Тертый пирог с малиной

Знакомый пирог, пекла когда-то нечто подобное, но ваш рецепт какой-то более изящный, мне даже пришлось посмотреть, что такое штрейзель ) Спасибо за науку, всегда есть к чему стремиться!

Татьяна, скажите, а какие еще фрукты можно использовать? У нас, например, малины уже нет, но есть ежевика.

самые вкусные пироги – с малиной!очень аппетитно,только у нас малины уже нет((

интересно, мы с мамой когда-то такой готовили. Ну по внешнему виду такой, рецептуру не помню.

Когда я училась в муз.училище, мы с подружкой жили на квартире у настоящей немки. Когда приезжали с выходных, нас всегда ждал такой пирог с ягодами и штрейзелем. Хозяйка называла его “кухля”. Вкуснятина необычайная! Танечка, спасибо Вам за возвращение в мою юность! А пирог обязательно сделаю!

Жаль, что у нас к новым рецептам все ягоды уже заканчиваются. Но в следующем году обязательно сделаю.

Ох, Таня! Вы прям в точку попали… Давным-давно похожий пирог пекла моя бабушка и назывался он у нее “Студенческий”, но его рецепт давно потерялся, хотя у мамы все рецепты лежат в одном месте, но его мы так и не нашли… И по внешнему виду и по составу ну ооооочень похож он на бабушкин!!!))) Попробую испечь – потом отчитаюсь)
СПАСИБО))

Так реально, его ж и с вареньем/джемом можно печь! Бабушка так и делала) Плюс есть мороженые ягодки… Зачем ждать целый год)))

готовлю этот пирог. основа получилась не такая как у вас жирная. а матовая и неоднородная. взвешивала точно все на весах. и штрейзель получился не крупной жирной крошкой, а мелкой матовой. на основу масло топила, на штрейзель частично из холодильника и частично из морозилки. что я сделала не так? может быть муки многовато?

Танечка, у вас всегда всё такое вкусное! Рада, что благодаря “Космомолке”, нашла ваш сайт. Но сразил меня Цветаевскицй пирог, который делала уже и с клубникой, и вишней! Это что-то бесподобное! Спасибо Вам!!!!!!

В детстве этот пирог с крошкой всегда был с вареньем. Никаких ягод, кроме как летом не было. Только домашние заготовки из абрикос, сливы, привезенных на поезде с юга. Вкуснее всего этот пирог, если есть контраст между вкуса между достаточно сладким тестом и кисловатой сочной начинкой. Люблю его и сегодня…

Ну морозилки то были – у кого было много ягод – морозили их и пирог был как будто со свежими ягодами) У меня как раз обратные воспоминания – всегда были именно ягоды…

Очень просто и симпатично! Татьяна, мне нравится, что у вас многие рецепты “без заморочек”, очень реалистичные.

Классный рецепт, спасибо! 😉

Малины не было, сделала с крыжовником. Вкуснотища! Спасибо за рецепт!

Таня, спасибо за этот рецепт – вышел просто-таки замечательный пирог. Единственное отклонение – вместо малины (её сезон у нас уже недели три, как закончился) – варенье из розовых лепестков. Непререаваемо вкусно и очень ароматно)).

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Только я взяла всего в 2 раза меньше, а малины-на глаз, но погуще, чем на фото.

Сделала пирог, очень вкусно получилось! Носила девчонкам на работу, все спрашивали рецепт. Спасибо!!!

Надо в закладочки

Вчера испекла этот пирог в круглой форме диаметром 23 см со сливами (порезанными пополам) – он получился достаточно высокий и ОЧЕНЬ вкусный! СПАСИБО Вам, Татьяна, за этот рецепт – буду экспериментировать с ним ещё не раз!

Готовила сегодня по этому рецептику..! Получилось чудо как вкусно!!!Тесто просто тает во рту,такое рассыпчатое!Семья в восторге)))

Испекла уже в третий раз. Семья оценила. Сытный и вкусный пирог!

Просто отличный рецепт, пекла уже 2 раза, вчера с малиновым вареньем – до утра дожил 1 кусочек! Спасибо, Татьяна!

Татьяна, посдкажите, пожалуйста, можно ли сделать ли этот пирог с замороженной малиной и если да, то нужно ли ее разморозить вначале и ли нет? Спасибо.

ой, извините, не увидела, что можно

вкусно,как обычно,во всех рецептах этого блога можно не сомневаться-все получится!

Только-что вытащила пирог из духовки!
Начинка из засахаренной замороженной смородины, слюнки текут, жду когда чайник вскипит!

А у меня стоит уже 40 минут в духовке и все сырой(((( что я не так могла сделать???

Спасибо большое!!!!!! Отличный рецепт, готовлю регулярно, все в восторгах!!!!!))))))

испекла пирог ,все получилось спасибо,давно такой хотела научиться печь.Второй раз когда пекла пирог уже со штрейзелем время выпечки получилось 45 минут.Пекла со свежезамороженной малиной

Пекла вчера пирог, очень понравился. Малина очень хорошо сюда подходит. Все получилось как у Вас Татьяна. Спасибо Вам большое за Ваш труд!

Подскажите, какой консистенции должно быть тесто тянучее или как на вареники или потуже? Из-за влажности муки в ваши рецепты всегда ложу чуть меньше чем написано.

пирог не получился. за 20 минут выпечки основа стала темно-коричневой и вследствие этого ягодам не к чему было “прилипнуть”. В итоге – основа -сама по себе, ягоды -сами по себе. Не знаю как это есть – все рассыпается

очень вкусно получилось! спасибо за рецепт и понятную инструкцию

Спасибо за рецепт! пирог получился великолепно, в точности так же как на картинке. тем у кого не получился – скорее всего у вас газовая духовка, у меня была газовая в ней много чего не получается из-за нестабильности темпиратуры, я сменила на электрическую – это того стоит.

А можно такой пирог испечь с перетертой малиной с сахаром? Может тогда нужно добавить крахмал?Тогда сколько?

Очень вкусный пирог получился!! Пекла с яблоками и корицей!!! Очень впечатлил
Штрейзель 🙂 основу пропекала 10 минут ( электро духовка 🙂 ) – иначе бы сгорела.

Скажите пожалуйста, а первый корж который мы запекаем 20 минут,а потом еще будем печь его с малиной,не засушится? Просто я так никогда не делала, и боюсь испортить выпечку. Очень важен ваш ответ. Потому что я пекла тертый пирог с вишней, и не запекала первый корж, то есть сразу на сырое тесто положила начинку из вишни,и пожалела. Нижний корж был сырой и не пропекся.

Вместо малины сделала начинку из варенья из крыжовника, получилось очень вкусно, с кислинкой))
Очень быстрый и простой рецепт в приготовлении и ингредиентах!
Сегодня буду печь с начинкой из маминого яблочного повидла.
Спасибо большое за рецепт!

Пирог очень вкусный, и тесто получилось прекрасной консистенции.Правда я его вилкой наколола,чтобы не вздулся.И пока занималась малиной, поставила его минут на 5-7 в морозилку.Так как малина была замороженной мне пришлось с ней повозиться.Она была помята и из нее тек сок.Сок я слила и поскольку она была мокрой я добавила 1 ст.л. кукурузного крахмала.Пирог получился 3 см по краям и 3,5 см на середине по высоте. Мне кажется он низковат. Хотелось бы узнать почему он не поднялся? И еще вопрос.Штрейзель как-то не получился крупной крошкой.Много осталось муки без масла. Хотя я все клала по рецепту.Он получился сплошной бугарками.В чем причина? Подскажите… Читать весь »

спасибо большое за рецепт,вчера приготовила все в восторге,начинку нафантазировала сама,творог+яйцо+сахар+курага. смешала выложила на основу сверху яблочный джем и покрыла крошкой,получилась вкуснятина необыкновенная. хочу у вас спросить,как вы думаете а если покрыть ягоды взбитым с сахаром белком а потом крошкой-пропечется?

а я не особо люблю менять что-то в рецептах! Раз уж так автор написал – значит это самый вкусный вариант, опробованный уже и так в разных вариациях. Так и с этим пирогом вышло – замечательный! Немного с кислинкой – как раз как я люблю.
Спасибо огромное!

Уже три раза его готовила – вкуснота!!!! Спасибо огромное за рецепт .

Очень понравилось! Спасибо и за вкус, и за простоту! Буду делать часто с разными ягодами точно

спасибо большое за рецепт,пирог очень вкусный.готовится очень быстро,так как семья большая готовлю на противне большом. начинку делаю из ягод иногда ложу джем,персиковый малиновый или клубничный))))так что пробуйте всем советую))))

Я нашла у вас 3 тертый пирога, у какого из них тесто получается вкуснее?

Не так давно переехали в свою квартиру, наконец-то обзавелись духовкой и – тут все началось… Перелопатила сотни страниц в нете, перепробовала с десяток рецептов разных пирогов. Все они, конечно, съелись, но все ушли в раздел “больше печь не буду”.
Сегодня нашла Ваш малиновый пирог. Рецепт привлек своей простотой, комментариями читательниц и наличием немецкого слова (штрёйзель трудно испортить). Пошла в магазин специально (!) за малиной!
Результат: Ваш рецепт помечен закладкой “любимый”, сохранен в книге рецептов и похвален едоками:”Действительно отличный!”
Тесто нежное и мягкое. Малина, правда, не сладкая вообще, но ее кислинка добавила свежести в летнюю жару.
Спасибо за рецепт!