Трюфели, помадки и суфле. Подборка рецептов домашних конфет( 24 рецепта )

Как насчет пройтись по домашним конфетам? Я как раз собрала для вас рецепты трюфелей, помадки и других сладостей, которые можно приготовить дома. И сделать это либо просто, либо очень просто :)

Все конфеты отлично хранятся - если вы дадите им такой шанс, конечно :)

Собираясь готовить конфеты, позаботьтесь о качестве ингредиентов. Не используйте для готовки то, что не стали бы есть в чистом виде. Особое внимание уделите шоколаду. В отличие от выпечки, где шоколад топится и добавляется в тесто, конфеты не прощают среднего качества сырья.

Если вы решите приготовить трюфели, рекомендую к прочтению статью про шоколадный ганаш.

Рецепт шоколадной нуги с фундуком и вишней

сухие цветки лаванды (с горкой)

1 ч.л.
- Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
  1 ч.л.
сливки жирностью 30% и выше

130 мл.
- Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
  130 мл.
сливки 33%

400 мл.
- Помадка с фисташками и морской солью
  250 мл.
- Шоколадные трюфели с маракуйей
  150 мл.
жирные сливки (от 30% и выше)

225 мл.
- Шоколадные трюфели с лаймом и медом
  225 мл.
жирные сливки (30% и больше)

60 мл.
- Розовые трюфели из белого шоколада
  60 мл.
жирные сливки (от 30%)

120 мл.
- Простые шоколадные трюфели
  120 мл.
мёд

575 грамм
- Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
  40 грамм
- Арахисовая помадка с медом
  3 ст.л.
- Шоколадные трюфели с лаймом и медом
  50 грамм
- Домашний “Сникерс”
  130 грамм
- Медовые ириски
  120 грамм
- Нуга в шоколаде
  130 грамм
молочный шоколад

575 грамм
- Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом
  325 грамм
- Шоколадные трюфели с маракуйей
  250 грамм
сахар

3035 грамм
- Шоколадная нуга с фундуком и вишней
  350 грамм
- Конфеты “Птичье молоко”
  300 грамм
- Домашние ириски из сметаны
  200 грамм
- Помадка с фисташками и морской солью
  350 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  100 грамм
- Арахисовая помадка с медом
  200 грамм
- Домашний “Сникерс”
  185 грамм
- Медовые ириски
  300 грамм
- Нуга в шоколаде
  400 грамм
- Миндаль в шоколаде
  250 грамм
сироп глюкозы

395 грамм
- Шоколадная нуга с фундуком и вишней
  270 грамм
- Помадка с фисташками и морской солью
  125 грамм
белки

94 грамм
- Шоколадная нуга с фундуком и вишней
  90 грамм
- Домашний “Сникерс”
  2 шт.
- Нуга в шоколаде
  2 шт.
яичные белки

60 грамм
- Конфеты “Птичье молоко”
  60 грамм
горький шоколад

1190 грамм
- Шоколадная нуга с фундуком и вишней
  150 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  150 грамм
- Шоколадные трюфели с маракуйей
  100 грамм
- Шоколадно-арахисовая помадка
  240 грамм
- Шоколадные трюфели с лаймом и медом
  450 грамм
темный шоколад

50 грамм
- Ореховые конфеты в белом шоколаде
  50 грамм
фундук

100 грамм
- Шоколадная нуга с фундуком и вишней
  100 грамм
какао-порошок

145 грамм
- Шоколадная нуга с фундуком и вишней
  40 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  3 ст.л.
- Шоколадные трюфели с маракуйей
  2 ст.л.
- Бригадейро – домашние бразильские конфеты
  2 ст.л.
какао-порошок для обсыпки

100
- Шоколадные трюфели с лаймом и медом
сушеная вишня

70 грамм
- Шоколадная нуга с фундуком и вишней
  70 грамм
сливочное масло

985 грамм
- Конфеты “Птичье молоко”
  200 грамм
- Домашние ириски из сметаны
  30 грамм
- Помадка с фисташками и морской солью
  125 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  150 грамм
- Шоколадные трюфели с лаймом и медом
  100 грамм
- Домашний “Сникерс”
  75 грамм
- Бригадейро – домашние бразильские конфеты
  30 грамм
- Конфеты с арахисовой пастой
  30 грамм
- Конфеты “Каштаны”
  50 грамм
- Шоколадная помадка с вареной сгущенкой и орехами
  25 грамм
- Медовые ириски
  120 грамм
- ПсевдоРафаэлло
  50 грамм
сливочное масло комнатной температуры

140 грамм
- Розовые трюфели из белого шоколада
  40 грамм
- Конфеты “Каштаны”
  100 грамм
сгущенное молоко

1810 грамм
- Конфеты “Птичье молоко”
  100 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  180 грамм
- Шоколадно-арахисовая помадка
  200 грамм
- Домашний “Сникерс”
  150 грамм
- Бригадейро – домашние бразильские конфеты
  380 грамм
- Шоколадно-ореховая помадка
  200 грамм
- ПсевдоРафаэлло
  400 грамм
сгущенное молоко (или сколько потребуется)

60 грамм
- Ореховые конфеты в белом шоколаде
  2 ст.л.
агар-агар

8 грамм
- Конфеты “Птичье молоко”
  8 грамм
горький или молочный шоколад

350 грамм
- Конфеты “Птичье молоко”
  200 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  150 грамм
шоколадная декоративная посыпка

15-20 грамм
- Бригадейро – домашние бразильские конфеты
  15-20 грамм
шоколад

1640 грамм
- Конфеты с арахисовой пастой
  300 грамм
- Конфеты “Каштаны”
  200 грамм
- Нуга в шоколаде
  250 грамм
- Миндаль в шоколаде
  400 грамм
- Простые шоколадные трюфели
  240 грамм
- Шоколадно-ореховая помадка
  250 грамм

сметана 25-27%

200 грамм
- Домашние ириски из сметаны
  200 грамм
фисташки

200 грамм
- Помадка с фисташками и морской солью
  150 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  50 грамм
крупная морская соль

10 грамм
- Помадка с фисташками и морской солью
  1 ч.л.
соль

2.5 грамм
- Бригадейро – домашние бразильские конфеты
  0.25 ч.л.
яйца

2 шт.
- Шоколадные шарики “Брауни”
  2 шт.
миндальная мука

125 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  125 грамм
пшеничная мука

125 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  125 грамм
разрыхлитель

8 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  1 ч.л.
сода

6 грамм
- Шоколадные шарики “Брауни”
  0.25 ч.л.
- Шоколадно-арахисовая помадка
  0.25 ч.л.
арахисовая паста

835 грамм
- Арахисовая помадка с медом
  250 грамм
- Шоколадно-арахисовая помадка
  110 грамм
- Конфеты с арахисовой пастой
  75 грамм
- Конфеты “Каштаны”
  400 грамм
белый шоколад

800 грамм
- Шоколадно-арахисовая помадка
  200 грамм
- Розовые трюфели из белого шоколада
  250 грамм
- Ореховые конфеты в белом шоколаде
  150 грамм
- Конфеты из миндаля и белого шоколада
  200 грамм
белый шоколад для декора (по желанию)

70 грамм
- Розовые трюфели из белого шоколада
  70 грамм
лайм

1-2 шт.
- Шоколадные трюфели с лаймом и медом
  1-2 шт.
жареный арахис

175 грамм
- Домашний “Сникерс”
  175 грамм
сахарная пудра

310 грамм
- Конфеты с арахисовой пастой
  60 грамм
- Конфеты “Каштаны”
  250 грамм
розовая вода (история ее поисков - в комментах к рецепту розовых капкейков, если что)

1 ст.л.
- Розовые трюфели из белого шоколада
  1 ст.л.
пара капель красного гелевого красители
- Розовые трюфели из белого шоколада
вареная сгущенка

200 грамм
- Шоколадная помадка с вареной сгущенкой и орехами
  200 грамм
сушеная клюква

30-50 грамм
- Ореховые конфеты в белом шоколаде
  30-50 грамм
жареный миндаль (желательно без кожицы)

300 грамм
- Нуга в шоколаде
  300 грамм
миндаль

520 грамм
- Конфеты из миндаля и белого шоколада
  120 грамм
- Миндаль в шоколаде
  400 грамм
горсть миндаля

50 грамм
- ПсевдоРафаэлло
  50 грамм
вишневые цукаты или другие по вашему вкусу

60 грамм
- Конфеты из миндаля и белого шоколада
  60 грамм
молотая корица

2.6666666666667 грамм
- Миндаль в шоколаде
  0.66666666666667 ч.л.
грецкие орехи

120 грамм
- Шоколадно-ореховая помадка
  120 грамм
кокосовая стружка

200 грамм
- ПсевдоРафаэлло
  200 грамм
кокосовая стружка для обсыпки

50 грамм
- ПсевдоРафаэлло
  50 грамм

Трюфели, помадки и суфле. Подборка рецептов домашних конфет( 24 рецепта )

Комментарии