Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
1 шт.
-
1 шт.
- помидорки черри или большой помидор400 грамм
-
5-6 шт.
-
100 грамм
-
4 ст.л.
-
2 ст.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kopchenoj-skumbrii-s-pomidorami-i-suxarikami/Бекон нарезаем на тонкие ломтики (если еще не порезан). Разогреваем на среднем огне сухую сковороду. Кладем бекон и жарим с обеих сторон до слегка хрустящего состояния, около 5-7 минут.
Разогреваем духовку до 220 градусов. Хлеб нарезаем кубиками. Наливаем на противень 2 ст.л. оливкового масла. Кладем хлеб и перемешиваем. Ставим в духовку и запекаем до хрустящего состояния, около 10 минут.
Пока подсушиваются сухарики, очищаем скумбрию от кожи и костей. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.
Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
Салат рвем руками и кладем в салатник. Сверху кладем рыбу, помидоры, нарезанный на небольшие кусочки бекон.
Лимонный сок взбиваем вилкой с оставшимися 2 ст.л. оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Поливаем салат заправкой, верху кладем сухарики.
Подаем немедленно.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kopchenoj-skumbrii-s-pomidorami-i-suxarikami/Похожие рецепты
Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией
Салат с бастурмой и помидорками черри
Салат с лососем и моцареллой
Салат с жареной скумбрией и печеным перцем
Салат с тунцом и авокадо
Салат Нисуаз
Салат из утки с припущенными помидорами черри
Салат со шпинатом, яйцами и помидорами
Салат с шампиньонами, авокадо и хрустящим беконом
Салат с креветками и яйцом пашот
Салат из помидоров и авокадо с медово-беконной заправкой
Салат с копченой рыбой и авокадо
Комментарии
отличный вкусный салат! поддерживаю что скумбрия заменяет а в некоторых случаях и вкуснее с ней салаты! а для того чтоб заправка идеально смешалась все ингредиенты для неё кладём в банку с завинчивающейся крышкой и энергично встряхиваем
Голос против
Танюша, спасибо за идею)
Голос за
Голос против
Танюш, что подразумевается под качаном салата?
У нас ведь продается салат в горшочках, а не качанчиках. Речь про него?
Голос за
Голос против
То, что продается у нас в горшочках – это отдельный печальный разговор. Нормальный кочан салата – это грамм 200-250 как минимум.
Голос за
Голос против
Екатерина, айсберг кочанный салат к примеру. Очень вкусный и хрустящий
Голос за
Голос против
Предыдущий салат со скумбрией был великолепен. чем-то напомнил селедку под шубой, только намного легче и пикантнее. этот тоже попробуем обязательно
Голос за
Голос против
Салат просто чудесный! Спасибо, Татьяна 🙂 Правда я делала со скумбрией горячего копчения (иной нас нет…) А сухарикам при 220 градусах 10-ти минут много (по крайней мере в моей духовке)
Голос за
Голос против
Заранее извиняюсь за глупый вопрос. НО скумбрию какого копчения брать? холодного или горячего?
Голос за
Голос против
Это уж как вам больше нравится. Но я больше люблю холодного копчения.
Голос за
Голос против
Спасибо за быстрый ответ, побежала в магазин. Мне тоже больше нравится холодного копчения 🙂
Голос за
Голос против
А что будет, если заправить этот салат майонезом??? Вообще нельзя? Просто муж любит только с майонезом все?? А мне понравился состав салата.
Голос за
Голос против
А вы сделайте себе без майонеза, а ему предложите заправить самому 😉
На мой вкус майо здесь абсолютно лишний.
Голос против
Салат хорош, только наше с мужем общее впечатление – скумбрия лишний компонент…))))
Голос за
Голос против
А бекон сырой обжариваем или копченый?
Голос за
Голос против
Лучше сырокопченый.
Голос за
Голос против
Хочу просто поблагодарить Вас за этот рецепт! Уж на что я совсем не люблю копчёную рыбу, а этот салат ела с удовольствием. Вот что значит действительно хорошее сочетание ингредиентов 🙂
Голос за
Голос против
Готовила с салатом айсберг – получилось вкусно и в качестве ужина вполне хватило. Отличный рецепт!
Голос за
Голос против