Сытный салат с копченой курицей и авокадо

25 минут

Средний

Замечательный салат, который можно подавать в качестве основного блюда - лично мне по жаре одной порции вполне хватает для того, чтобы насытиться. Сытность создается за счет наличия в составе курицы и авокадо, которое, как известно, есть самый калорийный фрукт ;)

В качестве салатной зелени я использовала салат айсберг, поскольку он идеально разбавляет своей сочностью и свежестью сытные ингредиенты.

Салаты Салаты

25.06.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

бекон (сырокопченая грудинка)

70 грамм
маленький авокадо (у меня половинка крупного)

1 шт.
стебель сельдерея

1 шт.
1 крупный копченый куриный окорочок (можно использовать филе грудки)
голубой сыр

50 грамм
средний кочан салата айсберг (около 400 г)

1 шт.

Для заправки

оливковое масло extra virgin

4 ст.л.
лимонный сок

2 ст.л.
белый винный или яблочный уксус
2 ст.л.
дижонская горчица

1 ч.л.
мелко нарубленная зелень петрушки

1 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sytnyj-salat-s-kopchenoj-kuricej-i-avokado/

Готовим заправку для этого кладем все ингредиенты в миску и взбиваем вилкой до получения эмульсии.

Кладем в заправку крупно нарезанный салат и перемешиваем.

Бекон обжариваем на сухой сковороде до поджаристого хрустящего состояния. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики по диагонали. Авокадо очищаем и также нарезаем ломтиками.

С окорочка срезаем мясо и нарезаем его ломтиками.

В тарелки кладем заправленные салатные листья, сверху укладываем курицу, авокадо, бекон и сельдерей, посыпаем раскрошенным голубым сыром.

Перед едой перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sytnyj-salat-s-kopchenoj-kuricej-i-avokado/

Мне чаще всего попадались очень твердые плоды, я как-то готовила с ними, но более мягкие, на мой взгляд, нежнее и вкуснее. Теперь я всегда даю купленным авокадо отлежаться несколько дней на кухне. Кто-то рекомендует завернуть в газету.

Ольга

Большое спасибо за рецепт! Получилось волшебно!))

Елена

Скажите пожалуйста какой горчицей можно заменить дижонскую горчицу и какой сыр больше подойдет вместо голубого?
Спасибо)

Mild

в ответ Елена

Дижонскую горчицу вы можете заменить любой столовой горчицей с гладкой текстурой.
Сыр можно заменить на фету или на козий.

Елена

Скажите пожалуйста, можно ли использовать для этого салата сырокопченую куриную грудку?

Mild

в ответ Елена

Сырокопченая грудка не особо хорошо впишется в этот салат, к сожалению 🙁

Анна

Татьяна, скажите, я не люблю бекон, если я не добавлю в салат его, надо ли заменять?

Mild

в ответ Анна

Можно ничем не заменять 🙂

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!