
Ингредиенты на 6 порций:
Белый слой
-
350 грамм
-
150 мл.
-
75 грамм
-
15 грамм
- вода90 мл.
-
50 грамм
Персиковый слой
-
150 грамм
-
300 грамм
-
50 грамм
-
10 грамм
- вода60 мл.
-
50 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/smetannoe-zhele-s-orehami-i-persikami/Желатин для обоих слоев замачиваем в воде – каждую порцию отдельно.
Для белого слоя сметану смешиваем с сахарной пудрой.
Сливки доводим почти до кипения, кладем в них желатин и размешиваем до растворения. Добавляем в желатиновую массу пару ложек сметаны с сахарной пудрой и быстро перемешиваем. Затем при постоянном размешивании добавляем оставшуюся сметану и перемешиваем до однородного состояния. Добавляем нарубленные орехи.
Перемешиваем и раскладываем по стаканчикам.
Ставим в холодильник примерно на час – за это время желе должно более-менее плотно схватиться.
Готовим персиковую часть. 100 г персиков нарезаем кубиками. Оставшиеся 200 г соединяем со сметаной и сахарной пудрой.
Пробиваем блендером в пюре.
Сливки разогреваем почти до кипения и кладем в них желатин. Смешиваем с основной массой по тому же принципу, что и белый слой.
Нарезанный персик выкладываем в стаканчики поверх белого слоя желе.
Заливаем персиковым желе.
Ставим в холодильник на пару часов до застывания. Перед подачей даем желе минут 10-15 постоять при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/smetannoe-zhele-s-orehami-i-persikami/
Комментарии
Супер! Это не может быть не вкусно.
Голос против
Татьяна, добрый день! Подскажите, сколько сливок необходимо для персикового слоя? Заранее спасибо!
Голос за
Голос против
50 мл. В рецепт добавила 🙂
Голос против
Спасибо, пошла кулинарить
Голос за
Голос против
О, боже! Очень аппетитно!
Консервированные ананасы не подойдут?
Голос за
Голос против
Не стоит делать такую змену. В плане пробивания со сметаной это точно плохая идея, т.к. ананас содержит вещества, которые препятствуют желированию.
Голос против
Татьяна, добрый день! Скажите, пожалуйста, а вот эта красная мигалка внизу экрана теперь навсегда на сайте? Очень отвлекает от просмотра рецептов :(( Я понимаю, что она нужна, чтобы люди подписывались на обновления. Но я, например, специально не подписываюсь, т.к. готовлю по Вкусному Блогу 2-3 раза в день, и всегда и так в курсе всех обновлений. Уверена, что я не одна такая. Пожалуйста, простите, если комментарий не уместен, я из лучших побуждений.
Голос против
Постараемся решить этот вопрос в ближайшее время 🙂
Голос против
Спасибо ещё раз большое за понимание! Всем сердцем люблю Вкусный блог, готовлю по Вашим рецептам каждый день уже много-много лет!
Голос за
Голос против
Отличный десерт. Моему мужу ну очень он понравился, съел несколько стаканчиков. Орехи использовала жареный кешью и кедровые.
Голос против
Очень вкусно🥰,большое спасибо за рецепт,для лета,это то что надо,лёгкий летний десертик и на удивление очень сытный,но главное красивый,моих гостей никого не оставил равнодушным.
Голос за
Голос против