![Творожные рогалики с грецкими орехами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2010/11/tvorojnye-rogaliki-s-orehami.jpg)
Ингредиенты на 32 штуки:
Основа
-
200 грамм
-
200 грамм
-
2 ст.л.
-
1/2 ч.л.
-
320 грамм
-
1 шт.
-
120 грамм
- коричневый сахар (или обычный)100 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tvorozhnye-rogaliki-s-greckimi-orexami/Масло комнатной температуры, творог, 2 ст.л. обычного сахара и соль кладем в чашу миксера. Растираем до кремообразного состояния.
Постепенно добавляем муку и замешиваем довольно мягкое тесто (муки может уйти чуть больше или чуть меньше).
Делим тесто пополам, формируем 2 диска, заворачиваем их в пищевую пленку. Кладем в холодильник на 40-60 минут (можно заморозить и использовать позже).
Орехи мело рубим.
Яйцо слегка взбиваем вилкой. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем диск в круг диаметром около 26 см. Сверху кладем большую тарелку и аккуратно обрезаем края. Делим полученный круг на 16 секторов.
Смазываем тесто взбитым яйцом, посыпаем орехами и сахаром. Каждый сектор сворачиваем в рогалик, начиная с широкой стороны.
Кладем рогалики на противень, смазываем верх яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.
Печем до румяного цвета, около 30 минут.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tvorozhnye-rogaliki-s-greckimi-orexami/
Комментарии
Испекла ( замесила 1,5 порции ). Муж сказал “Это шедеврально!”” ?
Да, действительно, очень-очень вкусно! У меня были остатки маковой начинки, использовала ее и орехи с коричневым сахаром, как по рецепту. С маком нам понравились больше. ?
Рекомендую всем сделать эти рогалики. ???
Танюша большая благодарность за рецепт! ♥️
Голос против
Здравствуйте! Совсем уж странный вопрос, но буду благодарна за ответ, а какой насадкой пользуетесь в этом рецепте для замешивания теста? Крюк? Или насадкой для смешивания?
Круг.в остальные насадки,тесто будет забивать,а не месится.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите можно ли обойтись без миксера? И чем вы нарезаете тесто, что оно получается волнистыми краями?
Без миксера теоретически можно.
Тесто режу ролл-ножом с волнистым краем.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите пожалуйста а нельзя в тесто сахар положить. Из рогаликов не только вытекает и подгорает, но и сахар коричневый несладкий либо у меня только такой. Спасибо.
С сахаром в тесте текстура готовых рогаликов будет другой немного. Если вас это не смущает – добавляйте.
Но так, описано в технологии, вкуснее.
Голос против
Спасибо! В следующий раз попробую все таки.
Голос за
Голос против
Мне понравились рогалики, буду печь еще. Муж, правда, сказал, что не очень сладко. Как по мне, как раз по сладости баланс, но муж у меня любит сладкую выпечку, поэтому таким же, как он, советую сахара положить больше.
Татьяна, подскажите, пожалуйста, а рецепт в пдф-формате с картинками можно сохранить?
Голос против
Нет, такой функции нет на сайте.
Голос за
Голос против
Можно сохранить в закладках
Голос против
А действительно, какой насадкой вымешивать тесто?
Голос против
В Кенвуде я мешаю насадкой флекси битер – которая резиновая.
Голос против
Рогалики нежные и ароматные. Приготовление несложное. Замечательный рецепт, спасибо, Танечка!
Это потрясающе вкусные наркотические рогалики.
Голос за
Голос против
Добрый, старенький рецепт. В советское время я выпекала с начинкой из пластового мармелад. Она не течёт, вкусная Сейчас тоже можно найти в магазинах
Самые любимые, спасибо большое за рецепт, пеку уже не в первый раз.
Голос против
Подскажите, пожалуйста, Татьяна, в каком виде лучше заморозить тесто? Это могут быть уже готовые рогалики или лучше просто куском? Или раскатать? Спасибо!!
Голос за
Голос против
Лучше сформовать диск и заморозить в таком виде.
Голос против
Ням-ням, очень вкусно! Особенно если ещё и корицу добавить:)
Голос за
Голос против