Грибной киш

скажите, как кому на вкус вешенки? что-то мне их вид неаппетитен :((

А нельзя заменить вешенки шампиньонами? просто взять их не 400 г, а 600?

П.С. Mild, большое спасибо за сайт – много рецептов себе сохранила, кое-какие уже готовила – всё очень вкусно!

да, а правда, почему такая пропорция?

Праздник желудка!А какие сорта грибов были в идеале?

Ммм…какая вкуснотища !!! тесто бездрожжевое ???

1 упаковка слоеного теста – это какая? У нас есть по 450 гр. и 900 гр?

Спасибо )
И еще вопрос, киш с начинкой тоже при 200 градусах запекать ???

Танечка, спасибо огромное! Обалденно вкусно!

Вчера приготовила… довольно поздно…. думала все поужинали…. ошиблась…. еле еле успела выхватить кусочек для себя. Спасибо 🙂

Ух ты какой рецептик! Несложно и выглядит очень аппетитно. Ну а вкус будем оценивать всей семьёй, когда сделаю этот пирог.
Вообще сайтик очень даже ничего! Молодцы, фоток много.

А возможно ли в тесто сразу начинку залить?А не отдельно выпекать….

Я бы не заменяла вешенки шампиньонами, т.к. они дают больший грибной аромат, чем шампиньоны.

Танечка, помогайте!!!
я как раз в процессе выпечки – а без грузика оно ТАААК поднялось – я в панике… у всех так?

да, но я пропекла его с грузом, а потом, как Вы и сказали, убрала фольгу с ним – и поставила еще на 10 минут…. вот тогла-то оно и полезло ввысь…. в панике начала его запихивать обратно – аж самой смешно 🙂 потом все-таки успокоилась и все пошло по плану. но все же странно, почему все начало расти после груза….

пс. а вообще – спасибо большое за рецепты и особенно за разьяснения – это действительно оччень приятно.

Здравствуйте! подскажите, пожалуйста, можно ли в данном рецепте использовать замороженные грибы, и будут ли при этом какие-то принципиальные отличия в приготовлении?

Подскажите, вот вы говорите, что нужно, чтобы тесто было одним пластом, а как это сделать, у нас тесто в упаковке 500гр идет двумя пластинами, как их соединить?

я смотрю-смотрю и понять не могу:
на той картинке, где тесто лежит в форме, почему тесто порезано на какие-то ромбы-треугольники? оно же должно быть цельным… или у меня глюки?
уже десять раз рецепт перечитала (

Просто супер-вкусно! Единственное, не решилась с молоком начинку делать, а сделала как в клубничном кише – сметану добавила к этому основному рецепту заливки. Поставила на стол в числе закусок. Гости “смели”. Теперь все знают Ваш сайт.

а можно вместо слоёного теста использовать то, что в рецепте рыбного киша?

здравствуйте!
а надо маслом смазывать перед тем как тесто в форму класть
п.с.а тесто нужно примерно сколько размораживать?

спасибо) сейчас сделала,немного край отваливается,0но все равно всем очень понравилось)

А если есть сушеные шиитаке, то сколько их нужно?

Татьяна спасибо за рецепт, сделала вчера, правда с некоторыми изменениями, получилось очень вкусно! У нас тесто продается 500 грамм – 2 пласта. У Вас указана одна упаковка теста – Татьяна, укажите, пожалуйста, сколько граммов одна упаковка. Я взяла один пласт – 250 грамм, грибов вешенок не было, я их заменила куриной грудкой 200 гр., мелко нарезала, пережарила, грибы шампиньоны 300 гр., пережарила с луком, взяла 2 яйца, 150 гр. молока и 120 гр. сыра. То есть немножко сократила порцию, потому как 5 яиц и 350 гр. молока, мне показалось много.

Татьяна, спасибо за рецепт. я вместо шампиньонов и вешенок положила опята замороженные ( у меня остались с прошлого грибного сезона) предварительно разморозив и обжарив.
а тесто,чтобы не поднималось, после того как уберешь груз я прокалываю вилкой много-много раз. и все отлично!

Здравствуйте, Татьяна. Поскажите пожалуйста, у меня разные лесные грибы от белых до лисичек, сколько в сумме по весу их лучше взять? Ведь шампиньоны и лесные грибы поразному ужариваются.

Большое спасибо за ответ. *Отчалила за недостающими ингредиентами*

мы такой, вернее очень похожий, рецепт делали с мамой и сестрой еще лет 10 назад. только тесто мы брали песочное на сметане как в вашем рыбном кише, а начинка состояла из пассерованного лука и грибов=)) правда это было ооочень сытно, но мега-вкусно

подскажите пожалуйста, а если вместо грибов куриную грудку использовать, тоже обжарив предварительно, будет вкусно? или этот рецепт только для грибов?

Вместе с сариноваными грибами сегодня готовила и вот это превосходное блюдо. Прелесть получилась просто неопесуемая! Начинка нежная,всего достаточно.Очень вкусно.
Спасибо Татьяна за ваши замечательные рецепты!

на форму 28 см. количество продуктов такое же или стоит изменить пропорции?

А можно выпекать в силиконовой посуде?

Танечка, помогите! Я просто туплю сегодня, расстроилась, хоть плач! Хотела приготовить сегодня это чудо, но только сейчас сообразила, что тесто яв супермаркете схватила не слоеное, а дрожжевое 1уп., а вторую упаковку – просто листовое тесто пресное :((( итак, пирог переносится на завтра, когда куплю правильное тесто. Подскажите, пожалуйста, что приготовить с этими 2-мя упаковками теста можно, чтоб не пропало??? Такие пирожки можно из дрожжевого или нет? http://www.vkusnyblog.ru/smak/11536
Спасибо!

Таня. спасибо Вам за такое подробное толкование своих рецептов.Нельзя не научиться готовить.На других сайтах так подробно не поясняют.И вообще Вы умничка)Вот)

пирог получился,всем очень понравился,идея с утяжелителями для теста меня очень удивила,я нигде такое не встречала(да и признаюсь,не такой уж я и кулинар).Спасибо за классный рецепт!

делала по рецепту, любимому понравилось, а по мне так омлет 😉
Попросил сделать еще, вот делаю, только хочу сыра побольше, помидоры добавить, и вместо молока сметаны.
А вот жульен ваш вообще объеденье, в восторге )

Как приятно в российском блоге увидеть наше литовское тесто 🙂

Блог отличный. Глаза разбегаются. 🙂

подскажите, пожалуйста, почему нельзя сразу на тесто начинку вылить и вместе запечь?

в общем, вчера сделала без выпекания теста, и все пропеклось!!! получилось вкусно)

Я так понимаю, если не лень, тесто можно и обратно на песочное заменить?

Какого размера форма?

Очень вкусно, спасибо!