![Лимонные финансье](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2017/07/limonnye-finansie.jpg)
Ингредиенты на 18 штук:
Основа
-
125 грамм
-
150 грамм
-
85 грамм
-
200 грамм
-
1 ст.л.
- лимонный сок2 ст.л.
-
200 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/limonnye-finanse/Миндаль размалываем в кофемолке в муку. Смешиваем с мукой и сахаром.
Масло растапливаем и даем немного покипеть до появления легкого орехового аромата. переливаем в миску и даем остыть до комнатной температуры.
Белки взбиваем венчиком до появления пены, но не до пиков. Слишком сильно взбивать не надо.
Добавляем цедру, лимонный сок и сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.
Добавляем масло и перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 25 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/limonnye-finanse/
Комментарии
200 грамм яичного белка это от скольких яиц? (простите за тупой вопрос, но у меня нет весов)
Голос против
Это примерно 6 штук.
Голос против
А просто миндальную муку можно взять?
Голос за
Голос против
Можно 🙂
Голос против
а объем такой же – 125 г? У нас готовый молотый и тертый миндаль продается (никогда не покупала). Т.е. его еще мельче делать не надо?
Голос за
Голос против
Вес такой же, измельчать дополнительно не нужно.
Голос против
спасибо )))
Голос за
Голос против
Только подумала что-нибудь лимонное испечь! Спасибо!
Голос за
Голос против
Мне тоже про 200 гр белков хочется узнать)
Татьяна, а формочки для маффинов подойдут?
Да, можно. Я писала об этом в аннотации.
Голос за
Голос против
Татьяна, можно испечь в форме для мадлен?
Голос за
Можно.
200 г белка это сколько яиц?
Это около 6 средних яиц.
Голос против
Captcha
Кстати, если специальных форм для финансье у вас в хозяйстве нет, вы можете испечь их в формочках для маффинов.
Как выглядит форма для финансье?
Вот так:
![comment image](https://www.vkusnyblog.com/wp-content/uploads/2013/01/fistashkovye-finansie-7.jpg)
Голос против
Сода или разрыхлитель в этом рецепте не нужны?
Голос за
Голос против
Нет, не нужны.
Голос за
Голос против
200 гр.белка это 6-7 яиц
Голос против
Татьяна, это типа бисквитов получается?
Голос за
Голос против
По мягкости как бисквит. Но гораздо вкуснее 🙂
Голос против
Получилось с первого раза. Очень вкусный рецепт. Спасибо!
Голос против
Получилось очень вкусно! Обожаю лимонную выпечку. Но у меня нет никаких форм для печенек и маффинов, поэтому я испекла целым бисквитом, а потом порезала.
Голос против
25 минут при 180 для таких малышек не много? пересушите же! Минут 10-15 в зависимости от размера вполне достаточно. 25 – это уже для целого бисквита толщиной сантиметра 3-4
Второй раз на этой неделе пеку эти финансье, они нереально вкусные )) Татьяна,спасибо вам большое за ваш труд!
Голос против
Очень, очень сладкий, сахара надо меньше добавлять
Мне тоже так показалось, положила 150 сахара,отлично вышло.
Очень вкусное печенье, необычное, эффектное!
Респект автору рецепта! Я немного бюджетней сделала, вместо миндаля-кунжут и грецкиф орех,вместо масла-маргарин, вместо лимона-апельсин,т.е., что было. Получилось-супер!жаль, фото не могу выложить! Подписалась на Ваши увпдомления, всего Вам доброго! И еще, остывшие печеньки на самом деле вкуснее горячих!!!
А мне понадобился все же миксер, потому что молотый миндаль взялся плотными комочками). Держала в духовке минут 15 – за это время успели подняться и потрескаться. Сахара лучше положить чуть меньше, получаются оооочень сладкие).
Голос за
Голос против
Татьяна, а если кокосовую муку использовать вместо миндальной, как думаете, получится вкусно?
Голос за
Голос против
Получится по-другому. Не могу сказать, какой точно будет результат – вам придется проверить это самостоятельно.
Голос за
Голос против
Здравствуйте,
Очень хочу приготовить, но у меня аллергия на миндаль и множество других орехов. Можно ли заменить их чем то? Или делать вообще без них?
Голос за
Финансье априори готовится на ореховой муке. Именно она даёт характерную текстуру и вкус.
Голос против
Здравствуйте! Можно ли миндаль смешать с фундуком или кешью?
Голос за
Голос против
Формочки у меня силиконовые для кексов. Миндаля было 80 грамм, поэтому, оставшиеся 45 грамм взяла грецким орехом. Поэтому цвет потемнее, видимо. Съели быстро и с удовольствием, спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
А можно ли сделать с апельсинами?
Голос за
Голос против