![Курица, запеченная с лимоном и белым вином](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2012/01/kurica-s-limonom-i-vinom.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
2 килограмм
-
1 шт.
- маленькая луковица (или 2 средние)4 шт.
-
300 мл.
-
1 ч.л.
-
1 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-zapechennaya-s-limonom-i-belym-vinom/Курицу разрезаем на порционные куски и кладем в огнеупорную форму. У меня на фото сборная из крыльев и окорочков.
Каждую луковицу разрезаем на 4-6 частей. Лимоны нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок разбираем на зубчики, шкурку не снимаем. Раздавливаем каждый зубчик плоской частью ножа.
Кладем лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Солим и посыпаем тимьяном. Перемешиваем.
Вливаем в форму вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до готовности, около 40 минут.
При подаче по желанию посыпаем зеленью.
Подавать хорошо с рисом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-zapechennaya-s-limonom-i-belym-vinom/
Комментарии
Так просто и изыcканно! Спасибо)
Голос за
Голос против
Обожаю курицу и все что с ней связано! Нууууууу очень аппетитно и совсем не сложно! Что ж пойду за курочкой ))) А вино еще осталось с дня рождения! Спасибочки!
Голос за
Голос против
То есть никакого жира не требуется? Масла оливкового или подсолнечного например?
Голос за
Голос против
Может дело в том, что курица кладется в форму со шкуркой. Может она выделит необходимый жир?:)
Голос за
Голос против
Да, во-первых, там шкурка, а во-вторых, в ножках самих куриных жира вполне достаточно.
Голос против
Дополнительный жир здесь действительно не нужен.
Голос за
Голос против
Очень вкусно! А если попробовать с красным вином?
Голос за
Голос против
Красное вино:
а) Окрасит курицу в не совсем красивый синюшный цвет.
б) Даст характерный привкус и у вас получится другое блюдо.
Голос за
Голос против
Думаю чеснок в шкурке дольше сохранит цвет форму и аромат, не подгорит. А про вино, я бы попробовала и с красным но оно может изментить цвет блюда в не лучшую сторону….
Голос за
Голос против
Поэтому с красным вином, как правило, готовят красное мясо, говядинку, например 😉
Голос за
Голос против
а можно заменить вино на виноградный сок?
Голос за
Голос против
Нет, нельзя. Вино здесь – это кислота, которая делает курицу мягкой. Виноградный сок здесь смысла не имеет вообще.
Голос за
Голос против
А вино только сухое? Полусладкое нельзя?
Голос за
Голос против
Да, исключительно сухое. Полусладкое в кулинарии бесполезно.
Голос за
Голос против
Готовила похожее блюдо по рецепту Донны Хэй. Действительно очень вкусно.
У Вас красиво.
Голос за
Голос против
Подскажите чем можно заменить тимьян, или где его купить в СПб? Уже не первый рецепт с ним, а в магазинах в отделах специй и приправ не могу его найти…
Голос за
Голос против
В Ашане (Мега-Дыбенко) был и в О-кее
Голос за
Голос против
М.б., посмотреть среди свежей зелени?
Голос за
Голос против
Ой! Наврала я Вам! Достала вчера пакет с тимьяном: надписи на финском, штрих код на 64 начинается…Значит, куплено в сопредельной стране. Спешу исправить ошибку: сегодня сухой тимьян был на Сенном рынке. 50 руб полиэт.пакетик, расфасовано не фабричным способом. Торговая точка расположена напротив мёда, рядом с соленьями.
Голос за
Голос против
Если не видите тимьян, берите чабрец. Это тоже самое.
Голос за
Голос против
Танечка, а можно с грудками такое приготовить?))
Голос за
Голос против
Да, можно. Только время запекания при этом сократится до 25-30 минут.
Голос за
Голос против
Да, курочка поднадоела последнее время, а тут что-то новенькое и необычное. Очень изысканно!
Голос за
Голос против
Вливаем в форму вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до готовности, около 40 минут.
Девочки, подскажите парню, тут еще есть одна форма или как??!! то есть к курице сразу не все вино выливаем, что бы потом добавлять или как??!!
Голос за
Голос против
В одну форму выкладываете курицу и все ингредиенты, добавляете в нее вино. Ставите в духовку, запекаете. Но поскольку вино не покрывает полностью курицу, верх может подсушиться. Поэтому из этой же формы ложечкой черпаете вино с выделенной при готовке жидкостью и поливаете курицу.
Я так поняла
Голос за
Голос против
Все верно! Из той же формы, в которой лежит курочка, просто аккуратно зачерпываете жидкость и поливаете сверху, этот метод довольно часто при запекании используется.
Голос за
Голос против
Таня, подскажите пожалуйста, а вино вообще чем нибудь заменить можно?? Или обязательно только с ним ???
Голос за
Приготовила вчера, вкуснота! Курица была небольшая, практически цыпленок, около килограмма. Все делала по рецепту, очень рекомендую. Таня, спасибо!!
Голос за
Голос против
Приготовила сегодня эту курочку – отлично! Спасибо большое за такой интересный вариант. Чем-то этот рецепт напомнил “кок ав вин”, готовлю его всегда с красным вином, но вот в белом варианте курица еще интереснее получилась. Муж как всегда в восторге от ваших рецептов! Спасибо, Таня!
Голос за
Голос против
Нам с мужем тоже рецепт понравился. Получились сочные куриные ножки, с кислинкой.
На второй день тоже вкусные. Ммм…
Так быстро и просто готовятся! Спасибо.
Голос за
Голос против
Абсолютно диетический и вкусный вариант приготовления курицы! Очень понравился! Правда у меня почему-то время приготовления всегда получается чуть ли не в два раза больше….на 200 градусах за 40 минут моя курица была еще полусырая..стояла еще минут 25, пока не приготовилась…
Голос за
Голос против
Татьяна, можно заменить вино винным уксусом?
Голос за
Голос против
Нет, нельзя.
Голос за
Голос против
А чеснок в шкурке какую роль играет? Почему нечищенный? Потом его выуживать или каждый сам выбрасывает из тарелки?
Голос за
Голос против
Это уже обсудили в комментариях выше.
Голос за
Голос против
Татьяна, а лимон не горчит? бывает, что попадется с кожурой горькой и все блюдо портит
Голос за
Голос против
У меня не горчил.
Голос за
Голос против
ой, как же это было вкусно, а ароматище просто потрясающий!
Голос против
мне вкус лимона в этом блюде показался лишним, достаточно килоты от вина – в следующий раз попробую приготовить без лимона
Голос за
Голос против
Вот, прочитала комментарии и поняла наконец-то, что я упустила: чеснок надо было в шкурке класть!
Я не заметила этого пункта и положила очищенный – он позеленел.
Но блюдо – просто восторг души!
Голос за
Голос против
Очень вкусно, большое спасибо за рецепт…будем теперь, частенько готовить, очень понравилась нотка лимона.. Вообще курица с лимоном – это вещь !!!!
Голос за
Голос против
Очень вкусно получилось! спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
По рецептам “Вкусного блога” готовила много раз, всегда получается изумительно. Курочка просто прелесть, гости уплетали за обе щеки и дружно попросили рецепт .Татьяна, большое Вам спасибо, продолжайте нас радовать своими замечательными рецептами.
Голос за
Голос против
Вчера готовила, всё получилось отлично. Очень быстро и вкусно. Гости тоже оценили на отлично этот рецепт. Спасибо за идею!
Голос за
Голос против
а можно то же самое проделать с кроликом?то есть вместо курицы-кролика использовать?
Голос за
Голос против
Кролика нужно тушить в большем количестве жидкости, дольше и в закрытой посуде.
Поэтому просто заменить курицу на кролика не получится 😉
Голос за
Голос против
Татьяна, замена лимона на лайм возможна???
Голос за
Голос против
В принципе, возможна. Но аромат блюда при этом поменяется.
Голос за
Голос против
Скажите, а можно ли использовать противень, застеленный фольгой (с высокими краями) вместо такой формы?
Сладкое виной не подойдет, как я поняла?.. А то пристроить некуда.. Спасибо!
Голос за
Голос против
Противень с фольгой, боюсь, не подойдет – вино будет протекать под фольгу.
Сладкое вино однозначно не подходит, увы.
Голос за
Голос против
Я решил приготовить для супруги романтический вечер но в место сухого использовал СЛАДКОЕ белое вино и чеснок от шкурки очистил (сижу жду когда приготовиться ) переживаю что не получиться 🙁
Голос за
Голос против
Получилось вкусно спасибо за рецепт!
Голос против
Только кислит очень сильно
Голос за
Голос против
Курочка замечательная!
Голос за
Голос против