Кукурузные оладьи

Name: Кукурузные оладьи
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Американская
Ingredients: консервированная кукуруза — 200 грамм; молоко — 80 мл.; крупное яйцо — 1 шт.; сахар — 1 ч.л.; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; кукурузная мука — 50 грамм; пшеничная мука — 50 грамм; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

20 минут

Справится и новичок

Эти оладьи отлично подходят в качестве гарнира к различным рагу, жаркому и другим блюдам из мяса и птицы. Я подавала их вместе с запеченной в духовке курицей. Оладушки разбежались на "ура" :)
При желании вы можете подать их в качестве завтрака, дополнив сметаной или вашим любимым соусом.

Выпечка Гарниры

13.02.2011

Ингредиенты :

Основа

консервированная кукуруза

200 грамм
молоко

80 мл.
крупное яйцо

1 шт.
сахар

1 ч.л.
разрыхлитель

1/2 ч.л.
кукурузная мука

50 грамм
пшеничная мука

50 грамм
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kukuruznye-oladi/

Смешиваем молоко, яйцо, сахар, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного молотого перца.

Добавляем оба вида муки и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.

Добавляем кукурузу и еще раз перемешиваем.

В сковороде разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Выкладываем по 1 ст.л. теста и выпекаем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты на каждую сторону.

Подаем теплыми.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kukuruznye-oladi/

Татьяна, а вы не могли бы выложить фото вашей кукурузной муки? То, что у нас продается под названием “кукурузная мука”, на муку похоже очень отдаленно — больше смахивает на крупу “Артек”, мелкопосеченная такая, только цвет желтый. Или она такая и должна быть?

Mild

в ответ Све

Не уверена, что фото чем-то поможет.
У меня мука не тонкого, а грубого помола – она как бы мелкими крупинками. Если сравнивать с сечкой (в т.ч. с крупой “Артек”) – то она (кук. мука) гораздо мельче.

Нюся

в ответ Све

в “утконосе” продается Гарнец- кукурузная мука. Самое то!

Tina

Татьяна, здравствуйте! Очень заинтересовал рецепт! хочется попробовать,но нет кукурузной муки! а если взять и измельчить в кофемолке кукурузную кашу, это будет похоже на муку?

Mild

в ответ Tina

Это будет как раз то, что надо 😉

Tina

Спасибо 🙂

Katerina

Получилось неожиданно ну ооочень вкусно! Обязательно буду делать еще! Правда не как гарнир, а как самостоятельное блюдо:)

Владимир

По-моему здесь ошибка с пропорциями!?! Подскажите или исправьте…….

Mild

в ответ Владимир

В чем, по-вашему, ошибка? Здесь все верно.
Как вы отмеряете ингредиенты?

Lenna

в ответ Владимир

Нет, с пропорциями все верно. Сначала кажется, что мало, но после того, как добавляешь кукурузу, становится нормально.
У меня получилось 16 оладьев.

Ksju

интересный рецепт,часто готовлю своим оладушки,завтра попробую ваш рецептик спасибо за рецепт

Наташа

Эти оладьи – просто класс! Нам очень понравились. За счет кукурузы они получаются не такими тяжелыми для желудка. Вкус отличный!

Наталья

Татьяна, а кукурузная мука тонкого помола подойдет?

Mild

в ответ Наталья

Подойдет, но текстура оладий будет немного другой.

Дина

А ещё можно приготовить мчади – национальные грузинские лепёшки)))

Просто замесить тесто из муки и воды (без соли) и поджарить на минимальном количестве масла.

Подавать с солёным сыром.

Sati

купила пакет кукурузной муки и пробую с ней все рецепты))) очень мне нравится! вот эти оладьи тоже просто супер! умяли с мамой на двоих, буду еще делать, необычно и вкусно!

mrs_du

а можно в духовке в форме для маффинов? очень уж хочется использовать кукурузную муку:)

Mild

в ответ mrs_du

Думаю, можно попробовать.

mrs_du

получилось очень и очень не вкусно, я даже удивилась. выбросили все((

TaVi

Оладьи очень понравились. Отличный вкус и необычная текстура. Из взятых точно по рецепту продуктов получилось 14 оладьев. Быстро и вкусно. Тане очередное спасибо за рецепт!

Irish

Подскажите пожалуйста, если в рецепте использовать кукурузу не консервированную, а свежезамороженную?

Mild

в ответ Irish

Можно и так 🙂

Аида

Очень вкусные оладьи получились!!!!Спасибо за рецепт.

daaaa

они замечательные!! обычные оладьи у меня всегда чуть сырые внутри получались, а эти пропеклись насквозь, к тому же очень быстро:)
спасибо!

Иринка

Как говорится “на скорую руку” )) отличный легкий гарнир!

Иринка

Танюш, кукурузную муку не могу найти, можно крупу перемолоть до муки и будет ли это считаться кукурузной мукой?

Mild

в ответ Иринка

Да, так сделать можно.

Иринка

Спасибо, это выручит!

Лена, Астана

Наверное, с полентой будет вкуснее, я нашла только муку тонкого помола, текстура оладий получилась, на мой вкус, слишком плотной. А на вид вполне себе ничего!

Ooo

Можно вместо молока воду испоьзовать?

Mild

в ответ Ooo

Оно-то можно, но результат будет похуже, чем с молоком.

Таня

Можно ли сделать блины с кукурузной мукой?

Mild

в ответ Таня

Можно, но проверенной рецептурой, к сожалению, поделиться не смогу – опыта выпекания кукурузных блинов у меня, увы, нет.

Валентина

У меня почему-то получились очень плотные, почти резиновые 🙁

id80810524

Интересный рецептик) ??люблю кукурузу, поэтому, забираю в копилку. Спасибо!

Martinka

Очень вкусные и интересные оладьи 🙂 Теплые мне понравились с стик-фраем из индейки. У вчерашних ярче проявилась сладость и они были очень вкусны к чайному столу. С удовольствием повторю, тем более, что кукурузу обожаю, как и муку из нее 🙂