Тертый пирог с фейхоа

Name: Тертый пирог с фейхоа
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: сливочное масло — 200 грамм; сахар — 170 грамм; яйца — 3 шт.; щепотка ванилина; пшеничная мука — 400 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; фейхоа, протертое с сахаром или любое другое варенье или джем — 300 грамм; грецкие орехи — 70 грамм

70 минут

Средний

Пришла весна и настало время избавляться от остатков зимних заготовок. У меня в холодильнике стоит пара банок сырого варенья из фейхоа (по сути, это просто фейхоа, протертое с сахаром). Не долго думая, я решила приготовить с ним вечную классику домашней выпечки - тертый пирог :) В качестве начинки подойдет любой джем или варение, так что не спешите расстраиваться, если у вас нет протертого фейхоа)))

Если вы готовить пирог в сезон этого фрукта, то для начинки пробейте фейхоа блендером с сахаром с пропорции 1 к 1.

Как вариант, в начинку можно пустить ягоды из морозилки, проваренные с сахаром - смородину, чернику, малину, клубнику.

Выпечка Пироги Славянская кухня

28.03.2023

Ингредиенты на пирог 30*25 см:

Тесто

Начинка

фейхоа, протертое с сахаром или любое другое варенье или джем
300 грамм
грецкие орехи
70 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tertyj-pirog-s-fejhoa/

Готовим тесто. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния. Сахар полностью не растворится, это нормально.

По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

Частями добавляем просеянную с солью, ванилином и разрыхлителем муку и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто пополам, из каждой половины формируем диск и заворачиваем в пленку. Одну часть кладем в морозилку, вторую в холодильник – и то, и другое на 30 минут.

Вынимаем из холодильника первую половину теста и раскатываем на противне в пласт толщиной около 5-6 мм. Делаем небольшой бортик.

На тесто выкладываем варенье и распределяем равномерно.

Орехи рубим и посыпаем поверх варенья.

Вынимаем из морозилки вторую половину теста и трем на крупной терке, формируя верх заготовки.

Отправляем будущий пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 30 минут.

Готовый пирог остужаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем.

Эта выпечка отлично храниться в плотно закрытом контейнере около недели.

Приятного чаепития!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт тертого пирога с фейхоа проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Спасибо за рецепт. Но время в морозилке 30 минут очень мало. Не заморозилось, сверху не получилось натереть. 😪 надеюсь будет вкусно. Остаток теста можно потом корзинки сделать ???

Mild

в ответ Яна

На здоровье)
Попробуйте формовать более тонкий пласт перед заморозкой. Это поможет.
Остатки на корзинки, в принципе, можно, только раскатывайте после хорошего охлаждения.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!