![Желе “Кофе со сливками”](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2012/07/jele-kofe-so-slivkami.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Желе
-
2 ст.л.
-
400 мл.
-
300 мл.
-
50-70 грамм
-
2 ст.л.
Для украшения
-
200 мл.
-
70 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zhele-kofe-so-slivkami/Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть.
Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть!
Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара.
Добавляем сливки и ликер, перемешиваем.
Разливаем по порционным креманкам.
Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.
Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром. Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпаем тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Комментарии
на дне кофе осел?
как же мне нравятся эти ложечки 🙂
Голос против
Да, он самый.
Голос за
Голос против
А почему он осел?
Голос за
Голос против
Потому что кофе я варила не в кофемашине, а в турке. Соответственно, в нем были мелкие частицы кофейных зерен, которые и выпали в осадок.
Голос против
красота то какая!!!! очень хочется попробовать)
Голос против
Оригинально! Я кофе люблю и часто его пью, так что мимо такой вкуснятины не смогла пройти. Все сохранила, распечатала, буду пробовать. Спасибо вам за рецепт, удивлю родных!
а если вместо алкоголя добавить ароматизатор “ром”
мне кажется, тоже хорошо будет, да?
Голос за
Голос против
На вкус – да, а вообще – не очень))
Голос за
Голос против
Я думаю, не стоит 🙁
Голос за
Голос против
Татьяна, а с растворимым кофе можно сделать?
Голос за
Голос против
В принципе, можно. Но вкус растворимого кофе, сами понимаете, несколько отличается от натурального.
Голос за
Голос против
таня, расскажите пожалуйста как у вас так сливки взбиваются? Я тоже покупала 30% и взбивала миксером. Были просто густые, с ложки стекали струйкой… 🙁 А потмо я не знаю что случилось… Они вдруг свернулись и когда десерт с их участием застыл все превратилось в противную творожистую массу.
Голос за
Голос против
Если позволите, выскажу мнение. Я со сливками дружу и взбиваю их много. Всегда беру Белый город 33% или Venta 35%. Сливки для взбивания – тот случай, когда важно не продешевить. Всегда взбиваются отлично и прекрасно держат форму. Перед взбиванием храню их в холодильнике. У Вас, скорее всего, просто были некачественные сливки.
Голос за
Голос против
Сливки были домик в деревне! 100% они. Тоже были из холодильника. и стоят они вроде бы не мало…
Голос за
Голос против
Наталья, то, что вы описываете, похоже на сбивание масла из сливок. Как правило, так происходит, когда либо сливки недостаточно холодные, либо в помещении очень жарко. Либо какой-то еще фактор.
У меня так бывало именно с теплыми сливками, еще по неопытности.
“Домик в деревне” использовала не раз, взбивались на “отлично”. То есть вопрос не в марке сливок. Возможно, в качестве конкретной пачки продукта.
Голос за
Голос против
Ой, ну они у меня в кружке мерной минут 5 стояли… Этого времени было бы достаточно чтобы они неправильно себя повели при взбивании?
Спасибо вам за советы))
Голос за
Голос против
За 5 минут они бы прогреться не успели.
Голос за
Голос против
Мммммммм! Дразнитесь?!))
Мне хочется, прямо сейчас, не глядя на жару, бежать в магазин за сливками, чтобы приготовить это желе. Спасибо, Татьяна, за рецепт!
Голос за
Голос против
Сделала, только для 3-летнего ребенка, чтобы не облизывалась, вместо кофе и ликера добавила сливки с брусникой. Вопрос такой – а можно вместо кофе цикорий?
Голос за
Голос против
Я цикорий не люблю, поэтому не использовала бы его. Вам придется ориентироваться на свои собственные вкусовые предпочтения.
Голос за
Голос против
Мне кажется, можно перед подачей украсить сверху желе шариком мороженного, если кто не дружит со сливками или просто их не любит)
Голос за
Голос против
Получилось очень интересное по вкусу желе с ликером “Vana Tallin”.
Голос за
Голос против
вкусно
хотя мужу так и не получилось привить любовь к желе )
Голос за
Голос против
Татьяна, сориентируйте пожалуйства,
если желатин в листочках – сколько его потребуется для рецепта? Спасибо.
Голос за
Голос против
Один лист желатина 1/2 ст. ложки. В каком-то рецепте Татьяны (в комментариях) прочитала и записала.Вроде бы читаешь, думаешь запомнишь.У меня не получается,стала записывать.Для достоверности (тег желатин) и читаете комментарии.
Голос против
интересно,а панна котта вкусная вещь??
Голос против
Очень вкусная 🙂
Голос против
мне понравилось, я добавляла более жирные сливки и немножко больше воды. Сливками не украшала, не было, пробовала взбить 20%, но они только немножко в пену взбились, хотя написано,что должны взбиться, врут 😀
Голос за
Голос против
Танюша, как сохранить сливки взбитыми и держащими объем в течение нескольких дней? Сливки без сахара. Может крахмал для стабилизации подойдет, если да то какие пропорции?
Голос против
А можно подробнее – для чего это? Чтобы понимать, какие шаги предпринимать.
Голос за
Голос против
Таня, а почему кофе осел?
Голос за
Голос против
Ради этого рецепта купила миксер! И взбила сливки! Первые взбитые сливки в моей жизни! Завтра заценю утром)) Хотя сливочный крем не люблю 🙂
Но без кондитерского мешка не столь изящно выходит-факт!
Голос за
Голос против