Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ruletiki-iz-sibasa-s-pesto/
Рыбу чистим от чешуи, отрезаем головы. Острым ножом срезаем филе с хребта. Мелкие кости удаляем пинцетом.
Готовим песто. Для этого кладем в блендер базилик, орехи, чеснок, вливаем оливковое масло. В режиме “Пульс” перемалываем, но не до однородности. Солим по вкусу.
Кладем филе на доску кожей вниз. Солим. Намазываем песто.
Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой или фиксируем полоской из сложенной в несколько слоев фольги.
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 18-20 минут, до готовности.
Пока запекается рыба, готовим гарнир. Перец нарезаем соломкой и обжариваем на среднем огне в течение примерно 5-7 минут до мягко хрустящего состояния с добавлением соли и орегано.
Подаем рулетики с соте из перца и остатками песто.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ruletiki-iz-sibasa-s-pesto/Похожие рецепты
Новогоднее меню 2024. Большая подборка горячих блюд
Запеченный сибас с салатом в греческом стиле
Дорада, запеченная в лимонном песто
Морской окунь, запеченный с помидорами и песто
Тилапия в конверте с песто из петрушки и фисташек
Треска, запеченная под томатным соусом с фетой
Рулетики из дорады с шафрановым ризотто
Куриные котлеты с песто
Куриная грудка, запеченная с песто
Рулеты из скумбрии с петрушечным песто
Томатное рагу из трески со сладким перцем
Рулетики из тилапии с грибами
Запеченные куриные котлеты с песто
Комментарии
Прекрасная идея для нашего семейного ужина! Спасибо и браво! Рыба часто бывает на нашем семейном столе, но такой красоты я еще не делала. Если позволите, поделюсь своим дополнением к гарниру. Я еще тоненькой соломкой режу морковь, кабачки и лук. Обжариваю их так же, как и перец.
Голос за
Голос против
хе-хе, тут же можно даже использовать фольгу от шоколада – ту, которая без бумажной основы
Рецепт интересный, но в песто грецкие орехи лучше заменить кедровыми. Грецкие дают горечь. А фольгу или зубочистку, используемые при сворачивании рулетов, я заменяю полосками из листов “нори”.
Голос против
грецкие орехи дают горечь
а) если их не почистить
б) если они старые
во всех остальных случаях все отлично.
Голос против
RoO! Спасибо за совет. Может быть мне, действительно, попались “не те” орехи. Обязательно попробую.
Голос за
Голос против
Почему все так любит учить? Все такие умные, жусть! заводите свои блоги и пишите там об этом! Татьяна не хуже вас знает какие орехи лучше положить и чем рыбу заколоть, но делает по своему. Комментарии тут созданы не для этого, а для вопросов по приготовлению блюда или просто хороших слов. Люди не будьте эгоистами!
Голос против
Я не учу, я делюсь опытом. По Вашему это эгоизм? По остальным Вашим вопросам могу сообщить следующее:
1. Свой блог я веду, но так же с интересом и удовольствием читаю чужие блоги. У умных и опытных людей всегда есть чему поучиться.
2.В своем блоге я всегда стараюсь прислушиваться к комментариям – очень часто встречаются дельные и полезные советы, которые я с удовольствием применяю на практике.
3. У меня к Вам такой вопрос: Вам приятнее возиться с фольгой во время еды или не заморачиваться по этому поводу?
4. Хотелось бы услышать мнение хозяйки блога по этим вопросам.
Голос против
По поводу горечи орехоа вам уже ответили.
Что касается фольги, то это более универсальный вариант, поскольку а) вкус нори нравится не всем, б) после запекания нори чаеще всего становятся жесткими и их все равно нужно снимать с рыбы и в) фольга есть практически на каждой кухни, в отличие от нори.
Голос против
Я сделала с палтусом, купила замороженое филе и песто Barilla, все просто супер!
Татьяна, побольше таких рецептов, у нас семейка не мясная, а рыбная)
Голос за
Голос против
Какое изящество! Просто обыкновенное чудо. Спасибо.
Голос за
Голос против
Танечка, а с какой рыбой еще можно поэкспериментировать в это рецепте? И вы используете замороженную или охлажденную?
Голос за
Голос против
Думаю, можно попробовать палтуса или дораду.
Я использую замороженную рыбу – с нормальной охлажденной у нас ситуация не очень.
Голос за
Голос против
Таня, и я с тем же вопросом, у нас в продаже не бывает ни сибаса, ни палтуса. А моя рыбная душа требует нового вкуса!)))) С песто я рыбу еще не готовила, судак по этому рецепту будет хорош?
Голос за
Голос против
Думаю, судака можно попробовать. Только косточки мелкие пинцетом предварительно лучше вынуть.
Голос за
Голос против
А откуда в ингридиентах птица?
Голос за
Голос против
видимо случайно залетела))))
Голос за
Голос против
Случайно 🙂
Убрала.
Голос за
Голос против
Спасибо за вкусную закуску
Голос за
Голос против
Филе морского окуня можно использовать?
Голос против
Можно.
Голос за
Голос против
приготовила на ужин)))Рыбка получилась восхитительна – Очень вкусно))) спасибо
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте! Мне свекровь забила морозилку филе пангасиуса, ума не приложу, куда его воткнуть, я честно говоря не большой любитель этой рыбы…можно в этот рецепт? И если не в этот, то в какой из блога? Заранее спасибо!
Голос за
Голос против
Честно говоря, я вкус пангасиуса на дух не переношу. Наверное, единственная рыба, которую я я не могу есть. Поэтому мне трудно подобрать удачные сочетания для него 🙁
Если бы мне совсем уж приперло его готовить, я бы сочетала его с какими-то ароматическими компонентами, чтобы вкус облагородить. Песто для этого вполне подходит. И разные варианты с чесноком.
Голос за
Голос против
Понравился рецепт все читала в коментариях может кто с судаком делал..не нашла…сама приготовила…вот пишу может кто захочет… ОЧЕНЬ ВКУСНО.. обьедение…Девочки делайте …в след раз сделаю или с сибасом или с дорада…вкусно и просто..главное не бояться и все получиться…
Голос против
Только что сделала эти рулетки из морского окуня …ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ребёнок сказал это был один из самых вкусных обедов…????
Голос против