Азиатский салат с острой говядиной

Name: Азиатский салат с острой говядиной
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: чеснок — 2 зубчик; рыбный соус — 2 ч.л.; устричный соус — 2 ч.л.; сахар — 2 ч.л.; вода — 2 ст.л.; небольшой перчик чили (у меня 2 очень маленьких) — 1 шт.; говяжья вырезка или толстый край — 250 грамм; говяжья вырезка; говяжий толстый край; грунтовые огурцы или половина большого парникового — 2-3 шт.; сваренные вкрутую яйца — 2 шт.; кочан салата романо, латука или айсберга — 1 шт.

25 минут

Средний

Сегодняшний салат вполне может сойти за легкое основное блюдо - за счет мяса и яйца в составе он получается довольно сытным. Добавление специфических соусов - рыбного и устричного - делает вкус блюда определенно азиатским.

При соблюдении указанных в рецепте пропорций салат получится чувствительно острым. Поэтому если вы не пылаете особой любовью к остроте, я рекомендую вам не рубить перчики чили целиком, а предварительно вычистить из них семена, которые придают особую пикантность.

Салаты Салаты

12.02.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Соус

чеснок

2 зубчик
рыбный соус

2 ч.л.
устричный соус

2 ч.л.
сахар

2 ч.л.
вода
2 ст.л.
небольшой перчик чили (у меня 2 очень маленьких)

1 шт.

Для салата

говяжья вырезка или толстый край
250 грамм
грунтовые огурцы или половина большого парникового
2-3 шт.
сваренные вкрутую яйца

2 шт.
кочан салата романо, латука или айсберга

1 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/aziatskij-salat-s-ostroj-govyadinoj/

Готовим соус. Да этого смешиваем мелко нарубленный перчик, натертый чеснок, сахар, воду и соусы.

Мясо нарезаем на тонкие кусочки. Огурец режем брусочками, яйца – ломтиками.

На сильном огне разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем мясо и жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем соус и готовим еще 1-2 минуты, пока жидкость не загустеет.

Выключаем огонь.

Салат рвем руками и кладем в салатник.

Добавляем яйца, огурцы и мясо вместе с соками из сковороды.

Подаем. Перемешиваем непосредственно перед едой.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/aziatskij-salat-s-ostroj-govyadinoj/

Приготовила вчера 🙂 Правда, не нашла рыбного соуса, но и только с устричным было очень вкусно)) Мясо получилось очень мягкое ( это для сомневающихся)) ), и все ингредиенты идеально сочетаются))

malilima

Очень понравился салат, спасибо за рецепт. Очень вкусно и очень просто готовить. Мясо действительно успело приготовиться за указанное время. Я удалила семечки из перца, боялось, что будет очень остро, но в следующий раз их определенно оставлю, так как остроты на наш вкус было мало. Для этого салата впервые купила устричный соус. Татьяна, подскажите, пожалуйста, как его можно использовать в других азиатских блюдах?

Mild

в ответ malilima

Пока я могу предложить вам только рецепт тайского супа том кха кай: http://www.vkusnyblog.ru/smak/18603
Со временем я добавлю еще рецептов с этим соусом.

Олеся

в ответ malilima

Я добавляю его в стир-фраи или мариную в нем мясо для тушения, а для мужа самое вкусное на свете это обычные листья свежей капусты (обычной или пекинской) которые он просто макает в соус и так ест.

Елена

Татьяна, очередное спасибо за рецепт! Мясо получилось очень вкусным! и готовится так быстро, как указанно в рецепте. Буду готовить для застолья на День рождения!

Kathi

А если готовить из свиной вырезки, на термообработку мясо столько же времени надо? Перчик есть только сушеные целыми стручками чили пеперончини. Подойдет?

Mild

в ответ Kathi

Для свинины время такое же – кусочки тонкие, успеют приготовиться.
Сушеный перчик подойдет.

malilima

Этот салат не находится по тегам огурцы, говядина и яйца. Поправьте, пожалуйста.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!