Пряный жареный миндаль с травами

Name: Пряный жареный миндаль с травами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сырой миндаль — 280 грамм; оливковое масло — 2 ст.л.; сливочное масло — 2 ст.л.; сухой тимьян — 1 ст.л.; розмарин — 1 ст.л.; соль и молотая паприка по вкусу; молотая паприка

25 минут

Средний

Ни для кого не секрет, что фабричные закуски к пиву, которые имеют любой вкус, кроме чисто соленого, изготавливаются с использованием химических вкусовых добавок. Что весьма и весьма вредно для наших и без того измученных организмов.

На днях я натолкнулась на рецепт орешков, которые готовятся с добавлением ароматных трав. Результат превзошел все мои ожидания.

Закуски

11.02.2009

Ингредиенты :

Основа

сырой миндаль

280 грамм
оливковое масло

2 ст.л.
сливочное масло

2 ст.л.
сухой тимьян

1 ст.л.
розмарин

1 ст.л.
соль и молотая паприка по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenyj-mindal-s-travami/

Для начала нам нужно ошкурить миндаль. Для этого заливаем его кипятком и даем постоять пару минут. Затем сливаем воду и снимаем кожицу – с распаренных орехов она слезает очень хорошо.

В сковороде разогреваем оба вида масла и жарим орешки до золотистого цвета.

В мисочке смешиваем пряности и соль.

Орехи снимаем шумовкой в миску, посыпаем специями и хорошо перемешиваем, чтобы каждая миндалинка обвлялась.

Подаем к пиву или вину.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenyj-mindal-s-travami/

Недурно. Еще хороший результат получится, если трав вообще не брать, а кайенского перца или острой паприки взять столько, чтобы пожар тушить приходилось большими глотками пива.

Ирина

а можно арахис использовать, у нас сырой миндаль не продается

Mild

в ответ Ирина

Можно. Тоже получится очень вкусно.

Riska

А в такой рецепте можно использовать другие виды орехов, либо целый ряд орехов одновременно, или вкус от тимьяна и розмарина будет придавать орехам определенный привкус, который будет несовместим???

Mild

в ответ Riska

Можете смело добавить арахис и фундук – должно получиться вкусно. Только и тот, и другой нужно предварительно очистить от кожицы.

Евгения

Вот никак не разберусь с травами. Паприку нашла, тимьян он же чабрец есть тока аптечный, а розмарин не знаю где и брать. Может чем можно заменить?

Mild

в ответ Евгения

Попробуйте поискать в больших супермаркетах в отделах приправ. Или на рынках там, где продают специи.
Чем заменить розмарин? Даже и не подскажу – аромат у него специфический.
А что вообще из трав у вас есть?

Евгения

Вот порылась и нашла: паприку, мускатный орех, чабрец аптечный, базилик. В общем очень скудно

Taniana

Очень вкусно, делала на День рождение супруга-орешки были на расхват!!!

Милена

Я подозреваю, что так же можно делать и сухарики?

Mild

В принципе, можно. Но сухарики, приготовленные таким способом, будут слишком жирными. Я предпочитаю сушить сухарики в духовке.

Саша

Это очень вкусно!!!!!!!!! Просто нет слов какая вы умничка!!!!!
хотелось бы спросить у Вас, я видела как-то по телеку рецепт орешков в медовой глазури, запеченных в духовке, Вы случайно не знаете как их приготовить?

Mild

в ответ Саша

К сожалению, я не видела эту передачу, и мне сложновато представить, какой рецепт вы имеете в виду 🙁 .

Кэтрин :)

Вкусненько 🙂 спасибо

Татьяна

По такому же принципу готовлю гренки: черный хлеб ( я беру столовый) нарезаю небольшими брусочками. На сковороду наливаю масло (из расчета на то, что хлеб впитывает, т.е. количество масла зависит от количества хлеба), в разогретое масло добавляю специи (черный перец и какую-нибудь универсальную, с солью), и обжариваю хлеб до хрустящей корочки. После того, как хлеб выкладывается на сковороду, тщательно перемешать, что бы каждый кусочек пропитался маслом. Джа мама, которая вроде как на диете не могла оторваться:-)

Вика

Я покупаю миндаль без шелухи,сокращает время готовки в три раза.

Алина-belle

Да простит меня Таня, но я готовила эти орешки без таких ароматных приправ. Надо было организовать вкусняшки, а специй не было. Я сделала с сухими укропом и базиликом. Скажу умяли все и быстро.

Любовь

Это оооооочень вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!

Viktoria21

Осторожно, очень вкусно! Жарить столько, сколько планируете съесть, потому что невозможно остановиться! Татьяна , спасибо (в миллионный раз)))))

Виталий

Обязательно очищать от кожицы? Просмотрел много аналогичных рецептов и нигде кожицу не удаляют. В Вашем случае – это принципиально? Разница чувствуется?

Mild

в ответ Виталий

У кожицы миндаля в жареном виде немного специфический привкус, который не всем нравится. Если вас он не смущает – можете не снимать.

Подпишись в Инстаграме!