
Ингредиенты на 4 порции:
Для поленты
-
100 грамм
- вода500 мл.
-
40 грамм
-
30 грамм
Для сальсы
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1/2 шт.
-
1/2 шт.
-
1/2 шт.
Для жарки
-
2 ст.л.
-
30 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenaya-polenta-s-ovoshhnoj-salsoj/Готовим поленту.
Наливаем в кастрюлю воду, солим по вкусу. Доводим до кипения. Постоянно мешая ложкой, постепенно всыпаем поленту. Варим, помешивая, 5 минут.
Добавляем натертый сыр и сливочное масло.
Перемешиваем и снимаем с огня. Перекладываем в форму – размер подбирайте так, чтобы слой поленты был около 1,5 см.
Оставляем остывать (в холодное время года я ставлю на балкон).
Когда полента полностью остынет и застынет, вынимаем ее из формы, кладем на доску и нарезаем на порционные куски.
Готовим сальсу.
Авокадо чистим, нарезаем кубиками. Кладем в миску и поливаем лимонным соком, чтобы не потемнело.
Перец нарезаем кубиками. Жарим на среднем нагреве на растительном масле до мягко хрустящего состояния.
Перекладываем в миску. Добавляем авокадо, нарезанный кубиками огурец, мелко нарубленный красный лук и острый перец. Солим по вкусу и перемешиваем.
В сковороде (у меня сковорода-гриль) разогреваем небольшое количество растительного масла. Сверху кладем пергамент и немного сливочного масла. Жарим поленту с двух сторон на средне-сильном нагреве.
Готовую поленту перекладываем в тарелку, сверху кладем сальсу и добавляем раскрошенную фету. Я подаю с зеленью кинзы, вы ориентируйтесь по своему вкусу. Сюда отлично подойдет зеленый базилик, если что 😉
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenaya-polenta-s-ovoshhnoj-salsoj/
Комментарии
кукурузная мука не пойдет для поленты? Или крупа? Просто не разу не видела в магазине именно поленту
Голос против
Полента – это и есть кукурузная мука грубого помола. Она мельче кукурузной крупы, но не такая мелкая, как мука в общем понимании. Как манка.
Голос против
Татьяна, большая просьба, скажите, какую поленту вы покупаете. В Минске я недавно купила, но она ни чем не отличалась от обычной кукурузной крупы и я окончательно запуталась.
Голос против
Молоко потерялось в списке ингредиентов)
Голос за
Голос против
Молоко не нужно, только вода. Описание рецепта поправила.
Голос за
Голос против
Спасибо за такой простое и вкусное блюдо!Полента нежнейшая получилась.
Голос за
Голос против
Оказывается, пергамент должен быть по размеру сковороды. Если он свисает со всех сторон – то загорается от конфорки)))