
Ингредиенты на форму 21 см:
Тесто
-
200 грамм
-
150 грамм
-
250 грамм
-
200 грамм
-
2 шт.
-
2 ст.л.
-
1,5 ч.л.
Начинка
-
4 шт.
-
3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yablochnyj-pirog-na-tvorozhnom-teste/Муку растираем с маслом, смешиваем с остальными ингредиентами, замешиваем тесто.
Ставим на 30 минут в холодильник.
Яблоки нарезаем ломтиками.
Форму смазываем маслом. Тесто делим на 2 части, одну распределяем по дну формы. Сверху кладем яблоки и посыпаем их сахаром.
Раскатываем вторую часть теста и накрываем ей начинку.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yablochnyj-pirog-na-tvorozhnom-teste/
Комментарии
спасибо.
Голос за
Голос против
а на фото какой размер формы применяли?спасибо
Голос за
Голос против
На фото пирог из формы 21 см.
Голос против
какой процент творога вы использовали в этом пироге и и чем растираете муку с маслом? спасибо!!!!
Голос против
Творог – 9-12%.
Масло пробиваю с мукой в блендере.
Голос против
спасибо!!!!!!!!!
Голос за
Голос против
порекомендуйте блендер на сегоднешний день
Голос за
Уменьшила вдвое сахар и масло, получился оч жирный и не совсем пропекся. чувствуется что вкусное тесто. Испытала муки ада смешивая муку с маслом, потом с творогом, тесто уже получилось и яйца никак не хотели туда вписываться….
Света, я пекутакой чуть другие пропорции. Смешивают яйца, сахар, творог , масло, которое заранее держу на кухне, пока не станет мягким, сметану,соду в уксусе и только потом муку. Все очень быстро замешивается
Ispekla etot pirog v perviy raz, poluchilos ochen vkusno! Spasibo bolshoye! So vsem, krome masla, sledovala retseptu. Maslo polojila chut menshe – 150gr. Obyazatelno ispeku eshe!
Голос против
Испекла слегка изменив рецептуру из соображений сохранения фигуры. Масла 125 г, сахара 100 г. И не пожалела 🙂 Тесто очень понравилось, вышло сладкое, яблоки были кислыми и все получилось как надо! Всегда по вашем рецептам все отлично, спасибо Татьяна! Вскоре решусь на птичье молоко 🙂
Голос против
Это один из любимейших пирогов у нас дома. Сегодня снова испекла. Спасибо за такой замечательный рецепт!
Голос против
Отличный рецепт. Только я пекла 1 час, 180 градусов. Сначала конвекция, а потом только низ, чтобы наверняка.
Голос за
Татьяна, может ли случиться что-то непоправимое, если сделать верхний слой решеткой? )) я посмотрела на вид сверху, по-моему, крупная решетка будет хороша.
Голос против
Ничего непоправимого не случится, но сделать решетку из этого тесто малореально – оно слишком мягкое для этого..
Голос против
У меня вполне плотное получилось, может быть, яйца были небольшие, все остальное на весах отмеряла. Но вкусное – точно, спасибо )) С карамельными боками.
Голос за
Голос против
Пирог просто замечательный! Вдруг кому-то пригодиться: сделала его вместо яблок с ревенем! Очень боялась, что будет очень мокро, положила ревеня немного, но получилось просто замечательно!!! Ревень порезала кусочками, выложила на нижний слой теста, посыпала сахаром и чуть добавила крахмала. Тесто вышло очень мягкое, поэтому верхний слой теста положить на начинку не получилось) укладывала кусочками, но тесто очень пластичное, расправляла руками – на внешний вид не повлияло))))) Выпекала на режиме конвекции – минут 40. Делала поздно вечером, не смотря на это, половина пирога улетела сразу!))) Спасибо, Танечка, огромное за рецепт!
[url
[/img][/url]
[url
[/img][/url]
Голос против
Пирог очень понравился, пекла старого по рецепту в разъемной форме 21 см, плотный влажный, короче как обычно все что печётся по Татьяниным рецептам ??????? Только в следующий раз буду использовать менее крупинчатый творог?или протирать через сито))))☺️
Голос против
Присоединяюсь ко всем положительным комментариям!!! Все получилась, как в описании. Вкусно и просто. Спасибо!
Голос против
Испекла. Очень вкусно получилось. Но масла и правда многовато, в следующий раз попробую поменьше положить. Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Татьяна, можем крахмал надо было не в тесто, а в начинку положить? Выполнила все в точности по вашему рецепту. Как только разрезала- вся внутренность вытекла наружу. Первый раз в жизни у меня не получилось приготовить по вашему рецепту(((
Крахмал совершенно точно нужен в тесте. Странно, что начинка у вас вытекла. Возможно, дело в сорте яблок.
Очень вкусно получилось! И рецепт по сути простой и не замороченый.
И это при том, что тесто у меня два с половиной дня в холодильнике болталось (а последние сутки уже с разрыхлителем даже). Не чаяла приличного результата, но рискнула и не зря 🙂
По пирогу: тесто действительно сложное, его только размазывать :), если кто-то сомневается печь с рикоттой – не сомневайтесь, очень хорошо получилось, масла меньше клала по анализу отзывов (~120-150 г.), пекла в прямоугольной форме для кекса. Рекомендую всем и буду печь ещё.
Голос против
Очень волновалась, так как либо у всех получалось или нет. Все получилось отлично. Очень вкусно
Отличный пирог вышел. С ним я ездила в гости.Прожил недолго. Спасибо огромное.
Голос против
Как мне нравится этот пирог, и само тесто и сочетание с яблоками. Пеку постоянно.
Татьяна, недавно сделали подарок на День рождения-Cooking Chef. Выкладывайте пожалуйста фото с насадками, которыми пользуетесь. Я знаю, Вы то-же фанат этой шайтан машины)
Голос против
Не понравилось ((
Голос за
Поставила 5 звёзд, но мне яблоки были лишними))
Голос против
Спасибо за отличный рецепт! Готовила в сковороде 24 см, поэтому не слишком высокий. Надо будет повторить с антоновкой при случае 🙂
Голос против
Караул! Так увлеклась сложностью раскатывания теста, что забыла про сахар на яблоки?Все? Ничего не получится? А нельзя в конце посыпасть сверху? Или сахар сгорит?
Верхнюю часть теста формировала вкладными руками, не знаю можно ли так. И на пищевой пленке. Потом уложила сверху на яблоки и пленку сняла. Увлеклась процессом, и забыла про сахар.
Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Если яблоки не кислые, то будет нормально, по идее.
Сверху посыпать тесто смысла нет.
Голос против