Соте из цыпленка по-португальски

Name: Соте из цыпленка по-португальски
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра без кожи и костей — 8 шт.; луковица крупная — 1 шт.; шампиньоны — 350 грамм; томаты в собственном соку (2 банки) — 800 грамм; белое сухое вино — 300 мл.; соль по вкусу; сухой базилик — 1/2 ч.л.; чеснок — 1 зубчик; свежая нарубленная зелень

40 минут

Средний

И снова у нас на столе курица. Ну а что - это замечательное мясо готовится быстро и просто, а значит, отлично подходит для наших будничных ужинов ;) Да и испортить ее довольно сложно.

Сегодня я предлагаю вам рецепт соте - курица обжаривается на сковороде до готовности, а затем подается с томатным соусом с кусочками шампиньонов. Для придания свежего вкуса вы можете использовать вашу любимую ароматную зелень - базилик, петрушку, мяту или другую по вашему выбору.

Вторые блюда

05.02.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриные бедра без кожи и костей

8 шт.
луковица крупная

1 шт.
шампиньоны

350 грамм
томаты в собственном соку (2 банки)

800 грамм
белое сухое вино

300 мл.
соль по вкусу
сухой базилик

1/2 ч.л.
чеснок

1 зубчик
свежая нарубленная зелень

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sote-iz-cyplenka-po-portugalski/

Каждое бедро разрезаем на 2-3 кусочка. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Солим и перчим кусочки курицы, кладем в сотейник и жарим до готовности, около 7 минут с каждой стороны. Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми.

В сотейник кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, около 4-5 минут.

Добавляем нарезанные тонкими ломтиками грибы и жарим, помешивая, еще 5 минут.

Добавляем вино, размятые томаты вместе с соком, базилик и мелко нарубленный чеснок.

Увариваем соус до легкого загустения в течение примерно 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.

Подаем кусочки курицы с соусом. Посыпаем мелко нарубленной зеленью.

В качестве гарнира хорошо подходит рис или картофель.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sote-iz-cyplenka-po-portugalski/

Как же это здорово,что Вы есть!
Благодаря Вашему сайту теперь так легко удивлять мужа вкусными и простыми(но он то об этом не знает 😉 ) блюдами.
Так вот недавно он меня спрашивает: Катерин, мол, что, такое соте? На что я: позже(типа занята :)) а сама бегом на вкусный блог…
Начиталась теории.. И тут как по волшебной палочке… Соте…
Я извеняюсь за столь длинный разказ, это я все к тому, что нет слов! Спасибо за рецепт!

Вы, случайно, не волшебница?:)

Olga_ha_ha

в ответ Кatiket

Точно, она (Танюша) такая)))

Mild

в ответ Кatiket

Неа, это роковое совпадение 😉

Elena

Танюша, а нельзя на Вашем сайте сделать рубрику типа “Любимые рецепты”, куда можно складывать понравившиеся блюда? А то бывает что-то интересненькое сразу не приготовишь, а потом что-то еще появится и про это забываешь. Думаю, многие Ваши поклонники будут благодарны, как и я )

Алина

в ответ Elena

Да! Со мной такое тоже постоянно случается. Но в плане разработки веб-сайта это целая морока. Это ведь нужно, чтоб гости регистрировались, чтоб у каждого был свой профиль…

Но было бы конечно здорово))

Сан Санна

Это не роковое совпадение,а счастливое.Причем для огромного количетсва людей.А это уже не совпадение.

Карина

Добрый день, Татьяна ! Добрый день, Хозяюшки !
А можно куриные бёдрышки заменить на филе ? Если да, то какое количество филе из рассчёта на данный рецепт ? Благодарю за ответ !

Mild

в ответ Карина

Да, филе использовать можно. По весу нужно около 800-900 граммов.

Наталья

Спасибо за рецепт! Мужу очень понравилось! Делала с вином “мускат”, а на гарнир подавала кус-кус с овощами по Вашему рецепту. Оба блюда удались, принимайте благодарность за Ваш труд!

Людмила

можно ли делать это блюдо из филе грудки

Mild

в ответ Людмила

Да, можно.

Екатерина

сытно получилось

Людмила

Танюша, объясните как отделять кости, пожалуйста.

Марго

в ответ Людмила

острым ножом просто срезаете мясо с костей и все, попробуйте, это несложно

Елена

Вкуснятина. Курицу не удалось обжарить – она выделила много сока, поэтому накрыла крышкой и тушила. Вино не использовала, а все остальное по рецепту. Очень вкусненько и просто – отличный вариант для ужина в будни, буду готовить еще обязательно.

Подпишись в Инстаграме!