![Утиные грудки в брусничном соусе](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2008/06/cranberry-duck.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
4 шт.
-
200 грамм
-
2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/utinaya-grudka-v-brusnichnom-souse/Филе солим и перчим. Кладем на разогретую смазанную растительным маслом сковороду кожей вниз и жарим до хрустящей корочки, около 6-7 минут.
Переворачиваем и жарим еще 5 минут.
Бруснику смешиваем с сахаром.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим, раздавливая ложкой ягоды, около 5 минут.
Кладем грудки в соус, уменьшаем огонь и прогреваем в течение 15 минут.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/utinaya-grudka-v-brusnichnom-souse/
Комментарии
На высоте. Прям по-королевски)))))))).
Голос за
Голос против
я думаю что вкусно должно быть. Но честно к утке и индейке имею какое-то отношение предвзятое. Вчера был на “просторе” видел грудку утиную 14000 за кг!!!! Если честно дороговато! хотя мы живём один раз и в этой жизни всё надо пробовать!!!
Голос за
Голос против
.14000 тыс. за кг-это не опечатка? Она вместе с бриллиантом продавалась?
Голос за
Голос против
Это цена в белорусских рублях. На момент написания комментария она была эквивалентна примерно $7.
Голос за
Голос против
Фантастика!!
Ткните носом, плиз, где в Минске можно купить грудки утиные?
Голос за
Голос против
Надежда, я покупала в “Просторе” – там вообще очень большой выбор мяса птицы. Думаю, можно попытать счастья и в других гипермаркетах.
Влад, ну к утке и гусю я понимаю за что может быть предвзятое отношение – запах у них слегка специфический. Но индейку-то за что?
А что касается цены на утку, то вспомните, за какие деньги вы покупаете ту же свинину или говядину – уж точно не дешевле получается.
Голос за
Голос против
У меня есть целая утка. Можно ли ее приготовить таким же способом?
Порезать на куски, обжарить со всех сторон а потом потушить в соусе из брусники?
Или же лучше сначала запечь ее в духовке, потом разрезать на куски и потушить с брусничным соусом?
Посоветуй пожалуйста как лучше сделать)
Голос за
Голос против
Amber, лучше обжарить на сковороде, а потом протушить в соусе.
Голос против
Спасибо, Тань 🙂
Сегодня буду пробовать)
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно таким же образом приготовить свинину?
Голос за
Голос против
Думаю, можно попробовать. Брусничный соус хорошо сочетается с мясом.
Голос за
Голос против
Спасибо. Сегодня буду делать! А какой гарнир сюда лучше всего подойдет?
Голос за
Голос против
Это блюдо очень хорошо сочетается с рисом.
Голос за
Голос против
вино красное сладкое – 100гр
сахар – 50гр
морс (брусничный) – 250гр
брусника – 150гр
крахмал для загустения (на глаз)
уксус корицу по вусу.
вино и сахар смешать в кастрюле довести до кипения влить морс, потом уксус корицу и ягоду
тоже не плохой соус очень хорошо к дичи))))
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно вместо брусники использовать клюкву? Просто не нашла бруснику в магазинах, а грудки уже лежат на готове???
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Вы приготовили с клюквой? Я делала с брусникой- супер. А сейчас дома клюква, думаю приготовить ли?
Голос за
Голос против
Таня, когда, КОГДА вы успеваете все эти вкусняшки приготовить.? А главное съесть? :))
Я вами восхищаюсь все больше и больше.
Голос за
Голос против
Таня, а грудки были замороженные или охлажденные?
Голос за
Голос против
Охлажденные.
Голос за
Голос против
Где бы взять еще эти утиные грудки! Остается только облизываться на фотки 🙁
Голос за
Голос против
Приготовила утиные грудки. Безумно вкусно!!!!!!!Большое вам мерси от всей моей семьи.
Голос за
Голос против
Извините, а куриные грудки можно приготовить по этому рецепту или курица не сочетается с брусникой?..
Голос за
Голос против
Вообще можно попробовать. Но на мой вкус, брусника для нежной курицы резковата.
Голос за
Голос против
Таня, а подскажите пожалуйста, как приготоваить апельсиновый соус к этим грудкам?
Голос за
Голос против
Заменяем бруснику 200 мл свежевыжатого апельсинового сока + 1 ч.л. натертой апельсиновой цедры. После тушения грудок вынимаем их и держим теплыми, а соус увариваем на сильном огне примерно минут 5.
Голос за
Голос против
Спасибо, а то прям идея фикс посетила, не могу отвязаться. Пойду готовить.
Голос за
Голос против
Скажите, а с каким гарниром лучше всего подать? (овощи / картофель / крупы)
Голос за
Голос против
На мой вкус, лучше всего с рисом.
Голос за
Голос против
Татьяна, скажите, а брусничный соус ( у меня его нет) можно заменить на ткемали, или вкус будеи совсем другой? Спасибо заранее за Ваш ответ.
Голос за
Голос против
Посмотрела,впечатлилась и пошла выбирать мускусную утку!!!!
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за рецепт, получается очень вкусно (и что не мало важно просто)! Готовила на прошлый НГ, решила внести этот рецепт и в это новогоднее меню.
Голос за
Голос против
Только что приготовила из индюшки. Ну, очень вкусно! Спасибо, Танечка!
Голос за
Голос против
Только что приготовила. Быстро, вкусно.
Голос за
Голос против
А вишня подойдет к утке вместо брусники???)))
Голос против
Да, подойдет.
Голос за
Голос против
мне оооочень понравилось! Соус получился ну просто умопомрачительным! Спасибо за рецепт, Танечка!
Голос за
Голос против
Татьяна! Подскажите, что то меня одолело сомнение, утиные грудки точно успеют стать мягкими и сочными за такое небольшое время….????
Голос за
Голос против
Точно успеют.
Голос за
Голос против