![Жареный кальмар с чесноком в греческом стиле](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2020/12/5S3A4853.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
800 грамм
-
3-4 зубчик
-
1 шт.
-
30 мл.
-
40 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenyj-kalmar-s-chesnokom-v-grecheskom-stile/Сегодня снова делюсь видеорецептом. Процесс дублирую текстом после видео 🙂
Мелко рубим чеснок и зелень. Кальмар нарезаем кольцами. С лимона натираем цедру и выдавливаем 3 ст.л. сока.
В сковороде на сильном огне разогреваем растительное масло. В пару заходов быстро обжариваем кальмар до румяной корочки. Снимаем со сковороды.
Протираем сковороду, добавляем оливковое масло и чеснок, жарим 20 секунд. Добавляем кальмар, петрушку, лимонный сок и цедру, солим по вкусу. Прогреваем, помешивая, полминуты и снимаем с огня.
Подаем с пшеничным хлебом, которым можно вымакивать соки из тарелки. Или с отварным рисом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenyj-kalmar-s-chesnokom-v-grecheskom-stile/
Комментарии
Здравствуйте! Отличный рецепт, спасибо. Но когда покупаешь такие колечки, они не всегда бывают освобождены от жёсткой плёнки, я бы рекомендовала проверять, а то неприятно кушать и выбирать из тарелки эти жёсткие штуки. На секунду колечки в кипяток, потом сразу под ледяную воду и руками “прогладить” каждое колечко, вдруг что-то, да осталось.
Случайно нажала на палец вниз,а обратно не убирается действие.
Кальмарчики! Танечка, голосую за то, чтобы рецептов с кальмарами было больше!
Голос против
Люблю кальмары, но покупаю только те, что нужно очищать самой. Хлопотно, но белые очищенные очень не понравились на вкус. Жесткие к тому же
Голос против
Белые- это чилийские кальмары обработанные в Китае с помощью химии. Лучше не употреблять.
Татьяна, спасибо за рецепт , отличные кальмары получились! Только вот в 20 мин я не уложилась т.к. кальмары у меня были не очищенные, повозиться пришлось. И ещё хочу предупредить что из неочищенных замороженных кальмаров весом 1.2 кг в готовом виде получилось блюдо на три порции.
Голос против
А кальмар не нужно предварительно отваривать?
Очень вкусно!
Голос за
Голос против