Творожный пирог с ягодами

Творожный пирог с ягодами

 80 минут
 Средний

Тесто

Начинка

Комментарии

Все (423)
С фото
Елена
Елена

Замечательный рецепт вкусного пирога на скорую руку. Всегда получается. Готовлю каждые выходные. Если не спешить и дать остыть начинка не растекается, а если кушать теплым, то понадобится ложка, начинка немного течет. Я ягоды сверху не кладу, только иногда узор из черной смородины. А масло я не мельчу ножом, а тру через крупную терку. Спасибо автору!!!!!

Надежда
Надежда

Здравствуйте! Пирог просто изумительный) Готовлю уже во второй раз с черникой) Подскажите пожалуйста, а нельзя ли использовать малину? или она тоже растечеться?

OlgaSch
OlgaSch

Скажите пожалуйста, а можно сверху на торт яблоки, порезанные дольками и посыпанные сахаром положить? Или их обжарить сначала немного?

OlgaSch
OlgaSch

Получилось очень красиво с яблоками, сейчас остывает, завтра будем пробовать!

alexa
alexa

Спасибо большое Вам за рецепт!!! получилось просто супер!!!! ))))))))) Спасибо!!!
P.S. я бы отправила фото, только не знаю как это сделать)))))

Анастасия
Анастасия

подскажите, пожалуйста, какая по консистенции должна получиться начинка?

Анастасия
Анастасия

а перед выпиканием?

Анастасия
Анастасия

не дождавшись ответа испекла пирог. получился очень вкусный! ягод правда у меня было мало… начинка получилась очень нежной, приятной! перед выпиканием она была такой, воздушной, не жидкой, а весьма густой (я использовала домашние творог и сметану). только после того как поставила пирог в духовку еще раз зашла на сайт и увидела что у Вас она жидкая… не знаю как это влияет на вкус конечного продукта, но все-равно мне мой пирог очень понравился!!!
спасибо большое за сайт, до попадание на него я умела печь лишь “зебру”!!!

полина
полина

а можно ли в начинку добавить курагу и орехи? чем ещё кроме ягод можно украсить верх?

полина
полина

спасибо,позже отчитаюсь)))))))

Aussienat
Aussienat

вчера приготовила, сегодня утром оценили. очень вкусно, не слишком сладко, очень творожно. напоминает чизкейк, но менее калорийно (я надеюсь). Творог брала зерновой, измельчала в блендере. я не очень опытный кулинар, но всё получилось! Спасибо большое за рецепт!

Анастасия
Анастасия

у меня получились синие из-за того, что черника замороженная и я её прям размешала в тесте) но всё-равно вкусно)

Анастасия
Анастасия

ой.. этот комент я хотела к маффинам с черникой написать…. а написала случайно тут))

Ника
Ника

один из любимых пирогов из всех тех, что готовила по вашим рецептам. получается на ура, съедается так же. спасибо вам огромное за ваши труды 🙂
сайт чудесный 🙂

фрося
фрося

а почему у меня начинки много получилось????? на а пирога хватит

Кристина
Кристина

Скажите, а в разъемной форме(26 см) какой высоты примерно он получится?

Кристина
Кристина

спасибо:)

людмила
людмила

большое спасибо за рецепт пеку уже много раз,очень вкусно,со смородиной и клюквой,жду новых рецептов

Nastya
Nastya

получилось неплохо, но слишком сладко, хотя все ингредиенты складывала в точности по рецепту..

Nastya
Nastya

кстати, мне кажется, если не добавлять сметану в начинку, застынет лучше.

Nastya
Nastya
в ответ Nastya

Татьяна, а если добавить крахмал, застыванию начинки это поспособствует? меня огорчило, что начинка плохо застыла.. 🙂

Dikaya_Lvovna
Дина
в ответ Nastya

Попробуйте добавиьт в начинку столовую ложку манки. Начинка не расползётся.

юля тим
юля тим

только что достала из духовки – красота неописуемая! остывает

юля тим
юля тим
в ответ юля тим

всё съели ))))))))

юля тим
юля тим

вчера испекла сгрушей – замечательно получилось, семья ела молча:) а сегодня испекла с черешней для сестры и со сливой для друзей, жду отзывов от них. Огромное спасибо за рецепт!

Лера
Лера

Испекла пирог с малиной , смородиной и вишней – получилось очень вкусно. Пирог тает во рту!
Спасибо за рецепт!

Любаша
Любаша

Пирог просто бесподобный, всем рекомендую!!!

Аня
Аня

А можно использовать вместо творога творожную массу жирностью 23%

Полина
Полина

Потрясающий пирог! Отлично получился в разъемной форме 26 см, с черникой, творогом 5% и сметаной 20%. Отдельное СПАСИБО от моей мамы, которая получила его в подарок на день рождения!

Отличный сайт, отличные рецепты! Браво, Татьяна!

Юля
Юля

Что-то не совсем получилось. После того, как добавилас масло у меня уже получился комочек пластичного теста. Не знаю, что не так. Или мука плохая или погода жаркая.
И творожная начинка тоже не так себе повела. Очень жидкая, решила сначал ее немного пропекти, потом уже ягоды под конец наверх положить

Маруся
Маруся

Безумная весчь!!! 3 дня ходила вокруг ноута, обдумывала, искала… в итоге увидела этот рецептик, раньше готовила подобный с вишней…
но сегодня дома оказалась только малинка… в итоге – взяла эту самую малинку, в крахмал+сахар и выложила не на самый верх, а между слоями начинки, получилось что-то вроде малинового варенья и не сильно испортило внешний вид (я сама не люблю ягодное “месиво”)…
Немного хрупкий получился (когда снимала с формы слегка подломился), но вкуснота!!!! Муж визжит от восторга (любит до безумия ягодные штуки всякие) 🙂

Luce
Luce

Вчера испекла с чёрной смородиной, получилось ОЧЕНЬ вкусно, но в целом для такой сладости теста и начинки желательно брать более сладкие ягоды. Почему-то нормальная в сыром виде смородина после термообработки стала безумно кислой! Пришлось её сковырять и есть пирог в таком виде (очень вкусно, обязательно сделаю ещё в другом варианте).
Спасибо за отличный рецепт!

Miel
Miel

спасибо за рецепт! насчет ингредиентов, я не заморачивалась ни на жирности сметаны, ни на виде творог. Честно говоря в холодильнике было грамм триста слегка прокисшего творога 🙂 и грам 50 таких же сливок :). Чтобы не выбрасывать купила смородину и покопалась в интернете. Итог просто супер!!!! Спасибо вам!!!

Ира
Ира

Подскажите пожалуйста а замороженная ежевика подойдет???

Ира
Ира

сори!!! уже увидела!!!

Елена
Елена

Обожаю этот пирог, простой, беспроигрышный вариант и очень-очень вкусный. Делала с голубикой и домашним творогом. Спасибо, Танюша

Muliya
Muliya

Спасибо Танюш! давно мечтала сделать его…
но у меня пока не идеальный вариант получился, ягоды утонули 🙁
буду совершенствоваться!
тесто просто супер!
я думаю если не добавить сахару, можно будет сделать типа конвертиков или самсы (внутри с фаршем, или филе курицы)

Fly
Fly

Спасибо, это очень вкусный пирог! Я пекла его где-то год назад с ежевикой. Только вот хочу попросить у вас совета – думаю на этот раз украсить верх персиками и не знаю – класть их на верхушку до выпекания или уже после? Как вам кажется будет лучше?

Dinara
Dinara

Tanyusha, pekla pirog dlya budush’ey amerikanskoy svekrovi, ta ego uvezla v Seattle iz San Francisco, a moy muzh prosto obaldel i el pal’chiki oblizivaya. Spasibo za semeynoye schast’e!

света
света

а можно в место разрыхлителя добавить соду? В магазин что то лень идти)

ElenaVit
ElenaVit
в ответ света

Я вместо разрыхлителя кладу смесь соды+лимонная кислота (2:1). А еще можете посмотреть – у Тани на сайте где-то была статья про их взаимозаменяемость.

Райхана
Райхана

Потрясающе вкусно.Спасибо вам.

света
света

Приготовила вообще без ягод очень вкусно!!! Правда привкус соды чуточку был )

Екатерина
Екатерина

Недавно испекла! Он уже в холодильнике, завтра будет прибывать.
Сдела с черной смородиной.
Творог не протирала, а месила в блендере, начинка получилась очень жидкая, пришлось добавить немного муки как загуститель. Творог покупала 5-ти процентный.
Ну надеюсь что будет все нормально!!!!

Екатерина
Екатерина

Простоял 4 часа в холодильнике , но не загустел( внутри жидкий. Сахара мало, получилось очень кисло! На вкус кислое сырое тесто! Не понимаю что не так?????

Катя
Катя

Рецепт отличный!!! Главное угадать с консистенцией творога, чтобы он не “поплыл”.

Тати
Тати

Спасибо за рецептик!

Елена
Елена

Хэлп!!!!!
Подскажите, чего я не так делаю?
Второй раз его пробую, и опять вся начинка отслаивается от коржа, ну и опускается вниз на пару см. в процессе остывания.
Достаю из духовки – красотень!!! Через 30 мин аж плакать хочется 🙁
Правда, на вкусовые свойства это никак не влияет, но все равно – обидно…

Елена
Елена

т.е. творожная масса вообще не должна увеличиваться в объеме? Я правильно поняла?
У меня в духовке к 30-тым минутам она такой шапочкой красивой стоит над тестом…
Может, действительно – темпа неправильная? у меня точного градусника нет, только примерная шкала

татьяна
татьяна

Всем привет. Попробовала приготовить творожный пирог с черникой. Получилось очень вкусно. Всем рекомендую.Спасибо.

Nikol'
Nikol'

пирог получился) начинка очень вкусная, а тесто слишком песочное на мой вкус. Мужу понравилось))) Спасибки за рецепт)

Ангелина
Ангелина

А у меня начинка получилась жидковата, все мои ягодки утонули в ней:((( Но на вкус это, конечно не повлияло. просто бесподобно вкусно! Как быть с начинкой? может меньше сметаны класть?

Ольга
Ольга

Подскажите пожалуйста, а можно использовать замороженную черную смородину или кисло с ней будет? Предварительно ее нужно разморозить полностью?

Ангелина
Ангелина

Татьяна, а что значит более густой творог? у меня был сухой 9%. всегда изего творожную выпечку делаю. более жирный что ли?

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!