Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bystryj-abrikosovyj-dzhem-na-zimu/Абрикосы моем, разрезаем на половинки, вынимаем косточки.
Отделяем 50 г сахара и смешиваем с пектином.
Соединяем абрикосы с оставшимся сахаром, добавляем 50 мл воды ставим на средний нагрев.
После закипания варим 15 минут.
Снимаем с огня и измельчаем блендером. Возвращаем на огонь и варим еще около 20 минут.
Затем при постоянном помешивании струйкой насыпаем сахар с пектином. Варим, периодически помешивая, еще 5 минут.
Раскладываем джем по стерилизованным банкам, накрываем крышками и закручиваем. Переворачиваем банки вверх дном и даем остыть. Убираем на хранение.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bystryj-abrikosovyj-dzhem-na-zimu/Похожие рецепты
Комментарии
Татьяна,добрый вечер!1200 грамм абрикосов в данном случае – это уже очищенных от косточек?
Голос за
Голос против
Нет, это вес с косточками.
Голос против
Приготовила!получилось шикарно!спасибо огромное за Ваш труд!
Голос против
А хранитьможно только в холодильнике или без тоже возможно?
Голос за
Голос против
Я храню в шкафу при комнатной.
Голос за
Голос против
Здравствуйте! У нас не продается пектин. Чем его можно заменить?
Голос за
Голос против
Можно использовать желфикс – в данном случае подойдет 1:1.
Голос против
Добрый день, Татьяна. Спасибо за такой классный, а главное быстрый рецепт абрикосового джем. Скажите, а ага вместо Пекина можно добавить?
Голос за
Голос против
Другие свойства у агара, текстура получится другая, более желеобразная.
Голос против
????Агар вместо пектина
Голос за
Голос против
Не подскажите с ранеткой варить так же? Или там другие пропорции?
Голос против
Ранетка более водянистая, ее варить нужно дольше. Ну и пектин там не нужен – в яблоках много своего.
Голос за
Голос против
Очень вкусный джем! Сварила уже две порции. Буду готовить ещё. Татьяна, возможно ли получить такую же консистенцию джема без добавления пектина?
Голос за
Голос против
У меня после того, как остыли перевернутые банки, получился левитирующий джем!))) Пыталась трясти – игнорирует силу тяжести! Что делать, чтобы в следующий раз джем опустился на дно? Дозировку пектина не превышала.
Голос против
До самого верха наливать надо.
Голос за
Голос против
Это понятно. Но в перевернутом состоянии джем всё равно даёт усадку и образуется пустота.
Голос против
Сделала с тимьяном, очень вкусно!
Голос за
Голос против
Татьяна, вы спасительница! 😊 уезжаем в отпуск, и надо быстро запасти любимые абрикосы. Как кстати Ваш рецепт, большое спасибо!!!
Голос за
Голос против