Ингредиенты на 2 порции:
Основа
-
500 мл.
-
2 шт.
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
100 грамм
-
100 грамм
-
100 грамм
-
100 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bliny-s-pripekom/Готовим тесто. Муку соединяем с солью и сахаром, добавляем яйца и перемешиваем до однородного состояния. Вливаем постепенно молоко, постоянно мешая. Если тесто покажется вам слишком густым, добавьте еще немного молока.
Готовим припёк. Шампиньоны режем и обжариваем на масле.
Смешиваем их с натертым сыром и ветчиной.
Печем блины. Наливаем теста на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Сверху выкладываем немного припёка. Поливаем его сверху небольшим количеством теста.
Быстро и аккуратно переворачиваем блин.
Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится тесто или начинка. У меня указанного количества продуктов хватило на 4 блина диаметром 28 см.
Приятного аппетита!
Кстати, припёк может быть каким угодно – жареный лук, яблоки, орехи и так далее.
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bliny-s-pripekom/
Комментарии
оригинальненько
Обязательно дома попробую приготовить!
Голос против
Ну как сказать оригинальненько… Подобным образом готовили блины еще наши пра-пра-пра… в общем очень старый способ. В буквальном смысле дедовский 🙂
А что, разве дедовский способ не может быть оригинальным? Очень даже вкусный и современный рецепт.
Голос против
урааа! блиныыы!
давно хотел приготовить себе блинчиков в общаге)))
надеюсь с тестом все хорошо будет))
Голос за
Голос против
Танюша, спасибо огромное за ваш кулинарный талантищще!! Наконец то у меня получились просто ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ блины, конечно же по вашему рецепту!!СПАСИБО СПАСИБО СПАСИБО!! С Масленницей вас!!
Голос против
Спасибо!Сделала двойную норму !Получилась вкуснотища и необыкновенно!Всему семейству понравилось!
Голос за
Голос против
Просто супер, утром только нашла этот рецепт, и побежала готовить блинчики на завтрак. Получились просто обалденные!!!! Спасибо огромное а рецепт!
Голос против
А я готовлю блинчики по своему рецепту , они получаютца мягкие , воздушные, нежные,Попробуйте не пожалеете, Так вот беру 3 или 5 яиц(сколько есть яйцами не испортиш) взбиваю миксером 5 минут добавляю щепотку соли,1стл сахара,1 члгашеной соды, пол литра сыворотки, стакан молока, стакан сильногазированой воды, муки чтоб тесто было жидким,3 4 ложки постного масла Жарю на антипригарной сковородке, но сковородку всеравно смазываю маслом кисточкой Чтоб блинчики были супер тонкие беру пол опалоника если хочу блинчиков потолще то целый ополоник, НО ПОВТОРЯЮ ТЕСТО СУПЕР ЖИДКОЕ , ПОПРОБЕТЕ НАПИШИТЕ ОДЗЫВЫ ИНТЕРЕСНО,
Сегодня на завтрак делала блины по Вашему рецепту. Очень вкусные. Спасибо!!!
И конечно же оформила подписку на Ваш сайт.
Голос против
А я на завтрак пеку вот такие сырные блины.
Мука пшеничная — 2,5 стакана
Яйцо — 5 штук
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 3 стакана
Сыр — 300 г
Соль — 3/4 чайные ложки
В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль.
Добавить отдельно взбитые белки.
Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.
Блины лучьше жарить на ковороде не большого диаметра.
Попробуйте еще вот такой рецептик:
Яйцо — 2 штуки
Пиво — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Сахар — 1 столовая ложка
Масло растительное — 4 столовые ложки
Сода — 1/2 чайные ложки
Соль — по вкусу
Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду.
На сковороду наливать по две ложки теста, обжаривать по несколько минут с каждой стороны.
Слушайте. Извините, но я не понимаю, зачем вы копипастите сюда рецепты из сети? Это не ваш рецепт блинов. Просто набить сообщения в комментариях?
В чужой монастырь со “своими” рецептами… Ай как не хорошо. Подружке своей расскажите какие вы блины печете, но не здесь.
Танюш, если в качестве припека использовать яблоки, их нужно дополнительно обрабатывать как-то, перед тем как в начинку положить? Я имею в виду тепловую обработку :-), кипятком ошпарить или прогреть на сковородке отдельно? Или достаточно просто сырых пластиков насыпать?
Голос против
Думаю, достаточно сырых пластиков.
Голос против
Приготовила вчера блинчики с припеком. С важной миссией припека удачно справились яблоки, натертые на крупной терке и щедро посупанные корицей. После поедания яблочно-коричных блинчиков на семейном совете было решено Масленицу продлить еще на недельку 😉 Ооочень вкусно, рекомендую!
Голос против
Сегодня приготовила для мужа блинчики по вашему рецепту..Получилось очень вкусно..только шампиньонов не было и я заменила их опятами..Муж в восторге!!!
Голос против
Приготовила блины с курицей и жареным луком. Понравилось всем. Рецепт однозначно в копилку.
Голос против
а у нас в семье припек делают по-другому (тесто идентичное):на сковородку кидают немного начинки, обжаривают слегка, далее заливают тестом и обжаривают как обычный блин, без доливания теста=)
Голос против
Делала сегодня с припеком из обжаренного лука, вешенок и сыра – офигительно вкусно и сытно. Прекрасный рецепт, буду делать еще.
Голос против
Удивительно вкусные блинчики! Супер! Спасибо за рецепт!
Голос против
Готовила эти блинчики два раза. С яблоками не понравилась. Хочу попробовать сделать так с бананом.
Не понравилось то, что они сильно толстые получаются, как-будто два блина одновременно взял. Так оно и получается, кстати. Муж сказал, что они еще и как не пропеченные.
В общем, методом проб и ошибок нашла оптимальные вариант. Добавляю начинку в тесто. Прям с начинкой наливаю на сковороду. Если начинка распределилась неравномерно, то за первые 10 секунд все можно исправить!
Еще экспериментировала с луком, хорошо обжарила его с сливочном масле с добавление соевого соуса, бальзамика, паприки и черного тесто. Пикантно получается
очень понравился рецепт.блины очень сытные,прожарились,не сырые,не толстые)начинка из обжаренных грибов и сыра,раст.масло только в начале налила на сковородку,далее выпекала без него.Вся семья в восторге,лопали со сметаной.Просят ещё))
Голос против
Приготовила с карамелезироваными яблоками + круглешки банана. Быстро и вкусно. Замечательный завтрак!
Голос против
Готовила блины в первый раз. Было как-то очень сложно, все дымилось и горело, и один раз даже намертво прилипло к сковороде.
Но я справилась!!!
Только вот не понимаю, а всегда столько масла уходит? Мне после каждого блина приходилось подливать )))
Спасибо, Татьяна, за рецепт, было вкусненько. А я пока еще немного в шоке 🙂
Пойду дальше вверх по вашим старым рецептам!
Голос за
Голос против
Сделала с докторской колбасой и опенками. Вкусно.
Голос против
Спасибо большое, вкусный завтрак получился! Припек был – тертый сыр с нарезанной петрушкой 🙂
Голос против
Блины с припеком (вешенки, лук, сыр голландский) получились отменные! Очень вкусные, сытные, гармоничные по сочетанию вкуса. Выпекать их достаточно просто, приноровилась я быстро. Спасибо за рецепт.
Голос против
Первый ужин масленичной недели удался! Спасибо!!!
Голос против
ВТОРНИК.
Я готовила двойную порцию, чтобы осталось и на завтрак. Диаметр сковороды 28 см., получилось 7,5 блинов (7 больших и 1 поменьше).
Блины сытные и вкуснючие, но первый блин комом))) очень тяжело было переворачивать, но я приноровилась: когда клала начинку и заливала тестом, потом накрывала крышкой, чтобы схватилось. Отлично получилось.
Голос против
Четверг. Блинный марафон. Блины с припеком
Голос против
Свернула пополам прямо на сковороде
Быстро и сытно!
Голос против
Это очень вкусно!!!!!!!!!!!! Давным-давно у нас была блинная, в которой подавали блины с припеком, самым разным, который возможен был в те времена в обычной блинной. Вот вспомнилось…
Голос против
Татьяна, поделитесь , какие виды припёков там были?
Голос за
Голос против
Очень удачный рецепт. Сытный завтрак выходного дня! Просто замечательно! Понемногу сходят на нет мои многолетние неудачи с блинами)
Голос против
Сегодня доедим бабушкины заварные, завтра хочу попробовать испечь гречневые по вашему рецепту. Татьяна, вот хочу в тему блинов задать вопрос про мачанку. Нам ее подавали в одном белорусском кафе. К блинам. Вернее – блины были залиты вкуснющим мясным соусом. Было просто божественно! Оченб хочется повторить дома, но нет рецепта. Доверять абы кому на просторах инета не хочу (столько “левых” рецептов, что ужасть). Может у вас есть? Ну должен же быть :))
Голос против
Есть, и уже давно. https://www.vkusnyblog.com/recipe/belorusskaya-machanka-s-rebryshkami-i-dranikami/
Голос против
Спасибо! Очень похоже на то, что нам готовили!
Голос за
Голос против
Татьяна, а Вы уверены, что на 2 яйца и 500 мл молока нужно всего 100 грамм муки?
Уверена.
Тогда это первый с вашего сайта рецепт блинов и оладий, который пришлось просто выбросить к сожалению. Потому что они вздувались пузырями на сковородке, вообще не переворачивались и превращались в бесформенную непрожаренную кучу. Как я ни экспериментировала с нагревом, последовательностью и т.д. – результат один.
Густота теста может зависеть от влажности муки. Если вы в процессе видели, что тесто недостаточно густое, и блины не получаются, можно было добавить больше муки – в этом нет проблемы.
Я только недавно начала печь блины и видеть правильное ли тесто пока не могу. Но я обязательно научусь 🙂 Да и потом видимо сказывается почти десятилетняя привычка доверять вашим рецептам и ничего в них не менять.
Голос против
Ну вот они и получились ? Самым сложным было ещё раз решиться готовить рецепт, с которым уже один раз потерпела кулинарное фиаско))
Голос против
Очень плохо, что вы уверены. Испортили рецепт апгредом, раньше пропорции были другими. И ваш коммент насчёт «видели, что жидкое-добавили бы больше» крайне непрофессиональный. Зачем вы тогда нужны? В каких ещё рецептах кривые пропорции и нужно самим думать сколько класть ингредиентов чтобы получилось. Благодарим за испорченный завтрак, все улетело в мусорку
Вкусно, сытно, несложно. В качестве припека использовала предварительно пожаренную грудинку с луком и остатки шампиньонов из банки.
Голос против
Блины очень вкусные, но я добавила чуть больше муки, т.к при первой попытке перевернуть блин потерпела неудачу. Перевернуть не смогла
Голос против
Неоднократно готовила по вашим рецептам . Это первое блюдо которое не получилось . Я потом добавила больше муки и видать перестаралась .
Блины с припёком частенько печёт мой отец) Тесто он химичит каждый раз “на глаз” — смотря что в холодильнике молочного завалялось, а в припёк у него обычно летят обжаренный фарш, грибочки и лучок. Спасибо за рецепт, попробую удивить папеньку)
Голос против
Читаю вас , читаю и не выдержала душа , решила написать . Дорогие хозяюшки . Расскажу вам по поводу муки , которую вы покупаете в магазине . Татьяна вам корректно пытается донести , но не очень получается . Объясню почему . Так как я тихий фанат этого блога , внимательно просматриваю все что тут происходит , уловила маленький нюанс . Татьяна использует муку Нордик с содержанием белка 13г на 100 гр муки . Эта мука вбирает в себя больше влаги , чем то что мы покупаем в магазине. Та же Макфа к которой мы привыкли , содержит 10,3 г белка… Читать весь »
Голос против
Не совсем верно 🙂
Нордик я использую только доя определенных видов выпечки, где нужна сильная клейковина – например, для круассанов или хлебов на закваске. В 90% случаев это обычная мука высшего сорта с белком 10,1-1,3г.
Здесь скорее дело именно во влажности муки, которая зависит от условий хранения. Скажем, если я какое-то время храню муку зимой на балконе, ее требуется больше, чем той, что хранилась в кухне с сухим воздухом.
Голос против
Всегда хотела попробовать такие блинчики. Тесто вышло очень жидким, по этому на это количество молока добавила ещё где-то 70 грамм муки. В общем
блины удались, но мне все же больше нравится заворачивать начинку в блинчик?
Голос за
Голос против
Любовь с первого укуса)
Но тоже не могла перевернуть, возможно, дело в лопатке. Поэтому делала слой теста плюс припек и всё. Переворачивала просто припеком вниз, получалось легко перевернуть и узор красивый! По пропорциям все идеально.
Голос против
Рецепт не понравился. Блинчики рвутся при попытке перевернуть. Все в мусорку.
Голос за