Быстрый хлеб без вымешивания

Нужно попробовать. Я последнее время увлеклась выпечкой хлеба.

Татьяна, скажите, а бездрожжевой хлеб вы не планируете испечь?) Давно ищу хороший рецепт, много перепробовала, и все не то. Знаю, что ваш вариант мне бы точно пришелся по вкусу)))))

Давно решаюсь освоить выпечку домашнего хлеба, но что-то все сложные рецепты попадались.
Очень понравился ваш рецепт, проще уже, наверное, не найти )) Значит, буду пробовать!

А что можно добавить в этот хлебушек? Сушеный перчик или лучок обжаренный, розмарин или прованские травы например!!! Надо попробовать, Танюша, что Вы думаете по этому поводу ?

Можно вместо свежих дрожжей добавить сухие и сколько?

И я, и я прошу о бездрожжевом хлебе!

Нужно ли формировать сайки или просто после того как разделить их выкладывать, не очень понятно.

А я с утра подумала -какой бы хлебушек испечь – пошла замешивать!!

Вот и мой хлебушек подоспел!

Добавила прованских травок – при выпечке аромат был не только на всю квартиру, но и на весь дом – соседка звонила и спрашивала. чем это так вкусно пахнет!! 🙂 СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!

Я иногда пеку такой хлебушек,рецептура “на глазок”:),еще добавляю немного отрубей. Получается очень вкусный хлеб,совершенно несравнимый с купленным в магазине!:)) Надежда, а что входит в состав прованских травок? Просвятите,пожалуйста!:)

Спасибо!:)

пекла в субботу этот хлеб) мне очень понравился, быстро, вкусно!
Получился очень мягкий, лично съела наверное половину, хотя стараюсь мучное не есть( тоже добавила прованские травы)

Маргарита, добавляла “на глазок” наверное чуток меньше столовой ложки.

а у меня не получился((( внутри совсем сырой, снаружи дубовый. В чем может быть причина?

И я жду бездрожжевой!!!

И я жду бездрожжевой!!!

ОЙ! Видно, очень жду! :-)))

Первый раз хочу попробовать испечь хлеб, подскажите , пожалуйста, протвень нужно смазывать маслом, или присыпать мукой?

Подскажите, хлеб должен выпекаться при 250 градусах???? или меньше?? При таких градсах он не сгорит??

А я в похожий рецептик еще оливковое масло добавляю, посыпаю бумагу для выпечки мукой и сверху на тесто перед отправкой в духовку тож немного присыпаю. а еще м/о разделить на маленькие колобки, дать подняться и получатся обалденные булочки для бутеров;)

Спасибо большое за рецепт, хлеб вышел потрясающе вкусным! Возьму этот рецепт за основу. Единственное что- при 250 градусах на его выпечку ушло ровно15 минут!

Девочки,простите,что не по теме,но для выпечки это важно. В наследство досталась нормальная,но старая газ.плита Индезит. Градусника внутри духовки нет. На регуляторе температуры только деления от 1 до 10. Примерно-то ясно,но,возможно,у кого-то есть инструкция. Печь-то хочется правильно. Спасибо. И Тане спасибо за рецепт. В ХП можно тоже.

Спасибо за рецепт!! Хдеб наивкуснейший, только испекся намного быстрее, но это даже лучше

ЗДравствуйте, Татьяна. Извините, что не в тему, но не знаю куда писать. Очень хочется торт типа “Панчо”, ну покупные они такие в виде горки. Нет ли у Вас в планах выложить что-то подобное?

Жду же…

кексовая лихорадка, воспользуйтесь интернетом, где-то на задней стенке плиты должен быть ее номер….поищите по внешнему виду, или задайте свой вопрос гуглу, он точно, что то найдет =)) Удачи=)

Девочки, спасибо за подсказки!

Подскажите, здесь вода в рецепте принципиальна, или же можно заменить молоком?

Татьяна! Другие кулинарные знатоки! Извините за вопорос не по теме, но очень надо найти ответ!
В конце октября День Рождения внучки – ей исполняется 5 лет, приглашены несколько девочек и мальчиков ее возраста.
Подскажите проверенный рецепт хорошего детского торта!
Спасибо!!!!!!!!!

Дочка выросла, а до сих пор иногда просит “Черепаху”, как в детстве. Тонкие бисквитные лепешки, пропитанные сметанным кремом, сверху полить шоколад в виде завитушек. Пеку много разных тортов, но детям этот нравится больше.

Татьяна, дайте, пожалуйста, рецепт чиаббаты, самый простой

Вижу, что был уже вопрос про температуру, но меня этот вопос волнует тоже. У меня на духовке есть метки 200, 220, а потом просто MAX. Мне тогда на максимум ставить?

И я сложкой дегтя- муки ушло на 250 гр меньше, класть ее дальше не имело смысла, так как тесто становилось бы уже тугим. Хватило на 2 средние булки, на 250 градусах корка стала темной и дубовой. Вот стынет и смазала маслом верх.

А можно этот хлеб из ржаной муки сделать?

а какой из ржаной муки можно сделать, может можете посоветовать?

Большое спасибо 🙂

Пеку 5 или 6 раз наверное. Обычно добавляю орегано. Сегодня в один батон хлеба положила сала – очень душевно! Мои мужики сказали – так делать ВСЕГДА. Спасибо Татьяна за идеи.

потрясающий рецепт теста!!!Испекла впервые пару месяцев назад. С тех пор муж отказывается покупать магазинный хлеб. Тесто перкекладываю в форму кирпичиком и даю там подойти, затем также выпекаю 30 мин при 240-250 градусах. моим привычнее стандартная форма буханки)

Сегодня пекла хлеб,получился вкусный но с ОЧЕНЬ жесткой корочкой, что не так я сделала? пыталась на 225 градусов печь,но мука-присыпка сразу сгорела и я снизила температуру до 190-кстати в моей духовке программа “хлеб” показывает печь на 190… Очень жду ваши комментарии, завтра хочется попробовать еще раз 🙂

Извините,Татьяна, возвращаясь к вопросу о замене свежих дрожжей сухими дрожжами, нужно добавить в рецепт всего 5 гр.сухих?? Я правильно поняла (т. е 15 гр. свежих дрожжей=5 гр.сухих)??? Спасибо.

А у меня получился хлеб с добавкой ржаной муки

Испекла хлебушек, уменьшив количество ингредиентов в 2 раза, получилась одна буханка, хлеб очень вкусный, с хрустящей тонкой корочкой, очень прост в приготовлении. По поводу муки – положила гораздо меньше того. что заявлено в рецепте.
Странная вещь, почему-то хлеба, которые я пекла до этого пахли не хлебом, а непонятно чем, а этот пахнет как надо. Никак не могу понять в чем дело, все получались красивые и хорошо пропеченные, но аромата хлебного не было. Может кто-нибудь знает в чем проблема? Почему хлеб не ароматный выходил?
Этот хлебушек буду печь еще не раз, оптимальное сочетание вкуса и времени приготовления! Спасибо. Татьяна, за этот рецепт!

Спасибо за рецептик. Все как всегда, просто, доступно и вкусно. Только вот возник вопрос. А можно ли после того, как тесто подойдет, одну буханочку испечь, а остальное поставить в холодильник до следующего испекания? А то 3 буханочки сразу нам многовато будет на двоих, а количество ингредиентов что-то я не додумалась уменьшить.

Приготовила вчера хлеб по Вашему рецепту, получилось вкусно, но внизу чуть подгорел. У меня не выставляется температура в духовке, но огонь был средний примерно как всегда пеку. Готов был очень быстро минут за 15, по запаху прибежала на кухню. Может его надо при меньшей температуре выпекать?

Доброго дня, готовила сегодня хлебушек по вашему рецепту. Вроде все получилось, хлебушек вкусный и красивый, но есть одно но)) – тесто внутри пропеклось, но оно как-будто немного сыровато, не воздушное, а корочка на хлебе хрустящая и оч острая. МОжет я муки много положила? Я отмеряла ее строго по интрукции, причем поначалу пол стакана не досыпала. Тесно постояло 1,5 часа, но оно было такое нежное, что я не смогла взять его в руки. Поэтому я досыпала оставшиеся пол стакана муки, немного перемешала и дала постоять еще мин 40, что бы пошли пузырьки)) Какая консистенция у теста должна получится и что я… Читать весь »

температура 250 градусов, духовка прогрета, выпекала около 25 -30 минут, постучала по хлебушку, звук был глухой, а сам хлебушек сильно румяный. У вас на фото хлеб более светный. Духовка у меня с конвектором, поэтому печет немного быстрее. Сначала испекла две шт, потом еще одну