Банановые пончики

Name: Банановые пончики
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сухие активные дрожжи — 5 грамм; теплая вода — 60 мл.; очищенные бананы — 150 грамм; сахар — 50 грамм; сливочное масло — 50 грамм; лимонный сок — 1 ст.л.; мука — 280 грамм; растительное масло — 400 мл.; сахарная пудра — 50 грамм

90 минут

Средний

За долгие годы во Вкусном Блоге скопилось с десяток разных рецептов пончиков. За этот срок я наконец определилась со своими любимчиками - это утренние творожные пончики, которые я готовлю почти каждые выходные, и аппетитные пончики на дрожжах - более трудоемкие, чем творожные, но обалденно вкусные. Но наличие фаворитов не остановило поиск. И сегодня я вам представляю рецепт банановых пончиков.

Насколько они вкусные? Настолько, что я, ярый нелюбитель бананов, съела половину от объема, который получается из указанных в рецепте ингредиентов. Так что рекомендую попробовать ;)

Выпечка Европейская кухня

К прочтению:

Способы обработки продутов: Жарение во фритюре

19.02.2024

Ингредиенты на 25-30 штук:

Основа

сухие активные дрожжи
5 грамм
теплая вода
60 мл.
очищенные бананы
150 грамм
сахар
50 грамм
сливочное масло
50 грамм
лимонный сок
1 ст.л.
мука
280 грамм
растительное масло
400 мл.
сахарная пудра
50 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovye-ponchiki/

Дрожжи растворяем в теплой воде.

Бананы перебиваем блендером с растопленным маслом и сахаром.

Соединяем дрожжевую смесь с банановой, добавляем лимонный сок и, постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем тесто. Оно будет очень мягким и липким.

Накрываем миску с тестом тарелкой и оставляем при комнатной температуре на час подходить. При более низкой температуре окружающей среды расстойка теста может занять больше времени.

Подошедшее тесто слегка обминаем.

Разогреваем масло на средне-сильном нагреве. Отделяем тесто по чайной ложке и кладем в разогретое масло. Жарим пончики до уверенно румяной корочки, снимаем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой. Вкуснее всего есть их теплыми.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт банановых пончиков проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Здравствуйте, а лимонный сок на что то влияет? Сделала без него и тесто как будто не поднялось. У вас есть шпаргалка к бисквитному тесту, а к дрожжевому не делали? Никак не могу его приручить… (