![Утиные ножки в луковом соусе](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2021/09/utinye-nozhki-v-lukovom-souse.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
4 шт.
-
2 шт.
-
2 зубчик
-
150 мл.
-
200 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/utinye-nozhki-v-lukovom-souse/Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко рубим. С ножек срезаем лишний жир, солим их.
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном на сильном огне обжариваем с двух сторон утиные ножки.
Перекладываем на тарелку. Убираем из сковороды лишний жир, оставляем 1 ст.л.
Уменьшаем нагрев до среднего и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, до легкой карамелизации, около 5 минут.
Добавляем вино и размешиваем, соскребая все пригарки со дна (дегласируем). Увариваем примерно на треть.
Добавляем чеснок, возвращаем в сковороду ножки. Солим по вкусу. Добавляем воду.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим до мягкости утки, около 40-60 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/utinye-nozhki-v-lukovom-souse/
Комментарии
Вино сухое?
Голос за
Голос против
Да, сухое.
Голос за
Голос против
Это очень вкусно, спасибо за прекрасный ужин.
Голос против
Приготовила. Очень понравилось. Кстати удалось найти место, где утка продается “запчастями”. Удобно.
Голос за
Голос против