Сырный французский хлеб

Name: Сырный французский хлеб
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Cuisine: Французская
Ingredients: свежие дрожжи (или 1 чайная ложка сухих) — 25 грамм; свежие дрожжи; сухие активные дрожжи; соль — 1/2 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; вода — 220 мл.; оливковое масло — 1 ст.л.; пшеничная мука — 450 грамм; полутвердый сыр — 150 грамм

100 минут

Средний

Апдейт фото к рецепту от 28.09.2007

Идеей о выпечке домашнего хлеба я задавалась давно - только это так и оставалось идеей из разряда "было бы круто, если бы...". До вчерашнего дня. Поздно вечером на просторах сети я наткнулась на фотографию аппетитнейшего французского хлеба "Фугасс" и мое терпение лопнуло. Был найден рецепт и процесс пошел...

Выпечка Хлеб Французская кухня

143

29.08.2011

Ингредиенты :

Основа

свежие дрожжи (или 1 чайная ложка сухих)
25 грамм
соль
1/2 ч.л.
сахар
1 ч.л.
вода
220 мл.
оливковое масло
1 ст.л.
пшеничная мука
450 грамм
полутвердый сыр
150 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnyj-francuzskij-xlebushek/

Дрожжи растираем с солью. Добавляем сахар и оливковое масло+ вливаем теплую воду (максимальная температура 42 градуса).

Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое нелипкое тесто.

Добавляем натертый сыр и хорошо вымешиваем.

Из теста формируем продолговатую лепешку и прорезаем в ней поперечные длинные отверстия.

Перекладываем на застеленный пергаментом противень, накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем на 45-60 минут в теплом месте подходить. Когда хлеб подойдет, ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки около 25 минут.

Подаем теплым или полностью охлажденным.

Кстати, в качестве начинки для этого хлеба можно использовать что угодно – маслины, оливки, ветчину, жареных лук или что-то еще, на что хватит фантазии повара.

Приятного вам аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт сырного французского хлеба проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Вчера пекла, потому что не купили хлеба вместе со всеми продуктами к марафону “Рождественская выпечка” 2018. Я добавила с сыром в тесто молотую паприку. Она чувствуется. Очень вкусно с супом и с молоком.