Печеные осенние корнеплоды с тимьяном

Name: Печеные осенние корнеплоды с тимьяном
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: корневой сельдерей — 200 грамм; морковь — 300 грамм; пастернак — 300 грамм; чеснок — 2 зубчик; растительное масло — 2 ст.л.; веточки свежего тимьяна — 2-3 шт.; сахар — 1 ст.л.; соль и перец по вкусу

35 минут

Справится и новичок

Не люблю осень. Но в ней все же есть и положительные моменты - например, корнеплоды свежего урожая. Пару лет назад я открыла для себя пастернак, а в прошлом году - репу. А еще есть свежий максимально ароматный корень сельдерея, не успевший полгода пролежать на складах и в холодильниках. Ну и кое-что еще по мелочи :)

Сегодня я предлагаю приготовить из осенних корнеплодов вкусный запеченный гарнир, который подойдет к мясу или птице. В составе - морковь, сельдерей и пастернак. Если вы не пылаете любовью к сельдерею, уменьшите его количество относительно других ингредиентов. Пастернак можно убрать, если вы не можете найти его в продаже. Или заменить крупным корнем петрушки.

Блюда из овощей Гарниры

28.09.2017

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

корневой сельдерей

200 грамм
морковь

300 грамм
пастернак

300 грамм
чеснок

2 зубчик
растительное масло

2 ст.л.
веточки свежего тимьяна

2-3 шт.
сахар

1 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-osennie-korneplody-s-timyanom/

Корнеплоды чистим и нарезаем кубиками 2*2 см.

Добавляем соль, сахар, тимьян, мелко нарубленный чеснок и растительное масло.

Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Затем перекладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем, периодически перемешивая, до мягкости овощей, около 20-30 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-osennie-korneplody-s-timyanom/

А я обожаю запекать корень сельдерея, картофель, свеклу и красный лук. просто все режу кубиками, на противень наливаю подсолнечное масло, выкладываю овощи и хорошо перемешиваю, чтобы масло распределилось по всем овощам. посыпаю прованскими травами. запекаю в духовке 180 градусов около 30-40 мин. потом можно еще включить режим гриля минут на 5. Солю в самом конце. Очень вкусно получается)

Mild

в ответ Юлия

Звучит очень вкусно. Я обожаю печеную свеклу.

Katrin

сушенного тимьяна сколько брать?

Mild

в ответ Katrin

2/3 чайной ложки будет достаточно.

Подпишись в Инстаграме!