Ингредиенты на 1 л соуса:
Основа
-
4 шт.
-
120 грамм
-
1/2 ч.л.
- вода150 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yablochnyj-sous-s-koricej/Яблоки чистим и кладем в кастрюлю. Добавляем сахар, корицу и воду.
Ставим на средний нагрев и варим, периодически помешивая, около 45-50 минут. Яблоки за это время разварятся в комковатое пюре.
При желании добавляем однородности блендером.
Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yablochnyj-sous-s-koricej/
Комментарии
Татьяна, посоветуйте как быть 🙂 Хочу сделать что-то вроде этого: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/chilliapplejelly_7293
но рука не поднимается сточить сок и выбросить мякоть. Пока заварила “кашу” из трех кило яблок и полкило сахара, следующий логический шаг – добавление перца. Но если не отцеживать чисто сок, то получится обычное повидло с острым перцем. В общем, этот первый блин, скорее всего, будет комом, но интересно было бы ваше мнение про этот рецепт, делали ли вы что-либо подобное и и что из этого вышло.
Голос за
Голос против
в общем, я сама нашла ответ на свой вопрос – мармелатта ди пепперончино 🙂 поменяла курс и сделала из имеющихся яблок другой соус.
Голос против
Татьяна, сразу вопрос про срок годности, сколько хранить и при какой температуре?
Голос за
Голос против
В стерилизованном виде – 8-12 месяцев в холодильнике или при комнатной.
В открытом виде у меня уже месяц живет в холодильнике.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста примерный вес этих 4х яблок.
спасибо!
Голос за
Голос против
Одно такое яблоко в неочищенном виде – около 170-180 г.
Голос против
Во Франции эта вкуснятина называется компот, после закладки в банки его еще и стерилизуют (что очень жаль, потому что вкус после стерилизации совершенно меняется 🙁 ). А иначе хранить его только в холодильнике. И есть, есть, есть. Потому что остановиться невозможно. ))))
Голос за
Голос против
Мама такое варит внукам вместо детского пюре из магазина 🙂
Голос против
очень интересно,сохраню для себя
Голос за
Голос против
Бабушка все детство такое варила, и мы ели с блинами много-много ^^ только без корицы
Голос за
Голос против
Сварила. Через 25 минут пришлось выключить потому, что яблоки уварились очень сильно. Получилось восхитительно! Всем понравилось) Даже мужу который корицу не любит) Буду варить ещё! Спасибо за рецепт!
Голос против
А можно с грушами такое сделать? Сахар тогда уменьшать надо?
Голос за
Голос против
С грушами будет просто сладко. Не самый лучший вариант.
Голос за
Голос против
Отсутствие корицы не повлияет на хранение? Не любим ее…
Голос за
Голос против