![Тушеная красная капуста по-немецки](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2021/11/kapusta-po-nemecki.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
600 грамм
-
1 шт.
-
2 шт.
-
2 зубчик
-
1 ст.л.
-
50 мл.
-
2 ст.л.
- вода200 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushennaya-krasnaya-kapusta-po-nemetski/Мелко рубим лук. Капусту тонко шинкуем и мнем руками в миске с парой щепоток соли, чтобы размягчить. Яблоки нарезаем кубиками (кожицу можно по желанию не убирать, я оставила). Мелко рубим чеснок.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 2-3 минут.
Добавляем яблоки и жарим еще пару минут.
Кладем капусту и сразу вливаем уксус, чтобы сохранить цвет. Перемешиваем.
Добавляем соль, сахар, чеснок и горчицу, вливаем воду и доводим до кипения. Тушим на небольшом нагреве под крышкой до мягкости капусты. Это может занять от 30 минут до часа – все зависит от исходной мягкости капусты.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushennaya-krasnaya-kapusta-po-nemetski/
Комментарии
Татьяна, подскажите, пожалуйста, уксус же можно опустить, если готовить из белокочанной капусты? Добавить ещё тогда +50 мл воды?
Уксус еще и вкус дает в этом блюде. Без него будет по-другому.
Голос против
Вкусно, но нужно меньше уксуса
Голос против
А какой процент вы использовали? Нужно 6%, в таком варианте все отлично.
Голос против
Тоже 6 процентов.
Но очень чувствуется. И вообще на этот раз ни в чем не отступала от рецепта.
Голос за
Голос против
Уксус можно заменить на лимон
Добрый день! Подскажите, чеснок когда добавлять?
Голос против