![Простой сливовый пирог](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2015/09/prostoi-slivovyi-pirog-22.jpg)
Ингредиенты на форму 21-23 см:
Основа
-
125 грамм
-
150 грамм
-
1-2 ст.л.
-
2 шт.
-
1 ч.л.
-
200 грамм
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
250-300 грамм
-
1/2 ч.л.
-
1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/prostoj-slivovyj-pirog/Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем лимонную цедру и яйца – по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, замешиваем тесто.
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и разравниваем.
Сливы разрезаем на половинки и вынимаем косточки. Укладываем сливы кожицей вверх на тесто. Посыпаем сахаром и корицей.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/prostoj-slivovyj-pirog/
Комментарии
Это действительно вкусно! Делала похожий пирог только тесто на кефире было. Корица + сливы это бомба!
Голос за
Голос против
О! это популярный пирог из new york times! Делала его довольно часто, уж очень вкусный! Это на смену шарлотке, люблю такие пироги простые, но очень вкусные!
Голос против
Только хотела это написать. Пирог из газеты!!)) Мой любимый!
Только в нем сливы разрезом вверх укладываются вроде и посыпаются сахарно-коричной смесью. От нее сливы окрашиваются при выпечке в ярко-малиновый цвет.
Очень вкусный и простой рецепт.
Голос против
Сливы в пироге по оригинальному рецепту из газеты именно разрезом вниз укладываются! Вот весь!!! русскоязычный интернет, велючая youtube, пестрит рецептами со сливами разрезом вверх и только у Тани, как истинного профи и знатока, сливы уложены правильно. И да, это принципиально! И на вкус влияет.
Включая youtube, конечно ?
Голос против
Таня,а Вы поверх слив делаете надрезы или просто четвертинки вместе сложены?
Голос за
Голос против
Это я намудрила 🙂 Надрезать половинки не нужно.
Голос против
На стартовом фото еще лимон (или апельсин), в рецепте его не вижу. Его куда и как добавлять?
Голос за
Голос против
А еще я его делала с персиками, нектаринами, яблоко+вишня (даже замороженная вишня шла). Короче, одно время игралась с этим рецептом, как могла.
Голос против
Таня, на стартовом снимке лежит лимон, его нужно добавлять/
Голос за
Голос против
В тесто его 🙂 В виде цедры. В рецепте подправила.
Голос за
Голос против
Скажите, а можно использовать груши? или будет слишком сладко?)
Голос за
Голос против
Можно. Будет сладковато, конечно. Но в таком случае просто не посыпайте их сахаром и перед тем, как класть на пирог, полейте лимонным соком.
Голос за
Голос против
Татьяна, я уже весь урожай слив наморозила половинками чищенными в надежде, что потом буду печь с ними пироги. Тут можно будет замороженную сливу вместо свежей использовать?
Голос за
Голос против
Можно 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна,нужно ли предварительно сливы размораживать?
Голос за
Голос против
Можно не размораживать.
Голос за
Голос против
Посмотрела – просто, испекла – еще и вкусно: нежно, сочно, ароматно! На форму 26см увеличила ингридиенты в половину. Получилось в самый раз. Пространство между сливами засыпала мороженной смородиной (не хватило слив для плотной укладки).
О! У меня есть белая смородина! Попробую ее сюда пристроить) Спасибо за идею)
Голос за
Голос против
Испекла! С замирание сердца смотрела как поднимается над формой! Бортики низкие. Ничего не убежало, всё очень красиво, но с учётом этого опыта сливу в следующий раз буду укладывать очень плотно.Очень вкусно! Муж торопит , хочет чаю с пирогом))) Таня, спасибо огромное!
Голос за
можно тесто взбить блендером?
Голос за
Голос против
Нет. Блендер не предназначен для взбивания теста.
Голос за
Голос против
Восхитительно вкусный и простой пирог!!! Тесто замесила миксером, пока пёкся – божественный аромат на всю квартиру! Определённо, в копилку любимых рецептов. Спасибо Вам, Татьяна!
Голос за
Голос против
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, почему понравившиеся рецепты не получается добавить в закладки?
Голос против
Присоединяюсь к вопросу Кати. Не получается добавлять полюбившиеся рецепты в закладки!
Голос за
Голос против
Фантастический пирог. Очень вкусное тесто. Сливы клала вплотную, но видимо можно чуть ли не в 2 слоя.
Голос за
Голос против
Очень вкусный пирог, но в следующий раз всё же сливы положу мякотью вверх, а то кожица при запекании подсохла.
Голос против
Теста в этом пироге не очень много получается, он невысокий будет?
Голос за
Голос против
Где-то в 2 пальца толщиной выходит в форме 21 см.
Голос против
Испекла, отлично получилось. Спасибо.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Таня! С прошлого года, как только я первый раз испекла этот восхитительный пирог, я с нетерпением ждала сезона слив! Тех самых слив, что я терпеть не могла, тех самых слив которые преображаются в замечательную сочную начинку! Пеку каждую неделю по два пирога! Спасибо Вам за рецепт и примирение меня со сливой)))
Голос против
А я пеку этот пирог пряма круглый год. С яблоками, вишнями, черешнями, смородиной. Свежей и замороженной. С персиками делала и нектаринами.
Двойная порция теста выходит четко на весь противень. Очень удачный простой и вкусный пирог.
Голос за
Голос против
лёгким движением руки сливы превращаются…сливы превращаются….превращаются сливы…в восхитительную начинку восхитительного пирога))) спасибо огромное за рецепт!
Голос против
И снова – здравствуйте)))) Слива ещё в продаже, пироги пекутся. Но возник такой вопрос – можно ли замораживать цедру? Так сказать впрок. Таня очень прошу ответить на мой вопрос!
Голос против
Можно, но она теряет в аромате при заморозке. Лучше сушить.
Голос за
Голос против
Спасибо ?Пирог вышел на ура))) Всем домочадцам понравился! Просто, быстро и вкусно ??
Голос за
Голос против
Мой сливовый пирог.
Голос против
Спасибо, очень вкусно!
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно этот пирог печь в мультиварке? Очень его люблю и в духовке, но интересно!
Голос за
Голос против
Да, можно. Но по режимам, увы, не подскажу, т.к. не пользуюсь мультиваркой.
Голос против
Спасибо! Буду колдовать!
Голос за
Голос против
Таня,у меня такой вопрос, у вас на картинке сливы сорта “венгерка” если я конечно не ошибаюсь?. У меня сливы большие ,круглы ,красные, они более плотные чем сливы которые у вас, и мой вопрос, как сливы которые у меня применить в этом рецепте? Половинки слив будут очень большими, может их порезать на дольки? А с другой стороны не дадут ли они при выпечки много сока?
Голос за
Голос против
У меня на фото чернослив, кабардинка.
Ваши сливы тоже подойдут – их действительно лучше просто тоньше нарезать 🙂 За сок не волнуйтесь.
Голос против
Спасибо большое Танечка .Завтра займусь этим пирогом?
Голос за
Голос против
Для меня всегда было сложностью использовать сливы в выпечке. Даже и не знаю почему. Со вкусным блогом все прекрасно получается)
Голос против
Ничего не понимаю. Рецепт такой простой, а получилось что-то невероятно вкусное. Слупили за 5 минут, зажмурив глаза от удовольствия! Татьяна, Вы – чудо!
Голос за
Голос против
Он сочный, нежный, но не мокрый! Мммм
Голос за
Голос против
Вкуснейший кексовый пирог! Сегодня он у меня с вишней) Спасибо , Таня, за прекрасные рецепты!
Голос за
Голос против
Спасибо Вам огромное Татьяна за ваши рецепты…Муж просто в восторге от Вашего пирога со сливками…просит каждый день печь ?
Голос за
Голос против
Со сливами
Голос за
Голос против
Татьяна, все делала по рецепту, но сверху пирог остался посыпанный корицей и сахаром((((, внутри сухой и готовый. Как так то?
Голос за
Голос против
Вот такой или может так и было задумано?)
Голос за
Голос против
Видимо, тесто получилось слишком густым – в норме сливы должны на 2/3 утонуть в тесте, корица с сахаром доже должны как минимум увлажниться.
Тесто могло выйти гуще обычного, если мука была слишком сухой – такое бывает из-за условий хранения, например. Чтобы избежать такого в будущем, добавляйте муку постепенно, следя за консистенцией.
Голос против
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось!
Голос за
Голос против
Ха! Я разгадала секрет не просто разрезанных пополам слив, а ещё и надрезанных половинок (видно на Вашем фото) :))) это чтоб потом удобней было нарезать пирог! Вернее сливы на пироге. Они тогда «не проваливаются» при нарезании (если можно так сказать). Люблю этот рецепт нежнейшей любовью! Спасибо, Танечка!
Голос за
Голос против