
Ингредиенты на поллитровую баночку:
Основа
-
300 грамм
-
1 ст.л.
-
2 ст.л.
- белый винный или яблочный уксус100 мл.
- вода120 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/marinovannyj-krasnyj-luk/Готовим маринад. Вливаем в сотейник воду и уксус, добавляем сахар и мёд.
Ставим на огонь, доводим до кипения и растворения сахара. Даем немного остыть.
Лук нарезаем максимально тонкими кольцами или полукольцами. Кладем в маринад.
Для маринования достаточно 15-20 минут, но можно держать и дольше.
Подаем. В этот раз у меня была селедочка 🙂
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/marinovannyj-krasnyj-luk/
Комментарии
Таня,а хранить как? Прямо в этом маринаде в холодильнике? И как долго?
Спасибо!
Голос за
Голос против
Да, прямо в маринаде хранить. Пару недель точно можно.
Голос против
Красота!нет слов!
Голос против
Сразу захотелось сделать!!
Голос против
А уксус обязательно тоже доводить до кипения? Нельзя ли его влить позже? На что это может повлиять?
Голос за
Голос против
Если вы собираетесь какое-то время хранить замаринованный лук. то лучше вскипятить. Если планируете съесть всё сразу – можно влить уксус в конце.
Голос против
Мы так маринуем лук, но только в уксусе и воде 1:3. Тоже очень вкусно!
Голос за
Таня, я правильно поняла, лук кладем в немного остывший т.е. горячий маринад? Или он все-таки должен хорошо остыть?
Голос против
Маринад должен быть горячим, но лишь до такой степени, чтобы вы могли удержать в нем палец и не обжечь его.
Голос за
Голос против
А запеченная в духовке скумбрия – это ооочень интересно, Таня! Скорее делитесь рецептом с любителями скумбрии)))
Голос за
Голос против
Будет-будет 🙂 Как раз сегодня-завтра.
Голос за
Голос против
татьяна всё таки с каким уксусом будет вкуснее лук? яблочный или винный?
Голос за
Голос против
Будет примерно одинаково. Вы вряд ли почувствуете разницу во вкусе в данном случае – она слишком мала.
Голос за
Голос против
Татьяна, удивлена была при прочтении рецепта: “неужели соли не надо?”, и вот приготовила: кисло-сладковатый, но, кажется, что соль нужна. Все-таки решилась спросить , Татьяна, неужели соль не добавляется (понятно, сама могу принять решение для себя, но в принципе…? Спасибо! Да, Ваши колечки смотрятся лучше, в следующий раз нарежу чуть потолще, а то у меня нитеобразные такие получились.
Голос за
Голос против
Этот маринад соли не предусматривает. Но это, как вы уже убедились, дело вкуса 🙂
Голос за
Голос против
В общем, добавила соли, т.к. время подавать обед пришло… На мой вкус с солью лучше.
Голос за
Голос против
Наташа, а сколько соли Вы добавили? Спасибо!
Голос за
Голос против
Очень понравился лук,делала и с красным, и со “стерлингом”, винного уксуса на второй раз было недостаточно,поэтому взяла 2/3 нормы обычного спиртового, вместо воды-яблочный сок,получилось великолепно.Подавала к молодому “Матиасу” .
Голос за
Голос против
Я тоже почти такой делаю, только с солью и без мёда:) кладу его в самодельный кебаб или греческую питу…я делаю с обычным репчатым луком, не покупаю специально другой, только перед тем, как заливать маринадом я лук обдаю кипятком и вся горечь уходит. Теперь попробую мёд добавлять, уверенна что это очень вкусно:) спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Таня,а если соль добавить? Сколько нужно,по Вашему мнению? Спасибо!
Голос за
Голос против
Думаю, 1/2 ч.л. соли на указанную пропорцию будет достаточно.
Голос против
Спасибо!
Голос за
Голос против
Такой лук съедается очень быстро , согласна , поэтому делаю всегда свежий . Режу , солю ,добавляю сахар и укропчик мелко нарезанный , перемешала – постоял минутки 4 , пока стол накрывают и можно есть . Как закуска самое то !
Голос за
Голос против
Лук был у меня очень “слезливый”, переживала, что останется горьким. Но маринад поработал хорошо! Короче говоря, второй день хожу и ем его просто так 🙂
Голос против
Не понравился лук. Слишком сладко и без соли . Солила и выдерживала еще день. Наверно на любителя…
Голос за
Голос против
Лук очень вкусный! Сделала порцию – съели с мужем очень быстро. С запеченной скумбрией вообще шикарно!
Голос за
Голос против
Это бомба! Вся семья уплетает с огромным удовольствием!)))
Голос против
Вкуснотища!
Голос против
Лучок потрясающий! С шашлыком ушел на ура) За раз съели всю банку)
Таня, можно ли использовать маринад повторно, новый лук заложить?
Голос за
Голос против
Да, вполне можно.
Голос против
Маринованный репчатый лук, хоть и не красный, но маринад сделан по рецепту.
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт, очень вкусно
Голос за
Голос против
А если без мёда так же вкусно будет? На мед аллергия.
Голос за
Голос против
В таком случае просто замените мед на такое же количество сахара.
Голос за
Голос против