Крылышки-гриль в остром соевом маринаде

Name: Крылышки-гриль в остром соевом маринаде
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: куриные крылышки — 1 килограмм; соевый соус — 300 мл.; сахар — 3 ч.л.; молотый красный перец — 1/2 ч.л.

150 минут

Средний

Очередной вклад в копилку рецептов для отдыха на свежем воздухе в компании друзей и мангала :) Крылышки получаются вкусные, румяные, с поджаристой карамельной корочкой. Ушли на "ура" даже после изрядной порции шашлыка :) Стоит, правда, отметить, что маринад - соевый соус + сахар - дает сладковатый вкус, поэтому ориентируйтесь на свои предпочтения :)

Вторые блюда

04.07.2008

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krylyshki-gril-v-ostrom-soevom-marinade/

У крылышек отрезаем последнюю фалангу и выбрасываем. Соус смешиваем с сахаром и перцем, доводим до кипения, кипятим 5 минут.

Охлаждаем, заливаем маринадом крылья, оставляем мариноваться как минимум на 2 часа (можно на ночь).

Замаринованные крылья выкладываем на решетку.

Жарим на углях с двух сторон до готовности (по 8 минут на каждую сторону).

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krylyshki-gril-v-ostrom-soevom-marinade/

татьяна мне какжется что соевый соус правильнее не кипятить?! ведь при кипячении много ароматических веществ теряется! а ещё будет отлично если взять соевый соус с чесноком(он продаётся на рынках и не дорогой вовсе 1100-1200)будет с чесночком вкуснее!! у вас они получились супер аппетитные что прям так и потянуло дымком и ароматом от них! хочу на природу!!

Константин

в ответ ВЛАД

Если 1100-1200 за 5ти литровую канистру…..то ещё куда не шло. А кипятить соевый точно лишнее!!!

rabbit

Сахар добавляется именно для получения такой румяной корочки? Я правильно поняла?

Mild

В том числе и для цвета.

Tamus

А еще лучше сахар заменить медом – 1-2 столовые ложки. Вкус тогда будет более пряный и насыщенный. А крылья заменить галяшками – там мяса больше и есть удобней :). И если у кого-то нет решетки или гриля, то можно просто в посуде с толстым дном протушить до того момента, когда соус начнет загустевать.

Мои домашние обожают это блюдо )).

Olivia

У нас сегодня на ужин крылышки! И у меня такой вопрос, а просто в духовке крылышки запечь можно или их обязвтельно тушить или на гриле жарить??

Mild

в ответ Olivia

Можно просто запечь. Разница с жарением над углями будет в отсутствии запаха дыма.

Татьяна

Подскажите, а если жарить крылышки на шампурчиках? у ребенка годик, отмечаем на природе… хочется попробоваться замариновать мясо по вашим рецептом..

Mild

в ответ Татьяна

Можно и на шампурах, если вы нанижете крылья так, чтобы они не прокручивались. Мне это было просто неудобно, поэтому жарили на решетке.

ИринкаТ

Съели сегодня:-) Мариновался всю ночь. Получилось сладковато, очень красивая корочка, но в соево-имбирном маринаде получилось гораздо вкуснее!

Неня

в ответ ИринкаТ

В соево-имбирном маринаде тоже курица была? Что-то не могу найти рецепт. Курицу куда-то пристроить надо.

Mild

в ответ ИринкаТ

Возможно, Ирина имеет в виду вот этот рецепт: http://www.vkusnyblog.ru/smak/5438

Ирина

а в готовом виде,какой вкус в итоге получается,сладковатый или все-такие с остриночкой?

Ольга

Это теперь любимый рецепт для мангала в нашей компании! ооооооооочень вкусные и сочные крылышки!!!

margo

Здравствуйте, Татьяна! Подскажите, а можно ли приготовить такие крылышки на сковороде-гриль?

Mild

в ответ margo

Лучше не на сковороде, а в духовке – так будет проще хорошо их прожарить.
Вводные данные – 200 градусов, 40-45 минут.

Natalina

Приготовила эти чудесные крылышки, правда в духовке. Аромат как от настоящего шашлыка на углях. Просто вау. Спасибо.

Подпишись в Инстаграме!