Хашбрауны

Name: Хашбрауны
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Американская
Ingredients: картофель — 1 килограмм; яйца — 2 шт.; пшеничная мука — 3 ст.л.; сухой луковый порошок — 1/2 ч.л.; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; соль по вкусу; растительное масло — 60 мл.

30 минут

Средний

Эти американские картофельные оладьи - родственники наших белорусских драников. Картофель для хашбраунов трется на крупной свекольной терке, а иногда даже приваривается. Их подают и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Мне вкуснее всего есть их со сметаной, как драники.

Еще один родственник хашбраунов - швейцарский картофель рёшти, рецептом которого я делились несколько лет назад.

В общем, любители, картофеля, берите рецепт и пробуйте. Это вкусно ;)

Блюда из овощей Гарниры Завтраки

09.03.2022

Ингредиенты на 6 порций:

Для картофельной массы

Для жарки

растительное масло

60 мл.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/hashbrauny/

Картофель трем на крупной терке.

Перекладываем в марлю и отжимаем сок.

Добавляем к отжатому картофелю яйца, муку, соль, сухой лук и чеснок.

Перемешиваем.

В сковороде на среднем огне разогреваем масло для жарки. Формуем хашбрауны смоченными водой руками в виде овальных плоских котлет и кладем на сковороду. Толщина котлеты – около 1,5 см. Жарим до золотистой корочки с одной стороны, затем переворачиваем, уменьшаем нагрев и дожариваем со второй стороны до готовности.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/hashbrauny/

Это не хашбраун!!! В хашбраун нет яйца, муки, лука, чеснока. И сначала надо тертый картофель отварить 3-4 минуты в кипящей воде, отжать и добавить крахмал и все!!! Форма должна быть треугольной. А это кая-то вариация. Зачем вводить в заблуждение!!??

Mild

в ответ Виктория

Вариантов приготовления хашбраунов много. Это как с борщом – есть обязательная основа, остальное – вариации. Хашбраун готовят и с луком, и без лука. Отваривание, как и добавление муки – опция, которая может иметь место или нет в зависимости от сорта и характеристик картофеля. Если картофель быстро разваривается и успеет приготовиться просто на сковороде, предварительная варка ему не нужна. В этом случае как раз добавляется мука для скрепления.
Это вы вводите других в заблуждение своими категоричными заявлениями.

Natalina

Сегодня на ужин так. Очень вкусно. Спасибо.

Подпишись в Инстаграме!