Салат из языка с зеленым горошком

Name: Салат из языка с зеленым горошком
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: отварной свиной язык — 2 шт.; зеленый горошек — 150 грамм; копченая грудинка — 100 грамм; корнишон — 100 грамм; небольшой кочана салата "айсберг"; сметана — 4 ст.л.; майонез — 1 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; небольшой свежий огурец — 1 шт.; соль по вкусу

25 минут

Средний

И снова у нас сытные салаты :) На этот раз основным ингредиентом у нас будет деликатесный мясной продукт - язык. Салат вкусный и довольно сытный. Заправка на основе сметаны, мне кажется, отлично дополняет вкус остальных ингредиентов.

Для приготовления этого салата подходит как свиной, так и говяжий язык. А еще - просто отварная говядина, как вариант для тех, кто брезгует есть язык.

Салаты Салаты

12.06.2014

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Для заправки

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-yazyka-s-zelenym-goroshkom/

Готовим заправку. Для этого трем на крупную терку огурец, на мелкую – чеснок. Смешиваем их со сметаной и майонезом, солим по вкусу.

Мелко рубим грудинку. Разогреваем сковороду на среднем огне и кладем туда бекон. Жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем горошек и жарим еще 5 минут.

Снимаем с огня.

Корнишоны нарезаем ломтиками.

Язык режем соломкой.

Нарезаем салат и кладем его в тарелки. Добавляем остальные ингредиенты. Перед подачей заправляем.

Я декорировала хрустящим луком.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-yazyka-s-zelenym-goroshkom/

Вместо “Айсберга ” можно что либо другое использовать ? И вообще есть разница в таких салатах? Просто я живу там ,где нет такого выбора салатов,и иногда что либо покупаешь ,а оно горчит или вообще безвкусно.

Mild

в ответ Татьяна

Разница, конечно же, есть. Айсберг, например, очень сочный и хрустящий. Романо здесь тоже будет хорош. Но если выбора совсем нет, можно использовать обычный кучерявый салат. Бло получится попроще, но все равно неплохое.

Екатерина

примерно какого веса брать сырые языки?

Mild

в ответ Екатерина

Примерно граммов по 200.

stinka

Очень вкусно! Заодно первый раз в жизни попробовала свиной язык, до этого только говяжий. Татьяна, большое спасибо)

елена

а можно горошек заменить стручковой фасолью?

Mild

в ответ елена

В принципе, можно – она тут хорошо по вкусу “войдет”.

Меламори

Татьяна, добрый день. А нет ли у вас в копилочке еще рецептов с языком? Обожаю его до дрожи:)

Mild

в ответ Меламори

Вот все, что есть на данный момент в блоге с языком: http://www.vkusnyblog.ru/ingredients/yazyk

Ольга

Татьяна, добрый день! А бекон какой лучше сыро-копченый или варено-копченый?

валентина

Татьяна, добрый день! планирую подавать в большом салатнике. как лучше поступить: сразу заправить или поставить соусник? спасибо!

Mild

в ответ валентина

лучше поставить соусник и смешать салат с заправкой уже на столе.

Mary

Татьяна, а можно свиной язык заменить на говяжий? Или каким-то мясом (отварной телятиной, например)? Купила уже все ингредиенты, а язык не могу найти, прям проблема??

Mild

в ответ Mary

С говяжьим языком – без проблем 🙂
Отварная говядина или телятина тоже подойдет.

Mary

в ответ Mild

Спасибо за ответ! Только потом увидела, что все это написано в самом начале?
Кстати, свиной язык таки нашли в последний момент. Салат получился волшебным, гостям очень понравилось, а муж попросил приготовить на НГ. Спасибо!!!

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!