Лимонно-имбирные маффины

Лимонно-имбирные маффины

 40 минут
 Справится и новичок

Комментарии

Все (84)
С фото
Ксюша
Ксюша

а где взять имбирь?

орлова элла
орлова элла
в ответ Ксюша

Я покупаю имбирь на рынке – в овощных рядах.

JuliaRodionova
Beautifil Temptress

ищу.ищу формочку для маффинов..и без результатно =((

Наташа
Наташа

Делала чай с имбирем – выраженный жгучий привкус, а в маффинах такого нет?

Олеся
Олеся

А натуральный йогурт это какой например?

Зебрик
Зебрик
в ответ Олеся

активия разве не сладкая,а,Тань?

Людмила
Людмила

Татьяна,очень интересный рецептик-обязательно попробую!Скоро Пасха и хотелось бы какой-нибудь удачный рецептик кулича.Я по Вашим рецептам уже много чего пробовала готовить и все очень понравилось.Вот и подумала-может и с куличом повезет?

Ольга
Ольга

подскажите, а засчет имбиря не очень острые получаются?

Tatiana77
Tatiana77

Татьяна, подскажите, сколько соды? в ингредиентах не указанно?

Золотко
Золотко

А свежий имбирь можно на ушеный молотый заменить? И если да, то сколько его надо тогда? А то сушеный дома есть, а свежий покупать надо 🙂

Letti
Letti

Таня , поясните пожалуйста про лимон – без шкурки на кусочки ? Я так поняла??

Letti
Letti

Спасибо!! Пошла делать.

Катерина
Катерина

Татьяна,а подскажите какой у Вас высоты формочки?

Ксюнечка
Ксюнечка

Сделала – сделала! Нямчик получился! тока я в форме большого кекса делала с дыркой))))у меня нет формочки для маффинов! Еще сверху глазурью лимонной облила – красотища! Такой ароматный, супер!

Леник
Леник

Делала как-то эти маффины: действительно оч вкусные и ароматные) Семье понравилось. Спасибо

cosmodarya
cosmodarya

Вкус очень не обычный ) Единственное я бы еще точно покрыла бы глазурью, если бы раньше почитала бы ваши посты ) А секрет приготовления глазури не откроете ?

Иринка
Иринка

Мне подарили 2 формы для кексов – одна тефлоновая, обычная, а вторая – силикон, каждая формочка с выемкой посередине. Подскажите, пожалуйста, если выпекать в 2-х сразу, нужно как-то корректировать время – температуру выпечки? Формочки у меня впервые, а силиконовыми формами я вообще еще не пользовалась. Спасибо!

Иринка
Иринка

Спасибо!!! Обязательно отпишусь((

Иринка
Иринка

Какая вкуснятина, пальчики оближешь!!! Аромат бесподобен!!!!

кукушка
кукушка

А почему в некоторых рецептах молоко, а здесь йогурт? Чем это меняет текстуру? просто я готовила с добавкой молока неоднократно, очень довольна оставалась каждый раз

Алёна
Алёна

Очень вкусно 🙂 Но мои всё равно больше всего балдеют от лимонно-макового кекса 🙂

Tihaya
Tihaya_sapa

Восхитительные маффины! Очень вкусные, нежные, мягкие и ароматные, мм) спасибо большое за этот рецепт)

Евгения
Евгения

Спасибо Вам большое за замечательный сайт. Первые шаги в кулинарии удаются благодаря Вам.
Но вот к сожалению с маффинами проблема небольшая…все сделала по рецепту, но они получились не очень мягкие….вроде бы внутри по структуре рыхлое (с дырочками), но уж больно “тяжелое” если можно так сказать…ПРОПЕКАЕТСЯ С ТРУДОМ.
пытаюсь не первый раз, но все никак до идеала не доходит.
подскажите, может муки надо поменьше или йогурта побольше? (дело не в температуре духовки,т.к. пробовала и на 190 печь и на 180 и на 170 и по времени дольше, чем 35 мин)

Светлана
Светлана
в ответ Евгения

по своему опыту могу сказать, что “тяжелой” выпечка получается иногда из-за слив. масла. я не такой профи как Татьяна, конечно, но посоветовала бы попробовать уменьшить его дозировку.

Светлана
Светлана
в ответ Евгения

извините, с маслом это совсем другая история, я перепутала. свой предыдущий коммент снимаю. тяжелым у меня тесто тоже иногда получается, если входит йогурт. оно вроде поднимается, но сразу после выпечки как бы черствое. в чем дело не знаю. но по этому рецепту испекла кекс в большой форме, получилось отменно, спасибо, Таня!

Ася
Ася
в ответ Евгения

У меня тоже влажное тяжелое тесто внутри было, решила что не допекла, оставила в духовке еще на 15 мин. Но результат такой же, внутри они влажные, и наверное дело не в количестве слив.масла, я положила 140 гр, сколько было дома на момент приготовления. Но, аромат и вкус замечательный. Для любителей имбиря и лимона, ага!))

Elen
Elen

Прошу прощения,а рецепт лимонной глазури не появился ?или я упустиа?

Алина
Алина

Боже, они так поднялись!!!!!!!!!!! У меня вместо 12 получилось 24 ОГРОМНЫХ пышных кексика!!! А как вкусно лимончиком пахнут…Мммм…Прелесть просто, не ожидала совсем!!!

Алина
Алина
в ответ Алина

Elen
Elen

Спасибо!!!Маффины ОЧЕНЬ вкусные! ароматные! даже без глазури! С нею будет наряднее!!!)))Спасибо что ВЫ есть!

Матильда
Матильда

Танюша, а можно йогурт заменить сметаной?

Матильда
Матильда

спасибки!))сделала со сметной, получилось 21 шт. очень вкусных маффинов, завтра возьму на работу побаловать своих девчонок!))

Nikol'
Nikol'

Танечка, а если йогурт заменить молоком они внутри все равно влажноватыми будут??

Светлана
Светлана

я не поняла, зачем измельчать мелко имбирь и цедру, если все равно мы их в блендере измельчаем? чтоб четверть стакана отмерить что ли?

Zhazha
Zhazha

Маффины чудесные! Большое спасибо за рецепт.

Анюта
Анюта

ммм обожаю выпечку! Стоит ли здесь экспериментировать: заменить лимон апельсином, или из за имбиря не стоит?

Ольга
Ольга

Ингредиентов далеко не на 12 штук. У меня в итоге получился приличного размера кекс на форму 28 см с дыркой (после того как я поняла, что мне с выпеканием маффин придется возиться долго).
Чувствуется и острота от имбиря… и цедры лимона на мой вкус можно было меньше. Это первый рецепт из уже ни одного десятка испеченных по рецептам Татьяны, который мне не понравился. Но как говорится, на вкус и цвет…

Chere_helene
Elena

Маффины, потрясающие! О, этот аромат и цвет! Обожаю выпечку с лимоном и имбирем.:)
Огромное спасибо вам, Татьяна за рецепт! И за ваш блог!
Пришла сюда по рекомендации подруги, которая на ура уже больше года готовит по вашим рецептам для друзей и знакомых, все в восторге. И я теперь тоже.:))

Соник
Соник

А если заменять лимон апельсином, то также целый большой класть??

Соник
Соник

Спасибо)

Gluk
Gluk

Сначала приготовила а потом вчиталась…так от лимона нужна только цедра – четверть стакана? мякоть не нужна?

Gluk
Gluk
в ответ Gluk

а я измельчила весь лимон))) получились термоядерные маффины))) но ниче заканчиваются уже!

Tonik
Никита
в ответ Gluk

Классно Вы)) спасибо, посмеялись;-)

OxanaLad
Nina

Татьяна, а не подскажете, пожалуйста, каким кремом лучше всего украсить? Может, в ваш сливочный крем добавить лимон?
Спасибо!

OxanaLad
Nina

Который из маскарпоне и сливочного масла

OxanaLad
Nina

Спасибо большое! Да, конечно, белый шоколад!

Радмила
Радмила

Стали любимыми маффинами моей семьи! Восторги! Спасибо, Татьяна! 🙂

Tonik
Никита

Татьяна, напишите, а почему Вы не используете muffin mixing method.

Alla
Alla

Супер! Спасибо, Танечка!

Оль
Оль

Сделала. Прелестные кексики, спасибо за рецепт!

У меня получились чуть более плотные, потому что без имбиря (планировала добавить лимонный сок или мякоть, но с лимоном не повезло…) И вместо йогурта – биоваренец, типа ряженки… Все равно поднялись!
И самое большое спасибо за то, что сахара в рецепте именно столько, сколько нужно на мой вкус)))

Ghelena
Ghelena

Таня, спасибо, что извлекли этот рецепт на свет божий. Свежий имбирь в выпечке – это нечто, а уж в сочетании с лимоном и вовсе красота! Кстати, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 29 не очень больших маффинов. И что интересно – чуть ли не внутри каждого либо у верхней корочки, либо у нижней образовалась небольшая пустота. Теперь чешу репу – от чего такой эффект?

solo
solo

Терзали смутные сомнения по поводу имбиря☺ получились нежные, пахнущие лимоном, чуть островатые кексики. .. Имбирь добавлять обязательно! Классный рецепт! Такие необычные, завтра буду на работе хвастаться…

Mila
Mila

1 столовую ложку разрыхлителя? Или все же чайную?

Evgenia
Евгения

Татьяна, спасибо за этот рецепт. Я фанат имбиря, теперь ещё и с ним печь можно

Нина
Нина

Ох, как же это вкусно! Я не зря испекла 6 штук в рамикинах, специально мужу на работу, ибо зная себя смела бы всё без остатка, как истинная поклонница лимона и всего, что с ним связано)) Имбирь чувствуется в послевкусии, не более того. Таня, спасибо Вам за рецепт!

Кристина
Кристина

Я давний фанат “Вкусного блога” и уже много-много рецептов с этого сайта стало любимыми в нашей семье. Но с этим рецептом что-то не то. Немного смутило количество муки для такого числа жидких ингредиентов, но делала все строго по рецепту. Тесто сложно было распределить по формам из-за его густоты, в итоге вышло изделие, которое не пропеклось, плотное и вкуса имбиря и лимона вообще почти не чувствуется. Возможно, дело в самой муке, хотя давно ею пользуюсь и все было отлично. Жаль потраченного времени. Этот рецепт не рекомендую. Здесь у Татьяны полно других замечательных рецептов!

Карина
Карина

Испекла! Они действительно очень нежные и влажные, но я ожидала более ярко выраженного вкуса и лимона, и имбиря. Какие-то совсем нейтральные у меня получились, хотя все по рецепту. Вкусно, но я люблю выпечку с более насыщенным вкусом.

Alevtina_T
Alevtina_T

Спасибо за рецепт!

20181205_142733.jpg
20181205_142649.jpg
avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!