Печеные картофельные дольки с песто

Name: Печеные картофельные дольки с песто
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: картофель — 800 грамм; растительное масло — 2 ст.л.; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; соль по вкусу; небольшой пучок базилика — 20 грамм; чеснок — 1 зубчик; выдержанный твердый сыр — 20 грамм; растительное масло — 60 мл.

50 минут

Справится и новичок

Рецепт ароматного картофельного гарнира с соусом песто. Хотя почему гарнира? Я, например, люблю есть такие дольки безо всякого мяса - просто с каким-нибудь сметанным соусом - с горчичным, например.

Молодую картошку с тонкой кожурой я для таких блюд обычно не чищу - просто тщательно мою щеткой. А вот в межсезонье картошку лучше чистить, конечно :)

Ну и да - никакого предварительного приваривания тут не требуется - все и так прекрасно пропекается за относительно небольшое время.

Блюда из овощей Гарниры

28.06.2024

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Соус

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-kartofelnye-dolki-s-pesto/

Готовим песто. Для этого соединяем в стакане листья базилика, растительное масло, сыр, чеснок и соль по вкусу. Пробиваем блендером до однородного состояния.

Картофель по необходимости чистим или просто моем щеткой. Нарезаем на дольки.

Добавляем растительное масло, сухой чеснок и соль, перемешиваем.

Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 30-40 минут, в зависимости от сорта картофеля.

Перекладываем картофель в миску, добавляем песто.

Перемешиваем. Снова кладем на противень и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-kartofelnye-dolki-s-pesto/

Обожаю картофель, приготовленный по этому рецепту, хотя до него несколько раз готовила печёные картофельные дольки с паприкой и тоже нравился рецепт. Но этот несомненно лучше: и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо, и на праздничный стол подать можно,и в повседневной жизни удобно и быстро готовить.
Спасибо, что открыли для меня песто, Таня! Я недооценивала этот ингредиент,а еда с ним становится в разы вкуснее и и интереснее.

Елена

А молодой картофель не надо чуть отварить? Он же будет голышом.

Mild

в ответ Елена

Молодой картофель я запекаю так же, как и немолодой. Все получается без приваривания.

Елена

Я всетаки не буду рисковать. У меня так не получается.

Mild

в ответ Елена

Тогда приварите 5 минут после закипания.

Подпишись в Инстаграме!