чуть-чуть глазурь неправильно сделала, но всё равно получилось очень вкусно и красиво ^^

Подскажите, а в микроволновке обычной можно ли испечь печенье? У меня духовка не работает(( а печенюшки эти так вкусно выглядят.

Таня, делала печенье два раза – вкуснятина! Украшение я делала пудра+вода+лим.сок, как у Вас было написано. В третий раз когда варила украшение, у меня получилась карамель. Что делала не так? Спасибо!

Татьяна, подскажите, плиз! Кроме печенья по этому чудесному рецепту, какое ещё подойдёт для того, чтобы формочкой-трафаретом вырезать мордочку Микки-Мауса, а потом сверху штампом “изобразить” её детали (глазки, носик, улыбка)? Уже едет это вымечтанное нами с детками счастье, а вот с рецептами пока туго…

Татьян, нет подходящего рецепта, кроме этого, не посоветуете?

Спасибо Тане, в нашей семье родилась предновогодняя традиция печь с детками из этого теста пряничный домик) Дети с огромной радостью заранее рисуют со мной “архитектурные” планы, ходят в магазин за деталями украшений, а затем все вместе украшаем. Татьяна, Вы наша МУЗА!))

Мой любимый зимний рецепт)) столько раз делаю в праздники – прям кондитерскую можно открывать!
Последнее время заменяю сахар медом (вместо меда+сахара кладу только мед, 300 грамм всего на рецепт) – мне так нравится даже больше, и хранятся очень хорошо. Часть печенья специально проверяла и хранила почти 3 недели – отлично!)

Здравствуйте.. А Глазурь не нужно варить? Просто готовое печенье намазать и есть, или намазать печенье и все это в духовку? Просто не вареный белок же нельзя вроде есть..

Марина,кто вам сказал такую ерунду?! Чистый белок едят, например, спортсмены.
Выбирайте проверенного производителя, смесь должна быть не густая не жидкая, в общем пудра, белок и мешаем и украшаем. просто заранее не делайте глазурь, а то застынет, добавили краситель пищевой и можно разными цветами. не бойтесь, делал, очень круто получается 🙂 С наступающим 🙂

Здравствуйте!! Вопрос. продержится ли это печеньице если держать его в плотно закрытой жестяной банке 3 недели?( планирую отправит как подарок почтой России)

Подскажите пожалуйста – имбирные пряники можно печь заранее за месяц,допустим,как штоллен?) Они не зачествеют?

сделала на пробу 2 варианта. как по рецепту.и с темным жидким медом.( с ним более ароманто получается))Понравилось очень.еще сделала их толстенькими сантиметра прям 2-3. получились прянички мягкие. но перец очень сильно чувствуется. поэтому 2 вариант был детский)- щепотка перца и светлый густой мед – получается такой “карамельный” вариант.

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, насколько сладким получается печенье?

Ой, я свои 5 копеек тоже, как говорится, вставлю!
Получилось супер-вкусно! Муж не может никак оторваться) на новый год буду ещё печь! Спасибо за рецепт =)

Здравствуйте,Татьяна! Пекла несколько лет назад печенье по вашему рецепту и в этом решила испечь пряничный домик. Сделала все детали, повырезала все окошли, планировала поставить внутрь светодиоидную свечку и обрадовать и удивить ребёнка. Но лоханулась с глазурью((( Нашла рецепт в гугле и по пропорции вышло,что сахарной пудры маловато!((( Но я проверила зубочисткой,капля не растекалась и я расписала все детали домика. Потом заметила,что нет намёка на застывание и добавила ещё довольно много сахарной пудры. Расписала ещё имбирное печенье. И вот с утра – на пряниках глазурь идеально застыла! А на домике – липнет к рукам,мокрая(((( Я так расстроена((( Может быть как-то можно… Читать весь »

Пекли сегодня с дочкой печенье по этому рецепту! Получилось действительно много и вкусно) Вместо гвоздики положила в тесто кардамон. Меня, как маму непоседы, очень порадовало то, что на подготовку продуктов и замес ушли буквально считанные минуты! На очереди пряничный домик! Татьяна, Вы, случайно, не собираетесь нас порадовать рецептом? Очень хотелось бы увидеть ваш вариант разделки теста, сборки домика и украшения)

пекла два раза. Всё прекрасно, но жуткий запах и вкус соды, перебивающий запах специй. Всё съедал муж – он всеядный. Что не так с этой содой? На третий раз разрыхлитель положила. Вспенивалось меньше, но хоть не воняло. Мед хороший использую. Вот опять хочу это печенье делать, но боюсь опять вонючку получить.

Добрый вечер!
Испекла печенье, и у меня возник вопрос. У Вас на картинке, да и в комментариях тоже, печенье выглядит гладким. А у меня оно потрескалось, и изначально тесто было не эластичным, а каким-то рваным что ли. Не подскажите в чем проблема может быть? Много муки? Или перекипятила мед с пряностями?

А глазурь получается не горькая, подскажите пожалуйста?:)

Яйцо и муку вводить в горячее тесто?

Спасибо за рецептик,вкусненько))))Ток буду поменьше имбиря свежего и перчика класть)))

Спасибо огромное за рецепт !!! Уже третий год подряд пользуюсь этим рецептом! Очень довольна тем, что когда-то на него случайно “наткнулась”)

фломастер с пищевым красителем.

Татьяна и уважаемые кулинары, добрый день. Подскажите, кто делал сахарную глазурь- какие секреты? Перепробовала все рецепты – и с подогревом и со сливочным маслом. Рассекается, комками, прозрачная, на печеньку не намажешь. Никакой красоты как на рисунках. Помогите советом! Спасибо.

Пеку уже четвертый год подряд под новый год. У нашей семьи уже это традиция- я пеку, а вся семья хрумкает их. И каждый раз удивляюсь: какое оно вкусное, ароматное, хрустящее, рассыпчатое,просто идеальное. Спасибочки, вам Танечка, за мою новую семейную традицию)))))

Ничего у меня не вышло, руки кривые( Тесто рыхлое хоть блины пеки. Скажите, как сделать тесто таким, как у вас на картинке, а то у меня оно и не жидкое, но все равно не тянется, липкое, в общем, не раскать, ни тем более печеньки вырезать(

Спасибо за рецепт! А мы сегодня печем печенье с кардамоном – повесим на елочку;-))

Неплохо.

Получается очень круто — третий год пеку! в этом году планирую сделать домики 🙂

Доброе время суток, а я не смекнул. В каком количестве воды варить ингредиенты?

самый первый пункт – Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.