Ингредиенты :
Для верха:
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1/2 шт.
-
50 грамм
-
1/4 ч.л.
- коричневый сахар (можно обычный)2 ст.л.
Тесто
-
100 грамм
-
100 грамм
-
170 грамм
-
1 ч.л.
-
50 грамм
-
3 шт.
-
2 ст.л.
- ванильный сахар (или 1 ч.л. ванильного экстракта)1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yablochno-grushevyj-pirog/Яблоко и грушу очищаем от кожицы и удаляем сердцевину. Нарезаем на кубики со стороной 1 см и сбрызгиваем соком половины лимона, чтобы не потемнели.
В сотейнике растапливаем сливочное масло. Кладем фрукты, добавляем корицу и сахар. Готовим, помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Выключаем огонь.
Готовим тесто. В большую миску просеиваем с разрыхлителем муку. Добавляем молотый миндаль и перемешиваем.
В отдельной небольшой миске слегка взбиваем вилкой яйца с молоком и ванильной эссенцией.
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Поочередно добавляем мучную и яичную смесь, тщательно взбивая после каждого добавления. Начать и закончить нужно мукой (чассть муки – часть яиц – часть муки – часть яиц – часть муки).
Фрукты выкладываем в смазанную сливочным маслом форму.
Сверху равномерно распределяем тесто.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем примерно 40 минут до сухой спички. Вынимаем из духовки и остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.
Нарезаем на кусочки и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yablochno-grushevyj-pirog/Похожие рецепты
Что приготовить из яблок? Яблочная выпечка, десерты и заготовки
Пирог с осенними фруктами
Голландский яблочный пирог
Имбирно-грушевый пирог-перевертыш
Грушевая шарлотка
Яблочный штрудель
Закрытый яблочный пирог
Яблочный пирог с хрустящим овсяным штрейзелем
Песочный яблочный пирог
Нежный миндальный пирог с грушами
Мексиканское свадебное печенье
Пряный яблочный пирог
Ленивый яблочный пирог
Комментарии
А можно ли чем -нибудь заменить молоко? У меня аллергия на молочные продукты 🙁
Голос против
На кисломолочные тоже? Если приемлема сметана или кефир, то можно заменить на них.
да, на кисломолочные вообще:(
Голос против
Тогда замените на аналогичное количество апельсинового сока.
Голос против
Кто не умеет фотографировать еду – тот я)) А пирог очень вкусный. Готовлю его, кажется, с момента появления рецепта в блоге, а это очень давно) Всегда получается на ура, даже, когда не добавляю миндаль. Спасибо за такой простой и довольно быстрый рецепт.
Голос против
Обязательно ли нужно готовить начинку на 50 г масла? Может, достаточно просто смазать? У меня получилось много жидкости в виде сока с маслом. Все вылила в форму, боюсь, тесто не пропечется 🙁
Голос против
Можете сократить до 20 г, например 🙂
Голос против
В первый раз получился вкусный, но тесто получилось очень сухое. Во второй раз внесла коррективы: для начинки взяла 30 г масла; миндаль в первый раз изрубила ножом, а в этот раз измельчила в кофемолке (правда, получившаяся масса сбилась комками, а несколько орешков остались целыми, оба дефекта устранила: особо стойкие орешки порубила, а слипшуюся массу при размешивании с мукой развалила); тесто взбивала тщательнЕе :). Результат меня порадовал: тесто хорошо поднялось, получилось нежное. И еще: в первый раз одной груши было явно недостаточно, поэтому во второй раз взяла две средние груши и два средних яблока. На мой вкус, чем начинки больше, тем… Читать весь »
Голос против
А вот фото того, что получилось
Пирог вкусный, тесто чуть суховатое, поэтому надо класть побольше начинки, чтобы она балансировала вкус
Голос против