Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
700 грамм
-
2 шт.
-
3 ст.л.
-
2 зубчик
-
20 грамм
-
1 шт.
Соус
-
75 мл.
-
2 ст.л.
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/govyadina-s-baklazhanami-po-kitajski/Мясо нарезаем на небольшие кусочки поперек волокон.
Баклажаны нарезаем на длинные кусочки и панируем в крахмале.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла и в пару заходов обжариваем мясо до румяной корочки со всех сторон.
Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до средне-сильного и обжариваем в пару заходов баклажаны – также до корочки со всех сторон.
В процессе по необходимости добавляем масла. Обжаренные баклажаны перекладываем на тарелку.
Для соуса соединяем соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло, кукурузный крахмал.
В сковороду кладем мелко нарубленный чеснок, имбирь и перец. жарим 30 секунд. Выливаем соус в сковороду и доводим до кипения.
Перекладываем в него обжаренные баклажаны и мясо, перемешиваем.
Прогреваем в течение пары минут и подаем – идеально с лапшой или рисом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/govyadina-s-baklazhanami-po-kitajski/Похожие рецепты
Комментарии
др часть говядины можно использовать? какую? а то вырезка все таки слишком дорогая, а хочу именно с говядиной приготовить
Голос против
Тонкий край или стриплоин. Но он чуть жестче будет. Больше из говядины ничего.
Голос за
Голос против
Очень быстро! Делала с филе куриного бедра. Риса и лапши не было, отлично зашло с гречкой свежесваренной.
Баклажаны висят, дожидаясь ))
Нет имбиря. Ну и ладно, есть жгучий чеснок и перец Чили, сделаем!))
Голос против
Можно еще сухой имбирь задействовать, если есть 😉
Голос за
Голос против
Попробовала кальмарами , естественно только соус и то как баклажаны готовятся, очень вкусно
Голос за
Голос против
Татьяна, можно ли чем то заменить крахмал? Не оказалось дома, вообще никакого.
Голос за
Голос против
Для панировки можно использовать муку. В соус просто ничего не кладите.
Голос против