Шеф-салат

20 минут

Справится и новичок

Этот простой совсем не претенциозный салат вполне может заменить вам основное блюдо, если вы не очень голодны. Особое очарование придает салату зажаренный до хруста бекон, поэтому ни в коем случае не исключайте его из состава :)

В качестве зелени сюда подходит практически любой салат, но я больше всего люблю с романо или айсбергом - они очень приятно и освежающе хрустят

Салаты Салаты

01.08.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

бекон (сырокопченая свиная грудинка)

100 грамм
салатные листья

500 грамм
куриная грудка

250 грамм
полутвердый сыр

120 грамм
ветчина

120 грамм
лимон

1 шт.
перо зеленого лука

3-4 шт.
сметана или йогурт
3 ст.л.
майонез

2 ст.л.
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shef-salat/

Бекон нарезаем на тонкие полоски. Разогреваем сухую сковороду, кладем на нее бекон и жарим на огне чуть слабее среднего до хрустящего состояния. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Ветчину и курицу, отварную или запеченную, нарезаем соломкой.

Точно так же режем сыр.

Готовим заправку. Для этого мелко рубим лук и смешиваем его со сметаной, майонезом и соком 1 лимона. Солим и перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.

Салатные листья рвем на кусочки и кладем в салатник. Добавляем ветчину, сыр, куриное филе. Посыпаем мелко нарезанным выжаренным беконом. Подаем с заправкой.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shef-salat/

Татьяна, а что у вас за сыр такой красивый?? Как называется?:) Вижу такой на столе, только когда приезжаю к бабушке в гости, в Гродно. А у нас в Петербурге такого не видела..:)

Mild

в ответ Виктория

Это наш местный, “Мраморный”. Выпускается Кобринским и Брестским молочными заводами. И стоит недорого – около $4 за кг в пересчете.

Ирина

а у нас такого сыра ну просто завались! очень пользуется спросом. надо будет попробовать такой салатик

Лика

Татьяна, боже, какая у Вас красивая нарезка брусочками – обзавидовалась!

Mild

в ответ Лика

Это нарабатывается со временем 🙂

Н@т@ш@

Обожаю хрустящий бекон! Делала заправку еще и с каперсами, только майонеза поменьше положила в пропорции. Очень неплохо получилось

Татусик

Приготовила вчера на день рождения мужа,да большущую такую тарелку.Думала не сьедят,а сама едва успела попробовать – пока ребёнка кормила,гости сметали весь салат!И это при том,что готовила его без курицы(её под рукой не оказалось). Салат – сказка! 🙂

Elena Sharova

Уже записываю…..супер ,мне понравился!Спасибо!

маруся

Подскажите,пожалуйста,Татьяна!заправку подавать отдельно?либо смешать?

Mild

в ответ маруся

Это уже как вам удобнее.

маруся

А как Вы посоветуете?)

Mild

в ответ маруся

Я предпочитаю подавать заправку отдельно.

Елена_Киев

Сделала этот салат для гостей и мужа. Всем очень понравился, только муж сказал, что с сухариками было бы еще вкуснее. В следующий раз обязательно добавлю сухарики! 🙂

Екатерина

ну очень аппетитно!!! а подскажите пожалуйста мне тёмной, как приготовить заправку для цезаря??))

Mild

в ответ Екатерина

Вот здесь есть рецепт заправки: http://www.vkusnyblog.ru/smak/14549

Zенька

Вчера приходили гости,так все салаты и закуски были сделаны по Вашим рецептам. Спасибо Вам большое за такие вкусные и интересные блюда!)) Этот салат просто покорил гостей – съели в миг, даже ещё одну большую порцию пришлось ставить на стол) Заправка очень понравилась – лимонный сок придает новый вкус, а уж хрустящий бекон оценили все) Так что ещё раз огромное спасибо)

Юлия

Чудесный салатик!!! Спасибо!))

Gla_mur

Салатик простой, но сытный. Очень неплох, когда не хочется заморачиваться с готовкой

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!