Салат из киноа с авокадо и томатами

Name: Салат из киноа с авокадо и томатами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: киноа — 100 грамм; помидор крупный — 1 шт.; авокадо крупное — 1 шт.; фета — 120 грамм; свежий шпинат — 100 грамм; оливковое масло — 3 ст.л.; яблочный уксус — 2 ч.л.; жидкий мед — 1 ч.л.; столовая горчица — 1 ч.л.; соль по вкусу

30 минут

Справится и новичок

Это блюдо вы можете рассматривать и как салат, и как гарнир - все зависит от ситуации :) Сыр можно менять по желанию и ситуации - тут подойдет моцарелла или молодой сулугуни. В Минске я регулярно готовила подобные салаты с творожным кусковым сыром.

Киноа для этого салата можно отварить заранее и хранить в холодильнике. Как вариант, вы можете заменить эту крупу на булгур - получится еще одна интересная и вкусная вариация блюда :)

Салаты

10.02.2023

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

киноа

100 грамм
помидор крупный

1 шт.
авокадо крупное

1 шт.
фета

120 грамм
свежий шпинат

100 грамм

Заправка

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kinoa-s-avokado-i-tomatami/

Для заправки соединяем все ингредиенты и взбиваем вилкой до состояния эмульсии.

Отвариваем киноа в подсоленной воде. Я делаю это бессливным способом: заливаю водой в соотношении 1 к 2 по объему (1 часть киноа и 2 части воды).

Для заправки

Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и убираем кожуру. Мякоть нарезаем кубиками, кладем в миску, солим и поливаем лимонным соком. Перемешиваем.