![Фриттата с лисичками на гриле](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2018/08/frittata-s-lisichkami.jpg)
Ингредиенты на 2 порции:
Основа
-
25 грамм
-
100 грамм
-
4 шт.
-
1 зубчик
-
10 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/frittata-s-lisichkami-na-grile/В рецепте я привожу порядок и технологию приготовления в Big Green Egg. Я готовлю в модели MiniMax, рассчитанной на 4-5 человек. Он оснащен термометром, поэтому я указываю конкретные температурные режимы для определенных продуктов. Основное приготовление идет с закрытой крышкой, поэтому температура внутри гриля держится довольно четко.
Ставим в гриль конвектор.
На конвектор устанавливаем стальную решетку. Разогреваем гриль до 250 градусов.
На решетку ставим емкость, в которой будем готовить фриттату. Я использую алюминиевые одноразовые формы. В форму кладем сливочное масло.
Закрываем гриль и держим минуту или меньше, пока масло не растает. Открываем и кладем в форму лисички.
Снова закрываем крышку и запекаем лисички около 5-7 минут, в процессе пару раз перемешиваем. Грибов не должно быть в форме слишком много, иначе они начнут давать много сока и вариться. Если лисички все же пустили сок – готовим, пока вся жидкость не испарится.
Яйца кладем в миску, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, солим и взбиваем вилкой.
Открываем гриль и выливаем яичную массу в форму поверх лисичек.
Снова закрываем и запекаем, пока яйца не схватятся, около 7-10 минут.
Подаем немедленно.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/frittata-s-lisichkami-na-grile/
Комментарии
Все, решено, покупаю!
Так все вкусно и красиво, что сомнений больше нет!)))
Голос против
Скажите,а без Green egg можно рецепт? Просто у многих его просто нет.
Голос против
Вы можете сделать все то же самое на плите с последующим запеканием в духовке. Температура в таком случае будет 200 градусов.
Голос против
А запекать лучше всего в каком режиме электродуховки?
Голос за
Голос против
Я запекаю фриттаты на режиме “верх+низ”.
Голос против
Спасибо
Голос за
Голос против