![Утиные сердечки в простой луковой подливе](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2020/07/utinye-serdechki-v-lukovom-souse.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
800 грамм
-
2 шт.
-
2 зубчик
-
1 ст.л.
- вода250 мл.
-
2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/utinye-serdechki-v-prostoj-lukovoj-podlive/Сердечки разрезаем на части. У меня крупные, поэтому я резала на 4. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.
В сковороде на сильном огне разогреваем пару ложек масла. В несколько заходов быстро подрумяниваем сердечки и перекладываем их на тарелку.
Уменьшаем нагрев до среднего и кладем в сковороду лук (если все масло ушло с сердечками, добавьте еще 2 ложки). Жарим, помешивая, 4-5 минут.
Кладем в сковороду муку и жарим помешивая, еще минуту. При постоянном помешивании вливаем воду. Добавляем по вкусу соль. Доводим до кипения.
Кладем в соус сердечки и чеснок. тушим на небольшом нагреве до мягкости.
В самом конце добавляем сметану, перемешиваем и прогреваем в течение пары минут. Слишком сильного кипения быть не должно, иначе сметана расслоится.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/utinye-serdechki-v-prostoj-lukovoj-podlive/
Комментарии
Спасибо за рецепт! Семья очень любит сердечки, а в таком соусе вдвойне будет вкуснее!
Голос против
Подскажите, пожалуйста, сколько примерно времени занимает тушение до мягкости, около получаса?
Голос за
Голос против
Примерно около того.
Голос за
Голос против
Сердечки твёрдые! Может кому и норм, но мне пришлось к рецепту добавить овощи (корень петрушки сельдерея и морковь) и тушить ещё 40 мин. Вот тогда блюдо стало идеальным.
В ингредиентах нет никакого масла… Какое надо?
Голос за
Голос против
Любое рафинированное.
Голос за
Голос против
Два раза уже готовила , быстро и вкусно , грибы ещё добавляла , спасибо за рецепт
Голос за
Голос против