Гречаники – белорусские гречневые блины

вкуснотища))очень хочется приготовить)

У меня все семейство всякие блинчики любит. Нужно будет такие гречаники приготовить для разнообразия.

А что в соусниках?

прелестиночка то какая!!!!я пеку блины или оладушки каждую неделю,обожаем их!все,что есть в блоге,перепробовала,есть любимцы,вот эти завтра испеку.Огромное спасибо!!и хочу ещё рецепты оладьев или блинов,и ещё,и ещё)))

а я не знала, куда муку гречневую применить ))) блины получились вкусные, только не такие желтые….Таня, а они у Вас тоненькие получились??

На Фестивале сидела в машине с дочкой, она уснула от усталости уже 🙂 остались в итоге без блинов там)))))
Завтра, по традиции в выходной, у нас блины – теперь точно знаю, какие! 😀 уже в предвкушении 😉
Спасибо за рецепт!

Здравствуйте, Татьяна! Можно ли гречневую муку сделать просто смолов гречку в кофемолке?

Скажите, а чтобы приготовить штук 50 пропорцию нужно сильно увеличить?нашей семье такого количества мало.спасибо

Татьяна, а если взять ТОЛЬКО гречневую муку, получится? Или без пшеничной не будет достаточно клейковины в тесте? Хочется более насыщенного “гречневого” вкуса.

Хоть так я вспомню вкус гречки! К огромному сожалению всех русских, гречу в Индии не найти, зато гречневая мука практически в каждом магазине, т.ч. буду пробовать! Огромное спасибо за рецепт!

Утром сделала эти блинчики, мука пшеничная с гречневой в пропорции 1:1. Очень вкусные получились! Спасибо за вкусняшку!
Ps. Видимо из-за бОльшего количества гречневой муки, 500 мл молока оказалось маловато. Добавляла уже “на глаз” во время выпекания первых блинов.

что-то у меня толстоваты вышли..разбавляла по ходу дела.

Вопрос не конкретно по этому рецепту: почему плывут блины.?? Тесто завожу на нежирном молоке наполовину с водой, в тесто не добавляю растительное масло. И все равно плывут…

При наливании теста на сковородку, оно сворачивается в капелки и разбегается как ртуть по сковороде. Тесто очень сильно прилипает к сковороде, блин очень плохо снимается, практически не отодрать. Само тесто даже после долгого выпекания остается непропеченым.

По совпадению, тоже вчера пекла эти блины. Очень довольна! С проблемой, подобной выше, не столкнулась. Превосходные блинчики, с мягким гречневым вкусом, при этом эластичные и достаточно тонкие. Как любитель гречки не раз пекла гречневые блины по разным рецептам – но это один из лучших! Высший балл за “тонкость” и вкусовые качества! 🙂 До этого не удавалось испечь вкусные гречневые блины с сахаром в составе (почему-то вкусно было только с солью) – а эти да, и все превосходно! Спасибо! Рецепт ушел в копилку 🙂

прямо сейчас делаю эти блины. с тестом все в порядке. пропекаются тоже хорошо.

Волшебные блины! Очень вкусные! Спасибо за рецепт!

если делать половину порции, то как быть с яйцами?

Вкусненькие блины! Спасибо за рецептик! Я сразу положила половину гречневой и половину пшеничной муки и добавила еще одно яйцо.
Интересно, а если заменить всю муку на пшеничную? Или не получится?

Ой… Я ошиблась 🙂 если заменитьвсю муку на гречневую??? Просто в рецептах встречаю всегда присутствие дрожжей с чисто гречневой мукой

Испекла сегодня блинчики 🙂 смолола хлопья для каши мультизерн.
у меня получаются жестковатыми, не такими как на фото. Возможно было тесто густовато. Я вообще с блинами на Вы…Пеку на сковороде с тефлоном.
Хочется научиться печь тоненькие и нежные.

Сегодня приготовила на завтрак,очень вкусные,слопали все,вместо пшеничной у меня рисовая(уже на ней только и готовим),на указанные ингредиенты получилось густовато,разбавила водой чуть-чуть,т.к.молока было как раз 0,5 л.Попробую в следующий раз увеличить количество гречневой муки за счёт рисовой.Как всегда,спасибо за рецепт)))Блины ел даже наш почти двухгодовалый малыш )

Добрый день. Подскажите, здесь мы соду пищевую или разрыхлитель не добавляем?

Извините, Татьяна, увидела, что подобный вопрос задавали, но ответ не нашла. Соду не кладём?

Таня, а можно добавлять гречневую муку в любой рецепт блинов, например в заварные на кефире или дрожжевые, или в панкейки? Какая оптимальная пропорция , как в этом рецепте или можно чуть больше?
Еще вопросик по поводу гречневой муки : обнаружила в магазине 2 вида, из поджареной гречки и из зеленой..какая предпочтительней, вы пробовали готовить из муки из зеленой гречки?…зараннее спасибо за ответы?

Спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, можно ли заменить пшеничную муку на пшеничную цельнозерновую?