Пышные блины на молоке

Name: Пышные блины на молоке
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: яйца — 2 шт.; молоко — 300 мл.; сахар — 2 ст.л.; щепотка соли; пшеничная мука — 300 грамм; разрыхлитель — 2,5 ч.л.; сливочное масло — 60 грамм

25 минут

Справится и новичок

Я долго искала рецепт идеальных толстых пышных блинчиков, экспериментировала с тестом на сметане и кефире, но не получала желаемого результата. И вот наконец-то я их нашла :)

Просто прекрасные пористые блины, которые отлично впитывают разные сиропы и джемы, хорошо сочетаются как со сладкими добавками, так и с чем-то посущественнее - вроде яичницы-глазуньи с жидкими желтками.

Выпечка Завтраки Блины

369

21.02.2011

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pyshnye-blinchiki-na-moloke/

Яйца взбиваем с молоком и сахаром.

В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем.

Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто.

Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут.

Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего. Смазываем растительным маслом. Выливаем примерно полторы ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга. слой тесто должен быть около 4 мм.

Печем около 1-2 минут, затем переворачиваем и печем еще минуту.

Подаем блинчики с добавками на выбор.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pyshnye-blinchiki-na-moloke/

Любимые блинчики сына уже много лет, муки всегда добавляю 200 гр, не больше! И все отлично получается, пористые, пышные, как раз для сладких сиропов! Спасибо Татьяне за рецепт!

Денис

Спасибо, во второй раз добавил 1 яйцо и 100 мл молока, тесто стало пожиже, и лучше растекается по сковороде

Марина

Блинчики получились пышные и очень вкусные 🙂
Вместо разрыхлителя добавила 1чл соды, а для ‘вкуса’ – корицы
Спасибо за рецепт, все довольны 😉

Ксюня

Блинчики вкусные, действительно под любую начинку. Но оказывается нужна еще подходящая сковорода, у 2 с тефлоном, на одной прекрасно, на другой подгорает

kristinasoliar

Самые любимые субботние панкейки! Всегда готовлю по этому рецепту, получаются пышные и вкусные!

Fridrikh

Вот он!! Первый рецепт с Татьяниного блога, который мне ” не зашел” 🙂 Не понравилась резиновость, это то, с чем я боролась в своем рецепте оладьев на кефире, прежде, чем нашла идеальную пропорцию для пышных и мягких при разрыве оладушек.

Кира

Татьяна, спасибо большое за рецепт! К сожалению, блинчики не зашли ( да, они получились пышными, но совсем пресными…конечно я ела с соусом, но всё равно они были пресноватыми (

зачем это

в ответ Кира

так это ваша ошибка. добавьте больше сахара или сиропа в тесто. вы должны были следить сами за вкусом при готовке

Иван

Достаточно вкусно но комочки в тесте

Геннадий

Очень классные получились, и вкус супер и пористые, главное хорошо взбить яйца с молоком. Спасибо!

Зоя

Замечательный рецепт.
На пол порции положила 110 грамм муки. Вышло такое по густоте как нужно.
Вспомнили как ели такие панкейки в одном кафе на Боракае.

max

Какая температура жарки блинов должна быть?
Блинчики получились нормальнын, сделал для своих мальчиков, елинственно жаль нет средств купить начинку(

Mild

в ответ max

Нагрев средний.

Полина

Скажите а почему могут опадать – ну не пышные они получаются?

Mild

в ответ Полина

Они у вас именно опадают или изначально не поднимаются?

Полина

блины вкусные – но не пышные, подскажете что я не так делаю

max

сковороду смазывать маслом после каждого блина
теста выливать немного
написал для себя чтоб не забыть

Наталья Манига

Спасибо за рецепт. Очень вкусные,я ела такие в Турции, очень вкусно ,но я ещё добавила корицы 1чайную ложку или больше

Таня

Очень вкусно, спасибо!

Макс

Спасибо))))

Люба

Я не знаю почему но у некоторых домохозяек не получается 🤷🏼‍♀️Но лично у меня у ребенка которому 11 лет все прекрасно получается.да могу согласиться что тесто немного густое,но все получается прекрасно!

Светлана

Очень вкусные блинчики! Не понимаю почему пишут о том что они резиновые.. Готовила их несколько лет назад и вот сейчас опять пеку третий день подряд. Нежные, мягкие, воздушные. Вкуснятина! Не понимаю только как фото свое прикрепить к комментарию

Маргарита

У меня получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Анна

Не очень вкусно. Слишком густое тесто получилось, и много разрыхлителя. В след раз буду импровизировать.

← Ранее 1 … 4 5 6

Подпишись в Инстаграме!