Суп с грибами шиитаке и фрикадельками

Name: Суп с грибами шиитаке и фрикадельками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: бульон — 1,2 литр; сухие шиитаке — 30 грамм; пекинская капуста — 150 грамм; соевый соус — 3 ст.л.; кунжутное масло — 1/2 ч.л.; небольшой пучок зеленого лука — 30 грамм; куриный фарш — 350 грамм; соевый соус — 1 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; маленький пучок петрушки — 15 грамм

30 минут

Справится и новичок

Это просто невероятно вкусный суп. Если вы любите Азию - вам точно хорошо зайдет. Он насыщен вкусом умами за счет шиитаке и соевого соуса. Фрикадельки из курицы придают ему умеренную сытность, а пекинская капуста очень хорошо все это оттеняет. В общем, все ингредиенты здесь на своих местах.

Вы можете приготовить этот суп с шампиньонами. Вкус будет не настолько насыщенным, но это тоже неплохой вариант.

Первые блюда Худеем вкусно Супы Паназиатская кухня

23.04.2020

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Фрикадельки

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-s-gribami-shiitake-i-frikadelkami/

Грибы кладем в миску, заливаем кипятком и оставляем размокать на 30-40 минут.

Готовим фрикадельки. Соединяем фарш с нарубленной петрушкой, соевым соусом и натертым чесноком. При необходимости добавляем немного соли. Вымешиваем. Формируем небольшие фрикадельки.

Кладем их на застеленный противень и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.

Сливаем воду с шиитаке и нарезаем грибы ломтиками толщиной около 4-5 мм. Соразмерно нарезаем пекинскую капусту. Крупно режем лук.

Бульон доводим до кипения. Кладем в него грибы и варим 10 минут.

Вливаем соевый соус, кладем капусту. Варим еще 10 минут.

Добавляем кунжутное масло и лук, снимаем с огня.

В тарелки раскладываем фрикадельки и наливаем суп.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт супа с грибами шиитаке и фрикадельками проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!